Ko te poaka paraihe he mea reka, he reka, he makona. Ko taua kai he tino pai ki te riki me te riki, a, ki te whakawhäitihia e koe ki te parai me te kai pai, ka huri te kai hei tino kai reka.
Hei muri, ka korero atu ki a koe me pehea e tika ai te tunu i te poaka me nga huawhenua me te tapahi i nga taipitopito o tana whakamaarama me te ranu i roto i te tini.
Te parai i paraihia i roto i te parai paraoa me te tapahi riki - tunu
Kai:
- kikokiko o te poaka (kaki) - 620 g;
- pipi riki - 160 g;
- te huka huka - 10 g;
- pepa pango pango - 1 pinch;
- te tote iodized - 10 g.
- te hinu putirā kahore he kai, he ngako poaka hoki hei parai.
Te whakarite
Ki te tunu i te poaka i roto i te paraihe, tapahia te kaki i mua i te horoia me te maroke ki nga poro ka iti ake te iti o te pouaka whakaata, ka wahia ki te ranunga o te tote, te huka me te pepa pango pango, ka maka tonu te hinu hinu putirua me te hinu poaka i roto i te parai parai kaore i parai. Kohuatia te kai i runga i te wera nui tae noa ki te paraoa te paraihe te tae o te tae, ka whakapiri i te tihorea i mua, ka tapahia ki te haupae riki, me te parai, me te whakaoho, tae noa ki te ngohengohe o te huawhenua.
Ka kohuatia te rīwai me te huawhenua pai ki tenei kai, engari ki te hiahiatia, ka taea hoki e koe te mahi ki te buckwheat me tetahi atu parani ranei paati.
Te poaka parai i roto i te ranu rei - te tunu i roto i te tini
Kai:
- pork (kikokiko) - 520 g;
- te ranu rei - 75 ml;
- te hika potato ranei te witi - 75 g;
- pipi riki - 130 g;
- cloves kāriki - 3-4 pcs.;
- uri purapura - 15 g;
- wai waipiro - 35 g;
- te huka huka - 10 g;
- nga pineaples ka taea - 180-220 g;
- te hinu hinu putirā - 45 ml;
- pepa pepa pango - 5 g;
- te tote oioti - ki te reka.
Te whakarite
Ka kitea te poaka ahuareka i roto i te ranu rei, a ka taapatahia e tatou i roto i te tini. Ki te mahi i tenei, ka horoia e matou te tihi riki ki te waahi me te tapahi i nga niho o te karika ki etahi waahanga e wha. Ka hoatu e matou nga huawhenua kua oti te whakarite ki roto i te tini o te hinu, ka hurihia he hinu hinu paraoa ki roto ki a ia, me te whakatika i te taputapu ki te mahinga "Hot", "Baking" ranei.
I muri i nga paraoa o te riki me te karika he parauri, he ngohengohe, ka tangohia e matou i runga i te pereti, ka tapiritia ano he hinu iti ki te kaha o te tini o te taputapu, ka taatai i te horoi, ka maroke, ka tapahia ki nga waahanga iti, ka whakatokia i roto i te poaka poaka. Kohuatia te kai i roto i te ahua o te ture i mua i te whakainu o te waha i nga taha e rua.
Ahakoa ka parauri te poaka, ka taka e matou te ranu mo te poaka paraoa. I roto i tetahi pouaka e tika ana, whakaranuhia te ranu heihei, te honi wai, te huka, te tote, te iodi me te pepa pango pango.
I te mutunga, taatai i te riki me te karika, te whakauru i nga purapura reta, ringihia katoatia te ranu takahia, ka tohatohahia nga poro o te pineapa tiihi i runga. Ka whakawhitihia e matou te taputapu ki te mahi "Whakamoe" me te whakarite i te rihi mo etahi atu meneti e rua.
Te paraoa parai me te rīwai i roto i te parai parai
Kai:
- te pipi o te poaka (te kaki me te peke) - 380 g;
- rīwai - 980 g;
- pipi riki - 80 g;
- hinu hinu putirā - 120 ml;
- te tote oioti - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia te pokohiwi poaka ranei te kaki, ka maroke, ka tapahia ki nga poro iti ka maka ki roto ki te parai paraoa me te hinu kua oti te whakaranu. I muri i te parauri i te kai, tapiritia ki a ia he riki tihorea me te tapatapahi riki, ka tunuhia nga mea katoa mo etahi atu meneti e toru. Na ka tapiritia nga rīwai. Me horoi wawe, horoia, ka tapahia ki nga porohita. Ko nga meneti tuatahi e parai ana i nga rīwai me te kai me te taupoki ka tuwhera, ka tohua e tatou te rihi, ka whakaranu, ka haere tonu ki te tunu i raro i te taupoki tae noa ki te ngoikore nga rīwai.