Mai i tetahi wahanga pūtea o te pakihi, hei whakamarama, ka taea e koe te tunu i te tina raumana me te kai hakari. A, ki te tika te tunu i nga mea katoa, kaore he hara ki te whakauru i nga manuhiri ki runga i tetahi tepu hakari. Ko te korukoru tona ake ahuatanga motuhake, i roto i te huinga me nga mea kakara pai i hangaia he reka motuhake. Me pehea e tika ai te whakapai i te kuao kau a te turuki i roto i te oumu kia kore ai nga hoa noho e mohio ana i nga mea kakara mai i to rihini, ko taau tuhinga tenei.
Me pēhea te tunu i te pungarehu i roto i te oumu i roto i te pepa?
Kai:
- kuao kau - 1 wahi;
- hinu oriwa - 30 g;
- ka maroke te karika - 5 g;
- paprika - 5 g;
- rosemary - 5 g;
- karika hou - 2 niho;
- wai karaka - 200 ml;
- pepa tiihi whero me te tote - ki te reka.
Te whakarite
Ko te mahinga o te pata i roto i te oumu kei runga i te pata, ka taea e te huawhenua te parakore me te kirikiri. Ko te taonga nui o tenei ko te whakaatu i nga kakara o nga mea kakara. Kapeka, i muri i te horoi, ka pakaru i te taha papatahi o te maripi ka tapahia ki nga wahi iti. Muri iho, ka tangohia e matou nga rihi ka taea te whakamahi i roto i te oumu mumuiti me te whakauru i te karika hou, maroke, paprika, te tote, te pata, te pepa me te rosemary. Mena he reihi hou, ka pai ake, no te mea. he kakara ake. Na ka whakauruhia i roto i te miihiniiti mo te meneti kotahi, kia pai ai nga mea katoa, kia tuwhera ai nga hua.
He pai te horoi me te maroke te rama, me te awhina i te maripi he mea tika kia wehe i te kiri mai i te wahi matua o te rama. Ka hangahia e matou etahi maripi iti ki roto ki te kai me te maripi angiangi, ka taraihia ki te wai whakapūkara, ka whakakakahu ano i te kiri, ka tarai ano hoki. Ko te mahinga e tunuhia ai te korukoru ka honohia ki te pepa i tetahi ara kia hipokina nga taha ki te rama, me pehea te hanga i te pona. Kotahi te reheat ki te 200 nga nekehanga, kohia te huha me te tunu mo te 60 meneti. I tenei wa, me whakakore i te wai, kia whakahekehia e te take o te 2. 10 meneti i mua i te rite o te turuki ki te whakaputa, ringihia te wai, ka hoatu te parauri.
Te turuki o Turki me nga rīwai i roto i te oumu i roto i te ringaringa
Ko te tunu i te rama i tenei ara, ka patua e koe nga manu e rua ki te kohatu kotahi. Haere ki te kai reka me te reka o te rīwai i runga i te maaka.
Kai:
- rīwai - 600 g;
- thyme - etahi peka e rua;
- kuao kau - 1 wahi;
- karika - 4 niho;
- riki - 1 te riki;
- kāreti - 1 wahi;
- te ranu heihei - 40 ml;
- mayonnaise - 40 g;
- te tote.
Te whakarite
He pai te horoia me te maroke o te rama, he tohu maripi me te whakauru i nga wahi iti o te kāreti me te karika. Na ka whakaranuhia te ranu rewena, thyme me te mayonnaise me te wai i te rama mai i nga taha katoa, whakahuahia, ka ngana kia tae atu ki raro i te kiri, tk. he matotoru a ia, a, ka pekehia te wai whakapūkara ki te kai. Waiho mo te rua o nga haora. Ka tunuhia e matou nga rīwai ka tapahia ki roto ki te peke nui rawa. Ko nga kaitaua e tapahia ana nga mowhiti o te hauwhiti, ko te toenga o te kāreti me te karika e tapiritia ana hoki ki konei, maoa. Ka tangohia mai i te wai te waipiro kua tohua ki roto i te ringa. Ko te toenga o te ranu ka ringihia ki rīwai me te whakauru ano hoki, ka tukuna ki te ringaringa. Me tunu mo te haora i te 200 nga nekehanga.