He iti te utu, he utu nui, he nui, he reka. Ka tunua i roto i te oumu, ka waiho te ripeka ki te rihi ngawari me te makona mo tetahi kai, a ko tana ahuareka ki te tunu kai ka pai ki nga rangatira wahine katoa e whakatau ana ki te mahi i nga mahi pai. Me pehea te tunu i te taputapu i roto i te oumu, panui ano i te tuhinga.
Kohuatia i roto i te kirīmi kawa, tunua i roto i te oumu
Kai:
- kirīmi kawa - 100 g;
- Rosemary me te pāhiri - 1 paihere;
- aniana - 2 pcs.
- karapu ripeka - e rua nga wahi;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te kapi e muru ana, e mimiti ana i tona kopu, me te tango i nga mea katoa. Kua horoia te wahanga o roto o te ika, ka tangohia nga pauna i te tinana. Ka horoi ano matou i te ika, ka maroke, ka maka ki runga i te papa tunu tunu.
Ka tapahia nga maoa ki roto ki nga mowhiti nui, ka uru tahi me nga otaota i roto i te puku o te ika. Te wa roa ki te waituhi me te tote me te pepa, ka tohatoha i te kirimini kawa i runga i te ika. Kohuatia te kape i roto i te kirīmi kawa i te 160 nekehanga 45-50 meneti, tae noa ki te parauri koura.
Kohuatia te kapoi i roto i te oumu
Kai:
- crucian - 1 wahi;
- winika - hawhe rau tau;
- te huka - 1 tīpune;
- harore - 250 g;
- hua - 1 wahi;
- taro paraoa - 1/2 st.;
- pata - 200 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- wai o te 1 rēmana;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka makahia e matou te ika, horoia i nga pauna ka horoi i te wai makariri. Ka pehia e tatou te tinana me te peera pepa, ka riringihia te ika ki te winika mo te 15 meneti. I runga me roto i te ika me riringi ki te wai rēmana, ka āta tahuna ki nga mea kakara.
Ahakoa kohia te ika, tangohia te taro ka tunu me te uru ki te harore haroi, te kāreti, te riki, me te wai iti. Tapahia he puranga nui o te tote me te pepa, ka whakakiia ki te kopu o te kape ripeka.
Ka pihi tatou i te ika ika me te hua manu i whiua, ka tauhiuhia ki te miraka, ka runga i runga ka maka e tatou etahi mowhiti iti. Me tunuhia te ika mo te haora i te teitei o te 160 nga nekehanga, ka tohatohahia te ripeka ki runga i te pepa tunu me te mahi ki te greens me te raima o te rēmana.
Kohuatia i roto i te otaota i roto i te oumu
Kai:
- carp - 2 pcs.
- aniana - 2 pcs.
- mayonnaise;
- rēmana;
- kāriki - 2 koroka;
- greens hou;
- te tote, te pepa;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka tunuhia a Karasei. Ka tapahia nga aniana ki nga mowhiti nui me te parai tae noa ki te koura i roto i te hinu huawhenua. I te mutunga o te tunu tunu i te karika, ka haere i roto i te press, ki te riki, ka pupuri i te parai paraoa mo te ahi mo tetahi atu 30-40 hēkona.
Ko te kopu o te ika kei te paraoa ki te riki me nga otaota hou. I muri ka tukuna e matou etahi momo poro rēmana. Whakanohia nga ika ki runga ki te pepa ka panui i te mata me te mayonnaise . Ka takahia e tatou te pepa ka tunuhia te tinana i roto i te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga mo te 30-40 meneti. Ki te ika e mau ana ki te kuku koura, 10 meneti i mua i te rite o te pepa ki te tuwhera me te parauri i te ika.
Me pēhea te tunu i te taputapu crucian me te rīwai i roto i te oumu?
Kai:
- crucian - 1 wahi;
- pata - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua;
- greens hou - ki te reka;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- rīwai - 3-4 pi.
Te whakarite
Ko te ika, kia rite tonu ki mua i te tunu tunu, me tihorea me te muru. Ka horoi tatou i nga tinana ki te wai makariri ka maroke.
Whakamahia te taputapu ki runga i te pepa tunu, me uhi ki te pepa me te pata. Muri iho, me whakainu i te pata pata me te ika tonu, me te wa roa ki te pangia me te mahi i te kopu me nga otaota hou.
I te taha o te ika e takoto ana me nga poro o rīwai, te waatea me te ringihia o te hinu, uru pai. Ka tunuhia te kape ripeka i roto i te oumu mo te haora i te 180 nga nekehanga, tae noa ki te kapi i te ika ki te kuku koura, kaore ano nga rīwai e ngohengohe.