Ko Khashlama he rihi ahua o te kai Armenia mai i nga huawhenua me nga kai, i roto i te kapi tae noa ki te ngohe. I te nuinga o nga wa ka rite te kai ki te pipi, engari ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakamahi i etahi atu momo kai, ka whakamahia, ka hanga hehlama me te heihei. He mihi ki te ahuareka o te kai heihei, ka tere atu te tere o te rihi i te putanga tuku iho , kaore e kore e iti te reka, te kai me te waha.
Me pehea te tunu i te hashlama mai i te heihei me nga rīwai?
Kai:
- kai heihei kore kiri - 860 g;
- riki o te rahi reo - 6-7 pcs.
- riki riki - 280 g;
- tōmato hou hou - 780 g;
- pepa reka Bulgarian - 380 g;
- kohuhu hou - 210 g;
- nga niho tiiki - 3-4 pcs.
- te wai ma, te hupa ranei - 190 ml;
- waina maroke ma - 70 ml;
- pango pepa hou pango - 1 pokanoa reo;
- te tote nui;
- nga mea kakara tino pai, te hops-suneli ranei - 1 nui nui;
- potae matomato ranei te pahiri - 1 paihere iti.
Te whakarite
Ko te nuinga o te mahi i te kohlama tunu kua iti ki te whakarite i nga huawhenua. Ko nga waahi e toe ana e kore e nui te wa e pai ai koe. Na, horoia nga rīwai, tōmato, pepa me harore i raro i te wai rere me te maroke i te iti. Na ka tango i nga kōpura rīwai me te tōmato hou mai i te kiri, ka tapahia ki poraka, poroporo rānei. Tangohia ana e tatou te pepa Bulgarian mai i nga pouaka purapura me nga pedicels ka tapahia ki nga takai, a ka tukuna atu nga topuku mai i nga koroka ka panaia e nga ngutu me nga waahi. Tapahia ki nga waahi ka hurihia ranei nga harore, me nga karaihe karika kua oti te tapahia ki te maripi. Kei te whakarite hoki tatou i te kai heihei. He pai ake te whakamahi i nga waewae o te heihei, i muri ranei i te tango i te kiri mai ia ratou. Meinga nga mea kakara mo te pai o taau whiriwhiri, o hop-suneli ranei, podsalivaem, me te tuku ia ia he meneti torutoru promarinovatsya.
I tenei wa anake ka waiho nga huawhenua me nga papaa kai i roto i te papa. Ko te tuatahi ki te horapa i nga mowhiti riki, me te otaota promarinovannoe ki a ratou. Na ka tohatoha i te papa heihei o te pepa Bulgarian me te tōmato, ka horahia e matou te rīwai, te harore me te karika. Ka oti ia matou te hanga ki te otaota hou. Kaua e wareware ki te riringi i nga huawhenua ki te reka me te pepa. I muri iho, ka ringihia e matou he wai, he hupa ranei i konatunatua ki te waina maroke ki roto i te kiko, kia ngako te ihirangi i runga i te wera wera, hipokina te ipu me te taupoki, me te paraoa mo te haora, me te kore e pakaru.
Me pehea te tunu i te chashlama mai i te heihei i roto i te tini?
Kai:
- kai heihei - 860 g;
- eggplants - 280 g;
- zucchini - 280 g;
- rīwai - 225 g;
- riki riki - 180 g;
- Tomato maoa hou - 760 g;
- pepa reka Bulgarian - 280 g;
- kāreti - 85 g;
- nga niho tiiki - 2-3 pcs.
- waina maroke maroke - 80 ml;
- pango pepa hou pango - 1 pokanoa reo;
- te tote nui;
- hops-suneli - 10 g;
- potae matomato me te pāhiri - 1 paihere iti.
Te whakarite
He tino reka me te hehlama kua kawa ki te heihei i roto i te maha. Mo tona waahi, ka horoia, ka maroke, ka whakamarokehia ki te tote, te pepa, ka maka ki roto ki te kohua nui me te huri i te taputapu, ka tautuhi ki te "Frying", te "Baking" ranei. A, no te parauri o te manu, ka tapiri