Ma te mohio ki te whakarite i te pupuhi, me te mohio ki nga tohutao o ona putanga maha, ka taea te whakarereketanga i taau kai, ka whakakiia ki te tini o nga riu hauora hou. Ma runga i nga kaihanga kai, ka taea te kai, te huawhenua, te ika, te mushroom ranei.
Pehea ki te tunu i te paraoa?
Ko te ahua o te kainga-he rihi ka riro ma te whakakore i nga kai i roto i tana ake wai, me te tapiritia o te wai, te hupa.
- Ki te whakarite i te rihi ka hiahia koe ki te putea, he panui ki raro me te kohua mo te tunu i roto i te oumu.
- Ka taea te whakarereke i te hanganga i te hiahia, te whakauru atu i etahi atu hua, te whakakapi ranei ki nga mea e whakaarohia ana.
- Ki te tiki ake i te reka reka, ko nga kai katoa ka tunua i te hinu, ka mahi i raro i te taupoki tae noa ki te taka.
Irish Stew
Ko nga tohutohu e whai ake nei ka awhina ia koe ki te whakaaro me pehea te mahi i tetahi kai ki runga i te maatau Irish. I roto i te taketake, ko te take o te rihi he reme, ka taea te whakakapi ki te pipi. Ko te kai kei te whakanuihia ki te rīwai me te riki, me nga mea kakara ko te huarahi tere me te pahiri hou. Ka tapiritia nga kaloti me etahi atu huawhenua ki te hiahia, kaore hoki he mana.
Kai:
- reme ranei mīti - 700 g;
- aniana me te kāreti - 1-2 pcs.
- rīwai - 5 pcs.
- karika - 3 niho;
- wai - 300 ml;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te kumine, te pāhiri, te rosemary - ki te reka.
Te whakarite
- Ko te meat he mea tapatapahia, he parai i te hinu tae noa ki te whakama.
- Tāpirihia te aniana, te kāreti, te kāriki, te rosemary, te parai mo te 5 meneti.
- Ringihia te wai kohuatia, kohuatia nga ihirangi ki te reka, ka tunu mo te 1 haora.
- Makahia nga rīwai, te kumine, te pāhiri.
- Tonu ki te tunu i te pihi o te mīti me te mimiti mo te 1 haora.
Tuhinga o mua
Ko tetahi atu putanga o te whakamahinga o te rihi me te manene ka whakaatuhia i muri mai. I te taha ki te kai ki te kai, i tua atu i te mahinga huawhenua paerewa, nga pihi tapahi, te pakari paari me te herewi me te tōmato hou e whakamahia ana. Ko te hanganga o nga pakiaka ka whakakore i te reka o te reme, ka hoatu he tohu.
Kai:
- reme - 500 g;
- te riki me te pakari paari - 1 pc.
- kāreti - 2 nga wahi;
- taura - 1 wahi;
- rīwai - 700 g;
- tōmato - 3-4 pcs.
- karika - 2 niho;
- wai - 700 ml;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te laurel, te pepa pepa - ki te reka;
- Tuhinga.
Te whakarite
- Kua ringihia te reme ki te wai kohua me te tohi mo nga haora 1-1.5.
- Tāpirihia te riki tote ki te pakiaka, te pihi, te rīwai, te tōmato.
- I te wa o te kohua kai ki te reka, te whakauru i te laurel me te pepa, te paraoa i roto i te ahi ahi mo tetahi atu haora, e 5 meneti i mua i te mutunga o te tunu karika.
- Mahi ki te wera me te otaota hou.
Tuhinga o mua
Ko te raupo o te rapeti me te rīwai, me ētahi atu huawhenua, ka huri i te ahua o te tini o nga kai ki tenei momo kai mo te pai ake. Ko te reka nui o te reka o te rihi hua, ko tona kakara reka me tana ahuareka reka ka taea te whakaputa i te ahuareka ahuareka, me te tarai i te ngaru o nga wairua pai.
Kai:
- räpeti - 1 kg;
- aniana me te pepa pereki - 3 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- nga kakau o te herewi - 3 pcs.
