Ko Solyanka he rihi reka me te ngakau nui. Ka taea e koe te tunu ki tetahi momo o te kai, engari ka taea e koe te whakarahi i nga momo rereke o nga hua paoa. Na ko te mea whakauru i roto i te solyanka he kukama reka. Ko nga tohutao maamaa me te reka o te waatea e tatari ana ki a koe i raro nei.
He tohutao mo te huamata tipu reka
Kai:
- kāpeti - 700 g;
- pork - 350 g;
- riki - 300 g;
- kāreti - 200 g;
- kukama - 200 g;
- pihikete - 40 g;
- hupa - 200 ml;
- kāriki - 1 te kohu;
- rau rau;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
Kohuatia nga huawhenua tapatapahi (riki me te kāreti) i roto i te tipu i roto i te hinu huawhenua. Na ka maka e matou ki te kikokiko kotahi, tapahia ki nga pihi, podsalivaem me te pepa. Na ka tapahia e matou nga kukama ki nga poraka, ka tuku atu ki te putea. Tāpirihia te pihikete me te kāpeti tapatapahi. Te whakaoho i nga wa katoa, parai kia tae noa ki te kapi ka iti te noho. I muri i tenei, maka te rau kokoru, riringi ki te hupa, a, mehemea e tika ana, ko te podsalivaem tonu. Ka heke te ahi me te stew solyanka mo te hawhe haora i raro i te taupoki, me te kore e wareware ki te whakauru i ia wa. I te mutunga, ka tapiritia he karika tapatapahi iti, ka hipoki ano, ka mutu i muri i te 5 meneti ka pau te ahi.
He kai reka mo te huinga kai mo te kai
Kai:
- riu paowa - 300 g;
- hausahi paoa - 200 g;
- ham - 200 g;
- poaka i runga i te wheua - 700 g;
- aniana - 150 g;
- kukama - 300 g;
- oriwa - 100 g;
- kapi - 70 g;
- tōmato tōmato - 50 g;
- pata - 25 g;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- greens;
- pepa pepa pango hou;
- peppercorns pango - 4 pcs.
- rau rau - 2 pcs.
- te tote;
- kirīmi kawa;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ka whakanohoia nga pokai namu ki roto i te tipu, ringihia te 3 rita o te wai, ka kawe mai ki te whewhe. Tangohia ana e tatou te pahuhu, hoatu te riki koikoi me te kohua mo te 2 haora me te whewhe iti. He meneti mo te 15 ki te nohopuku i tetahi purapura iti, hoatu te rau laurel me te pea o te pepa pango. Ka tangohia te kai me te riki mai i te hupa, ka tohua te hupa. Meat i te wheua