He nui te rihi o nga rihi mai i te poaka hou, me te ako i nga tohutao e whakaaturia ana i raro nei, kaore koe e whai take ki te aha. Na he kebabs, kowhatu, ham, me te hupa he reka noa.
Roro o te kopu pork
Kai:
- pork brisket i roto i tetahi wahi - 1 kg;
- paprika - 2 tsp.
- te tote;
- pepa pango - 10 g;
- kāriki - 6 torongā.
Te whakarite
Tapahia tetahi mowhiti, engari kaua e tae ki te mutunga. Ka whakaputahia e matou te kai "pukapuka", kei runga i te mata ka maka e matou nga koroka o te karika, tapahia ki te hawhe, te tote, te pepa. Na ka hurihia e tatou te kikokiko me nga pepa, ka tauhiuhia ki te tote me te pepa. Na ka wahia e matou ki nga aho me te kapi i te mata ki paprika. Ka takaihia e matou te pukapuka ki te papaawe i roto i 2. Te tunu mo te haora i te 200 nga nekehanga. I muri i tenei, ka tangohia e matou te pepa me te miro, a ka tino rite te pukapuka ki te mahi.
Shish kebab mai i te kopu porik
Kai:
- kopu pork - 3 kg;
- waina winika whero - 200 ml;
- te riki - 500 g;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
Ka tapahia te potae poaka ki nga waahanga o te rahi. Mai i te riki, te tote, te pepa me te winika winika, ka taraihia i runga i te hawhe mowhiti, ka hangaia e matou te karaati Ka maka e matou te kikokiko ki roto, ka hipoki ki te taupoki. Ka waiho matou i tenei ahua o te mataara mo te 6 kia ngaro. Na kua taea ano te parai i te kebab ki runga i nga waro wera.
Kohuatia te pungarehu
Kai:
- kāreti - 150 g;
- he paraihe poaka - 600 g;
- te raihi rai-roa - 120 g;
- waina winika whero - 1 tbsp. koko;
- rau rau - 1-2 pcs.
- riki - 100 g;
- te tote;
- pepa;
- karika - 2-3 cloves;
- te pihi tōmato - 45 g;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ko te bacon hei kai mo te 2 rita o te wai. I muri i te kohua, tunuhia mo te 40 meneti mo te wera iti, me te 10 meneti kia tae noa ki te waahi, makahia te rau rau me te pepa. Kohia te aniana, te kāreti me te karika. Takahia nga huawhenua kua oti te taka mo te 5 meneti i roto i te hinu huawhenua, ka tohaina te whakapiri, te winika me te paraoa mo te 10 meneti, te whakaoho. Na ka tangohia e matou nga rau laurera, makahia te tunu i te hupa me te whakahoki mai ki te whewhe. Ka makahia e matou te raihi horoi me te tunu tae noa ki te raka raihi. Na ka tunuhia te parai me te tango mai i te pereti.
Ham i te kopu pua
Kai:
- pupuhi o te poaka - 1 kg;
- nga mea kakara ;
- te tote nitrite - 10 g;
- te tote, te tunu - 10 g.
Te whakarite
Mai i te mata o te kai ka tangohia e tatou nga wheua. Ka makahia e matou te pupuhi ki te tote - te tunu me te nitrite. Ka waiho e matou te pupuhi i roto i te putea kirihou nui, ka mau i nga taha ka horoi i te makariri. Ko te wa o te tote e rere ke mai i te 3 ki te 14 nga ra. Ko te roa o tenei tukanga, ko te pai ake. Tata ki te kotahi o te ra, ko te kai ka whakakorea. I muri mai, ka tangohia te kai me te kapi ki nga mea kakara. Ka takahia e tatou i roto i te kiriata kai ka hoatu ki roto i te paraoa ki te wai wera. Ko tona pāmahana kia 80 nga nekehanga. Kohuatia te kai mo te 2.5 haora. Na ka whakamataohia e matou, waiho i roto i te pouaka whakamātao kia 8 haora, ka timata ka kai.