- rīwai (kōwhiringa) - 500 g;
- waina maroke maroke - 100 ml;
- te pata me te hinu huawhenua - 70 g;
- adzhika maroke, rosemary, winika, tote, pepa.
Te whakarite
- Te parai i te hinu huawhenua o te räpeti.
- Ringihia te waipiro ki te wai winika, te kai paraoa mo te 1 haora.
- I muri i te whakahekenga o te makuku, ringihia i roto i te waina, tukua ki te whakakore.
- Tapahia nga huawhenua tapatapahi, te pata, nga mea kakara, nga otaota, te tote, te pihi i te rihi i raro i te taupoki mo te 1 haora.
Tuhinga o mua
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te ragout me te kai, ko te whakamahi hei waahanga o te heihei. Ko te wa e tunu ana ka whakawhirinaki ki te kounga o te hua, ki nga waahanga o te manu hei horoinga, mehemea kei te whakamahia te hua o te whare me te kaiwhakanao. Kia wawe te whakarite i te yak ki te tiihi heihei, me waiho ano etahi atu waahi i mua i te tunu i mua.
Kai:
- whara heihei - 500 g;
- eggplants me zucchini - 500 g;
- aniana me te tōmato - 3-4 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- Te pepa Bulgarian me te rīwai - 3 pcs.
- karika - 4 niho;
- te tote, te pepa, te laurel, te greens.
Te whakarite
- Motuhake te tunu riki ki te kāreti me te heihei, ka maka ki roto ki te kiko.
- Tāpirihia te huawhenua e toenga ana.
- Wahia te rihi ki te reka, te tote, te pepa.
- Kohuatia te ragout me te kai me te huawhenua heihei mo te 20 meneti.
- Tāpirihia te karika, greens me muri i te meneti 5 ka pau te ahi.
Ragout mai i nga riu kiko
Ko te kai me te kai , ka tukuna atu he tunu i muri iho, ka puta ke hei tino nui, ka reka ki te whakamahinga o te pungarehu hei kai kai. He kai reka, he makona i roto i nga huawhenua huawhenua, e whai ana i te reka motuhake, e hoatu ana i nga hua o te huawhenua tona kakara.
Kai:
- putea poaka - 600 g;
- zucchini - 2 pcs.
- rīwai - 4 pcs.
- kāreti me te riki - 2 pcs.
- tōmato - 4 pcs.
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te laurel.
Te whakarite
- I roto i te hinu wera whero, ka werohia nga riu paraihe ki etahi waahanga.
- Tāpirihia te kāreti, parai mo 5-7 meneti.
- Tapahia te rīwai, me muri i te 15 meneti o te whakamutu i te zucchini, te riki me te tōmato.
- Meinga te rihi ki te pangia, ka mahana kia 2 meneti.
White Stew
Ko nga tohutohu e whai ake nei ka awhina ia koe ki te ako ki te whakarite i te paraoa ma. Hei waahanga taketake, whakamahi i te raihi heihei, i te kuao kau ranei. He mea tino pai rawa, he reka ki te reka, ka whiwhi te rihi ki te riki me te karaiti iti o te waiu. I te nuinga o nga wa ko te hanganga o te kai ka tohaina ki te harore.
Kai:
- potae - 1 kg;
- riki - 1 wahi;
- nga kuao iti iti - 7-9 nga wahi;
- koroti iti - 4-6 nga wahi;
- harore - 100 g;
- pata - 100 g;
- kirimuri - 150 ml;
- yolks - 4 nga wahi;
- nga koroka i nga puku - 4-5 nga wahi;
- te tote, te pepa, te laurel, thyme, nutmeg;
- te wai rēmana me te paraoa.
Te whakarite
- Whakanohia te kai tapatapahi, te riki, te koroahe, te laurel, thyme ki roto i te kohua.
- Ringihia te wai kohua katoa me te tunu mo te 35 meneti, ka tohua i muri i te 15 meneti karoti.
- Motuhake, me te iti o te wai, ka tunua nga harore ma te whakapiri i te wai rēmana, te tote me te pepa.
