Ko te taonga nui o te cheburek ko te paraoa pokepoke me te kai reka reka. Ko te tikanga, i te wa o te wa, ka waiho te keke rongoa rongonui i roto i te tini o nga whakairi, engari ko nga karaipi ko te whakakī i te kai i roto i tona ahua ma, me nga taputapu ano he mea kakara, otaota me te tiihi. He rite tonu nga tohutao i whakatau ai matou ki te tuku i tenei rauemi.
Ko te Chebureks me te kai i roto i te parai parai - tunu
Ko te tikanga, me whakarite te cheburek i roto i te pupuhi hohonu, he whakawhetai ki te kohinga me te kai tahi i nga huarahi katoa ka hurihia tenei parapara paraoa paraoa me te mimiti, engari ki te kore he paraihe, ka taea e te pene paraoa pai te whakaoti.
Kai:
- paraoa - 245 g;
- hua - 1 wahi;
- pata - 35 g;
- wai 115 ml;
- te kai mīti - 560 g.
Te whakarite
I roto i te rerenga panuku ka ringihia te wai ka hoatu he pata. Whakauhia nga rihi ki runga i te ahi, e tatari ana kia tae te wai ki te whewhe. Te wa pai ki te wai me te whakapiri i te hawhe o te paraoa ki reira. Tangohia nga rihi mai i te ahi, ka pokepoke i te paraoa pokepoke, me te whakauru i te hua manu me te paraoa e toe ana ki reira, ka haere tonu ki te tunu kia tae noa ki te kapi ka werohia, ka waiho nga ringa. Ko te whakamātautau tohutao mō te kai me te kai ka kiia ko te parai, ko te paraoa he mea kohuatia ki te wai kohua. Ko te mihi ki tenei, ko te paraoa paraoa o te paraoa e whakaatu ana i te kaha ki te pupuri i te kai reka o te kai.
Mo te whakakī, ka tangohia e matou he mīti pai rawa, ka ngaro rānei i roto i te mīhini kai, i te wa pai ki te tote moana me te pepa pepa hou, ka wehe i te haurua o te wai. Koinei te taputapu tino maatau mo nga raupatu, ka taea te whakakotahi i tona ake whakaaro.
Ka wehea te paraoa pokepoke ki etahi wahi, ia roopu ki roto i te porohita porohita, ka whakatakoto i te whakakii i tetahi o nga haurua o te paparanga ka hipoki i te tuarua, ka whakapiri i nga taha. Whakawerahia te hinu i roto i te paraihe paraihe me te parai i nga chebureks i roto i te reira tae noa ki te huri parauri.
Te Chebureks i runga i te miraka me te kai - te tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- kefir - 115 ml;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 235 g.
Mo te whakakī:
- kefir - 65 ml;
- pipi - 340 g;
- riki - 75 g;
- karihi karika.
Te whakarite
Te tote i te miraka me te riringi i te hua manu i roto i taua mea. Paahia te paraoa i roto i te tatari, a, i te pokapū o te kiriata hua, hanga he poka, ka whakakiia ki te kafir. Kohia te paraoa pokepoke ka waiho i raro i te peera paku mo te hawhe haora, ma tenei mahinga ohie ka tino whakapiki i te huri.
Mo te pupuhi i te pihikete me te ngako, hurihia ki te kai. Ki te mea he pai, tahuri ki te aniana me te karika, ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakauru i nga otaota ki tenei ranunga. Whāranuhia te riki ki te kai, tāpiri kefir me te tote aroha.
Me hurihia nga waahanga o te paraoa hei paraihe kikokore, tuhia te whakakii i te pokapū o ia takitahi, me te piri me te honohono i nga taha. Ka tunuhia nga hukareti kua oti i roto i te parai, ka waiho i runga i nga waaera pepa ki te whakakore i te ngako nui.
Ko te tunu mo te chebureks Crimean me te kai
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 355 g;
- huahu hua - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 55 ml;
- wai - 175 ml.
Mo te whakakī:
- poaka (scapula) - 480 g;
- te riki - 165 g;
- karika - 4 niho;
- pata - 35 g;
- te repo o te whenua, te pepa o te pepa whero - i runga i te titi;
- wai - 45 ml.
Te whakarite
I mua i te hanga i nga rebureks me te kai, te whakarite i tetahi turanga maaka mo ratou. Tahurihia te paraoa paraoa, te pata me te kiko ki roto i nga tihi me te whakaheke i te wai. Ka waiho te paraoa pokepoke mo te haora kotahi, ka mahi i te paraoa. Mo te whakamutunga, hurihia te mīti i tetahi huarahi pai me te tarai i te riki ki nga niho taariki. Tūhono te riki me te kai, tāpiri pata pata, te wai, nga mea kakara.
Ka hurihia etahi wahi o te paraoa pokepoke, tohatoha i te whakakī i runga i a ratau, te piri me te tarai. Kohuatia nga tipu i roto i te hinu o mua ki te ngawari.