I te nuinga o te wa, he tote hinu hinu i roto i te ara maroke. Koinei, ka tapahia te ngako ki nga wahi iti o te ahua tapawhitu, ringihia he tote nui, he ranunga ranei o te tote me nga mea kakara, ka pani ki te pepa ka tu i te makariri mo nga ra e toru, a koinei. Ka taea e koe te tapahi me te mahi ki te ripanga.
Kei te mohiotia ano tetahi atu tunu: ka taea e koe te tote i te ngako i roto i te paraoa, ara, i te paraoa, ka korero ki a koe me pehea e pai ai, kia reka hoki.
I tetahi take, he tino take nui ko te whiriwhiri o te ngako, me whai kakara reka, kia maama, ma (ma te mawhero), he pai mai i te kararehe taiohi.
E rua nga huarahi: te tote i roto i te wera wera, i te makariri. Me ako e rua.
Me pehea te tote i te paraoa?
Kohuaka paraoa i roto i te paraoa - he tohutao maamaa me te ara "makariri"
Kai:
- poaka paraoa - 1.5-2 kg;
- wai - 1 l;
- tote nui - 200 g.
Te whakarite
Whakamutua te tote i roto i te wai (tino). Ka tapahia e Salo nga miihini mo te rahi o te putea cigareti, kia pai te haere ki te korokoro o te oko karaihe. Ka maka e matou ki roto i te oko, ka whakakiia ki te paraoa. Ka hiritia e matou te oko ka waiho ki te makariri. I muri i te 3-5 nga ra, me tango te ngako i te paraoa me te maka ki te tatari. A, no te rere o nga toenga o te paraihe, ka takai i nga waahi i roto i te pepa paraihe ka maka ki roto i te pouaka tihi (ka taea e koe te tauhiuhi ki nga mea kakara - ka nui rawa te ahua). Na ka taea e koe te kohikohi i te haroti maoa kua roa te roa.
Engari, ko tenei katoa he tino maamaa. Ko te nuinga o tatou e rite ana ki te hinu paraoa me te papa kai.
Me pehea ki te tote te hinu poaka ki nga papa o te pupuhi wera me te karika?
Kai:
- te poaka momona me nga kaiparau kai - 1.5-2 kg;
- wai - 1-1.5 rita;
- te tote nui - 200 g;
- peas pepa - 12-15 pcs.
- rau rau - 5 pcs.
- pupuhi - 5 nga pungarehu;
- purapura coriander me cumin - he iti (he kōwhiringa);
- pepa wera whero - 1 pc. katoa;
- kāriki - e pā ana ki te 8 denticles.
Te whakarite
Hapa, ka tapahia ki nga pihi iti, ka whakanohoia ki roto i te oko ma te taha ki nga mea kakara me te karika (ka horoi i nga niho). He pai ki te riringi i roto i te hupa e pā ana ki te 50-80 ml o te waina marama kaha.
I roto i te wai kohua, ka whakakore i te tote, kia whakamaroka mo te 5 meneti, ka riringi hinu ki runga ki te tipu me te paraoa wera. Ka mutu taatau, ka whakamamae, ka maka ki te makariri. I muri i nga ra e rua, kua rite te ngako reka reka. He mea pai ki te pupuri i roto i te paraoa kaua e neke atu i te 5 nga ra. Na ka tika te tango i te paraoa, ka maroke ki te kakahu ma, ka takai ki roto i te pepa pepa, ka taea te penapena i roto i te pouaka whakamātao.
I roto i tetahi atu putanga, ka taea (ahakoa he "makariri", ahakoa he tikanga "wera") ki te toha i te tote ki te hanga i te paraihe penei: toha atu ki te tote i roto i te wai tae noa ki te pahure o te hua o te huawhenua rawana ranei. I roto i te paraoa, ka taea e koe te rongoa hinuwhenua mo te iti ake i te 5 ra.
Hei hoatu i te utu he tae ataahua koura (kia rite ki te tikanga "wera"), ka taea e koe te tunu i tetahi kiri riki maama iti iti i roto i te paraoa, i mua i te makahanga, me whakakore koe.
Te maoa tere o te hinu poaka i roto i te huarahi "wera" - tunu
Kai:
- ngako - 1-1,5 kg;
- wai - 1 l;
- nga mea kakara e kore e taea;
- te tote - ki te haere mai me te hua manu heihei;
- te karika - 5 nga katote;
- kapi (te coriander, te pāhiri, te pi, me etahi atu).
Te whakarite
I roto i te wai kohua, ka whakakore i te tote, whakatakoto i nga mea kakara ka tunu mo te 5 meneti. Na ka hoatu e matou he hinu, he karika, he karaihe-kape i roto i te kohua o te paraoa. Kohuatia mo te neke atu i te 8-10 meneti. Whakahauhia ki raro ki te pāmahana rūma, te tango i te ngako, te maroke i nga mowhiti me te tauera, te pani ki te pepa, a - ki te pouaka whakamātao. I roto i te toenga o te tunu, ka taea e koe te tunu i te rua o te tiihi, te kohuatia ranei o nga hua pakeke-kohuatia - ka tino reka.