- I roto i te putea, tohua te paraoa ki te pata rewa, ringihia ki te hupa mai i te kai, te whakaoho.
- Whakanohia te kai, te kāreti, te harore i roto i te ranu, te tāpiri i nga topuku kuao, me te mea he tika, he iti atu te wai.
- Kohuatia te rihi mo te 45 meneti, ka whakauruhia ki te waipiro me te paraoa ki te pepa, te tote me te kirimati kirimiri.
- Te wera i te paraoa ki te paraoa i te paraoa maoa tae noa ki te matotoru.
Te kohua ika
Ko te whakarite i te paraoa me te tohutao e whai ake nei ka uru ki nga kai o nga ika ika. Ko te tukanga o te kai kai me te iti-calorie e kore e nui te wa, a, ka pai te hua ki nga ahuatanga me te kai. Whakamahia hei waahanga taketake hei painga o tetahi ika.
Kai:
- nga ika o te ika - 600 g;
- zucchini, pepa pereki me riki - 1 pc.
- tōmato - 3 pcs.
- te pi - 1 paihere;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Kohuatia te hinu ki te takitahi kia tae ra ano ki te takahi i te ika me te tipuhia o nga huawhenua, ka tunu i te tukanga ki te reka.
- Whakakotahitia nga kai i roto i te pouaka tawhito, tohaina te pi.
- Whanuihia te kai reka o te ika mo nga meneti e rua.
Ragout me te kāpeti me te rīwai
Ano ano me pehea te whakarite i te pungarehu i roto i te momo huawhenua pai, na ka puta te rihi ki te whai taonga ki te reka, ki te kai me te reka. Ka taea te kapi ki te zucchini, te eggplant, te broccoli me etahi atu huawhenua hou, tipu ranei e wātea ana.
Kai:
- kāpeti - 350 g;
- rīwai - 5 pcs.
- broccoli - 200 g;
- tōmato me te whakapiri tōmato - 7 pcs. ranei ki te reka;
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- karika - 2-3 niho;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua, te greens.
Te whakarite
- Kei te paraoa nga aniana ki te hinu.
- Tāpiri kāpeti me rīwai.
- Ringihia he wai iti ka horoi i nga waahanga i raro i te taupoki mo 5-7 meneti.
- Tāpirihia te tōmato, te paita rānei, te tipu o te broccoli, te reka o te kai ki te reka, te whakatauira mo etahi atu meneti e 10.
- Tāpirihia te karika me te greens ki te paraoa huawhenua me te broccoli, te paraoa mo te meneti me te tango mai i te wera.
Tuhinga o mua
Ka hiahia nga kai patupatu ki te ako me pehea te whakarite i te pupuhi huawhenua me te uru atu o tetahi waahanga tino pai. Ka taea te hanga otaota huawhenua anake mai i nga hua o mua, te whakapiri atu ranei i etahi atu, e arotahi ana ki to maatau. Ka uru ki te painga o te reka me te harore: harore, harore tiihi, tetahi momo ngahere ranei.
Kai:
- Pupa paura - 250 g;
- te kāpeti, te riki me te kāreti - 100 g;
- tōmato - 2 pcs.
- te hupa me te wai - 200 ml;
- karika - 2-3 niho;
- te tote, te pepa, te huka, te hinu huawhenua, te greens.
Te whakarite
- Kohuatia te riki me te kāreti i te hinu mo te 5 meneti.
- Ka whakatakotoria e ratou he kapi nui, ka noho mo te 10 meneti.
- Tāpiri tōmato, poraka paukena, hupa, nga wa katoa.
- Meinga te piu paukena me nga huawhenua i raro i te taupoki mo te 15-20 meneti.
Ragout Eggplant
Ko te ragoutua huawhenua me te eggplant e kore e hiahia kia tino tutuki te hanganga me te nui o nga kai. Ma te tihi ma te rahi, me te whakauru atu i etahi atu waa ki to maatau reka, ka pai tonu koe ki te reka o te reka o nga rihi marama me te kai. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakarite i te kai me te tohatoha o te kai, te whakanui ake i tona uara kai.
