He tae puru-violet ataahua, pouri ki te pango, me te matotoru rite te po tonga - ko te mea ka tohi i te wahi tuatahi i roto i te aubergines. Me pehea e haere ai i te taha o nga pounamu o te huawhenua? Me te maha o nga mea e taea ana ki te tunu i nga rihi reka mai i tenei huawhenua pai, a he uaua ki te korero ano.
Ka korerotia e matou ki a koe mo te whakarite i etahi paramanawa paramanawa reka e rua: papaganush me mutabal.
Ko etahi kongakonga kua tunuhia te papaganush, kaore i tunua e te mutabal tetahi wa, a ka miharo ana mehemea he rereketanga kei waenganui i nga rihi e rua.
He, engari he iti rawa. Mena he mea he paramanawa te parakeneke a Babaganush, he rite tonu ki te huakeke mebergine, te caviar ranei, ko te mutabal he puree eggplant, me te kounga o te miraka, te mayonnaise ranei. I nga waahi rereke ka hiahia ratou ki o raatau. Ko te papaganush me te mutabal he paramanawa reka, e whakamahia ana hei pate. Whakahuahia ki te taro maama ma te taro pita ranei.
- mo te whakarite o te mutabal me te papaganusha mai i nga otaota anake he taitamariki, kaore nga huawhenua kaore e pai ana;
- mehemea he pouri te waewae o te tireni, ka kawa te huawhenua;
- mo te tunu paramanawa mai i te eggplant, he pai ki te tunu i te kahu;
- Mena kaore he mahinga ki te whakamahi i te parai, ka taea te tunuhia te eggplant i roto i te pini i runga i te kaini hau.
Huamata Babaganush
Kai:
- he kuao - he 3 pi.
- te haukiri huka - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- rēmana - 1 te waa;
- kāriki - 1 te kohu;
- cumin (puehu) - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Tuatahi, kia whakamaramahia he aha te parani taamahi me te pehea e taea ai te whakakapi. Ko te purapura kanikani me te tahini , kua rite mai i te purapura reta. Mena kaore he paati i roto i to toa, ka taea e koe te tunu i a koe ma te kohi i nga purapura heamere, ka huri ki te puehu me te diluhuki ki te hinu oriwa tae noa ki te taimaha o te piri.
Ko nga otaota oku, me te tunu, i runga i nga mea e taea ana, i runga i nga waro, i runga ranei i te paraoa o te muka. Kua horoia nga eggplants kua horoia
Ka uru atu tatou ki etahi atu kai. Mena kua whiwhi he papatipu matotoru, ka taea te diluitia ki te wai kohuatia wera.
Ko te papaganush o te eggplant ko te ahuareka noa ki te waahi hou. Ehara i te mea he mea hanga noa tenei rihi i te raumati i te dacha. I te whare, me te kohi kei te wa tonu, a, he pai ake te pai o te paramanawa i runga i te hua tere tere.
He maha nga wa ka tuhia te ingoa o tenei paramanawa ano he wahine, he aha te tikanga o te whakamaoritanga - ko te papa he mea whakahirahira. Mahalo, ko e fuofua fuofua taimi na'e teuteu ai'a e me'akai ko'ení'o fakatatau mo e tafa'aki'o ha tamai'a e taha, ka na'e'ikai ke ke fiefia mei ai.