He aha nga mahi tinihanga kaore i te hunga tohunga ka tipu ki te hanga i te mea whakamiharo, i te wa ano reka reka. I tenei ra, ka whakaarohia he tauira o nga putea tawhito ka taea e koe te hanga i tetahi paramanawa pai ki runga i te momo canapo , ara, he hanewiti iti.
Ko te paraoa pokepoke ngawari, ka makona i mua i te tunu i te waiu, te hupa, te wai ranei, me nga mea kai e pai ana koe, ka tere, ka ngawari hoki te hanga i tetahi paramanawa pai me te pai. Ko nga putea kua oti te whakarite he maha i roto i te oumu, i roto i te parai paraoa, a, i mua i te kohi, ka whakapaipaihia ki te greens, ka pai ranei ki te tipu hua, ki te reka te paramanawa.
Kia pehea te hohoro me te tika ki te whakarite i nga putea putea, ka korero ano i roto i ta maatau tuhinga.
Ko nga putea he paraoa ki te kai paraoa, i roto i te parai paraoa
Kai:
- Pīni parai - 500 g;
- pihi o te poaka, te mīti ranei - 300 g;
- hua - 3 nga wahi;
- riki - 120 g;
- miraka - 300 ml;
- te tote;
- te ranunga o te pepa oneone;
- huawhenua parakore.
Te whakarite
Ko te riki me te tapatapahia he riki me etahi wahi iti o te kai ka haere atu ma roto i te mīhini kai, ka hurihia ranei i roto i te whakakotahi me te hinu. Na ka tapiritia tetahi hua, te tote, te ranunga o nga pepa, me te uru pai. Ka hoatu nga putea ki tetahi paraoa o te waiu i mua i te pupuhi me te ngoikore iti. Ko te wa mo te tango i te maroke ka whakatauhia e tatou. Ko nga mea katoa kei runga i te tohu o te pakeke o nga putea me te paanga o te waiu.
He iti noa nga putea, he paraoa ki te kai paraoa, uru atu ki te hua manu kua whiua ki nga hua ka tonoa ki te paraoa paraoa kua wera ki te hinu huawhenua. Pupuhi mai i nga taha e rua ki tetahi karaehe whero ataahua, whakatakotoria i runga i te rihi ka mahi ki te papa.
Ko nga putea he kai ki te tiihi, i roto i te oumu
Kai:
- Pīni parai - 500 g;
- te tiihi (ngako) - 200 g;
- hua - 1 wahi;
- Te huka Vanilla - 120 g;
- miraka - 300 ml;
- te huka granulated - 60 g;
- karepe, maroke maroke maroke - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Whakaranuhia te tīhi ki te huka, te huka vanilla, te hua manu, me te uru ki te karepe maroke ranei. Ko nga putea paraoa kua hoatu ki roto i te waiu tae noa ki te pupuhi iti, engari kaore i te ngoikore. Na ka tohatoha e matou ki te pepa tunu ka pania ki te paru hinu, ka whakakiia nga putea me te koko ki te ranu paraoa me te whakanoho ki roto i te oumu kua wera ki te taumaha teitei. Ka whakatauhia te rite ki te parauri o te tiihi. Ka mahi matou i te tiihi ka hurihia ki te honi me te miihini pai.