Kai:
- eggplant - 550 g;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- tōmato me te pepa pere - 2 pcs.
- karika - 3 niho;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua, te greens.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te kāreti.
- Tāpirihia te tōmato, te eggplant me te pepa.
- Meinga te rihi ki te pangia, ka hipoki i te ipu ki te taupoki, te paraoa mo te 15-20 meneti.
- Tāpirihia te greens, te kāriki, te wera i te pihi mo te meneti, ka waihohia.
Te kohua kai
Te whakatairanga o nga huawhenua hou me nga harore, ka taea e koe te raima nui i roto i nga taapiri katoa, e tika ana mo te whakauru i roto i te rarangi o te raupapa, te tipu, te tipu kaiwhenua rānei. Ko te kaitohu pai hei waiata, hei karaoke, hei punga, etahi atu taangata ngahere ranei, he waitohu noa nga wa katoa.
Kai:
- harore - 350 g;
- te riki me te pepa Bulgarian - 1 pc.
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 3 nga wahi;
- rīwai - 0.5 kg;
- tōmato - 3 pcs.
- hutiawi pakiaka - 40 g;
- nga waro maroke - 1 tīpune;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua, te greens.
Te whakarite
- I runga i te hinu parai te tapatapahia te aniana, te kāreti me te herewi.
- Tāpirihia te rīwai, harore hei tipu i te haroi, harore rawatia ranei, ringihia ki te wai, he maoa mo te 10 meneti.
- Pepahia te pepa, riki, tōmato, nga wa katoa me nga mea kakara.
- Meinga te pihi me te harore tae noa ki te ngohe nga huawhenua katoa.
- Kohia te rihi me nga otaota, uruhia, waiho kia pakaru.
Kohuatia i roto i te kohua
He rite tonu te whakarite, engari ka puta ke atu te ahuareka atu i te putanga o nga tikanga, he potae huawhenua i roto i te oumu. I te tukanga o te tunu i roto i nga kohua miraka, he nui ake te whakawhitiwhiti o nga waahanga huawhenua, me te whakaatu i te hua whakamiharo i te putanga. Ko te poaka e whakaherehia ana i roto i te tunu ka taea te whakakapi ki te heihei.
Kai:
- pork - 600 g;
- aniana me te zucchini - 1 pc.
- rīwai - 6 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- laurel - 3 nga wahi;
- kirīmi kawa - 150 g;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua, te greens.
Te whakarite
- I runga i te paraoa pokepoke o te tunu hinu mo te paraoa me te tua o te aniana, ka takoto ki runga ki nga kohua.
- I reira hoki, te tuku rīwai, te kāreti, te zucchini me te tōmato.
- I roto i ia oko ka whakapiri i te koko o te kirīmi kawa, te hawhe karika me te rau laurel, nga tote, te pepa, ringihia he wai iti.
- Meinga te piu i roto i te oumu mo te 70 meneti i te 200 nga nekehanga.
Tuhinga o mua
Mehemea kaore he raru, ka taea te tunu i te paraoa huawhenua me te kai i roto i te tini . Ka tino awhina i te papanga o te reka ki nga harore. He mihi ki te maimoatanga o te wera reka, ko nga waahanga katoa kei te tiaki tika i te tika o nga poro, mahi tino pai, me te whiwhi i te taunga reka.
Kai:
- whara heihei - 500 g;
- rīwai me te zucchini - 400 g;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 150 g;
- He pepa Bulgarian me nga kaiwaiata - 200 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- laurel - 1-2 nga wahi;
- hupa - 150 ml;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua, te greens.
Te whakarite
- I te "Bake" te parai, te heihei me te riki ki te kāreti mo te 15-20 meneti.
- Tāpirihia te rīwai, te zucchini, te pepa, te harore me te tōmato.
- Te waahi ki te kai reka, ringihia ki te hupa me te whakawhiti i te taputapu ki te papatono "Ngau", te tautuhi i te wa mo 35 meneti.