Ko te okroshka kakano me te tiunu i runga i te kvass - te tunu

I te taenga mai o te raumati, ka hoki mai te pai o nga hupa makariri, kaore i te whakapohehe noa, engari ka taea ano e koe te whiwhi i te ahuareka kaore i te kai, ka taea anake te whakarite ki te kai i te kirikiri i roto i te wera. Ko tetahi o enei ko okroshka. I tenei ra ka korero tatou mo te tunu i te okroshki ki te tiunu i runga i te kvass.

Ko nga tohutao e whakaarohia ana, ko te tikanga, ehara i te mea tino nui. Ko enei e whakaarohia ana e nga kaihoko hou o tenei ra, i whakaoti i nga tohutao taketake mo to ratou ake ake me te whakatikatika i a ratau ma te whakakapi i etahi waahanga me etahi atu. Na, hei tauira, i whakamahia i mua mo te tunu i te kai okroshka rongonui, me te maunu i nga ra o mua, kaore i whakahuatia. I te taha o nga huawhenua i hoatu i roto i nga tohutao, he rarihi, i etahi wa ka kowhihia nga pihi me etahi taatete rereke. I tua atu, i nga ra tawhito, i tunua te okroshka ki te harore, a kihai i tapirihia te rīwai ki a ia, he mea tino kore e whakaaetia ana mo tenei wa.

Engari ki te kore koe e tino whakatau i nga tohutao i raro nei, ka taea tonu e koe te karanga i nga waitohu, me etahi whakarereke hou hou. Ko te matua o tenei take ko te whakamahinga o te tunu i roto i nga kai.

Okroshka i runga i te kvass me te maunu - he tunu whakamaori

Kai:

Te whakarite

Hei whakarite i te okroshki kia rite ki te tohutao whakamaharahia, me whakamawhehia nga kōpura potato me nga hua pakeke i kohuahia i roto i te kakahu . Na ka horoia nga rīwai me nga huka ka tapahia ki poraka. Waihoki, hurihia te maunu o te taote, te horoi me te maroke raumati me te kukama, me te kapi ki te maripi koi i mahia e te riki matomato me te pi. Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana nui ranei panana. Ko te tukunga maha o te ranunga ka whakatakotoria i runga i nga papaa, ka riringihia ki te kvass, ka tapiritia he kiriki kawa ki te reka, te tote me te pai o te uru.

Okroshka kakano me te kvass me te haukete paowa

Kai:

Te whakarite

Ko te ahuatanga o tenei whakamahinga hei whakamahinga mo te kohuatia kohuatia kei te paoa, ka tunua ranei. Na tenei, ko te reka o te rihi ka whiwhi i te tuhi pika me te reka o te kai.

I roto i te toenga, ko te whakarite i nga kai mo te okroshka taiao i runga i te kvass i nga ahuatanga katoa e whakaaturia ana i runga nei. Kohuatia kia tae noa ki te raanei me te horoi i nga kōpura potato me nga hua ka tapahia nga waahanga e rua ki nga poraka iti. Waihoki, ka horoia te maunu me te iti o nga kukama iti me te rarihi iti. Na me whakarite i te kakau o te aniana matomato, ka tapahia ki te pakihi, ki nga huruhuru iti, ka kowhihia te pi hou me te maripi koi.

I muri iho, ka tūtohu matou kia whakaranuhia nga kai katoa i roto i te paraharaha, ki te whakakī ki te kirīmi kawa, ringihia te kvass me te okroshechnym me te taro me te pai pai.

Ka whakamatautau tatou i te okroshka mo te reka, a, mehemea e tika ana, te tote i te tote.

Ko te okroshka kori i runga i te kvass me te tiunu e maha tonu ana ki te reka ake. Mo tenei, ka tapiritia ki te reka ka whakamahia me te pua nani me te horseradish. Kae ranei, i te wa o te whakatikatika, ka whakauruhia he whakakii ki roto i te rihi mai i te whenua kohuatia ki te riki matomato, otaota me te tote. Ka tukuna i tenei huarahi, ka tino whakanui nga hua matomato i to ratou reka me te whai painga hua ki te hua whakamutunga o te rihi.