Ko nga tangata katoa kua timata ki te mohio ki te kai tika, kei te aro ki te hiahia ki te tohatoha i nga hua potae. I muri i nga mea katoa, ka waiho hei taonga hanga mo te tinana uaua, he aha i hanga ai e ratou te kaupapa o nga kai takaro maha, nga kai mo te mate taimaha me te kai hauora anake. Whakaarohia nga puna pai o te pūmua.
Ko nga puna matua o te pūmua
Ko te purapura e rua nga momo - kararehe me te huawhenua. Ko te tikanga, he rite tonu te whai mana o te tinana ki te tinana, engari he tino pai te koiora o te taangata, na reira ka tūtohuhia ki nga kaitakaro. Ko te nuinga o nga huawhenua me nga vegans te aro nui ki te pūmua huawhenua, i whakarereke i nga hua o te kararehe i roto i ta ratou kai.
Nga punawai o te potae kararehe
Ko te puna matua o te paramua kararehe he kararehe kararehe. Heoi, me whai maatau ki konei: ko te iti iho o te ngako i roto i te hua, he pai ake, he mea nui hoki te puna hei pene.
Na, ko nga puna o te paramua kararehe ko:
- te kai o nga kararehe - pīti, te poaka, te reme, te kararehe, te kēmu, me ētahi atu.
- kai heihei - hei heihei, te kuihi, te koroke, te korukoru, me etahi atu.
- te ika - te hamoni, te perch, te otaota, me etahi atu.
- me-hua - te ate, nga whatukuhu, te reo, me era atu.
- hua;
- te tīhi me te tihi;
- nga hua miraka katoa.
Ko enei punaha he nui ki te hanga i te kai matomato katoa. Kaua e wareware ki te tarai i te pūmua ka hiahia te tinana ki te muka, na te mea pai ki te kai ki nga huawhenua, ki nga greens, ki nga hua ranei.
Nga punawai o te potae huawhenua
Ko nga punawai o te pūmua huawhenua ko te hua anake e whakarārangihia ana i raro nei, engari ko nga mea katoa e hanga ana. Kei roto i tenei waahanga:
- nga momo pini katoa - pini, pi, pihi, soybeans, etc.
- nga momo nati katoa - te aramona, te waahi, te tihi me te ngahere, me era atu.
- buckwheat groats (te tikanga, na te maha o nga warowaiha).
Ko enei puna o te pene e taunakitia ana mo te hunga kua whakarereke i nga purapura kararehe, engari ki te whakanui i ta ratou kai, he utu ki nga tangata katoa. He mea nui kia mahara he maha nga ngeru kei roto i nga nati, na me pau i roto i te huarahi iti.