Ahakoa kei te tere tonu te wa, a, ka waiho nga utu mo te huawhenua he awangawanga i muri ia ratou, ka whai waahi ki te tunu zucchini i te wa makariri. Ka taea te rongoa nga huawhenua tae noa ki te makariri me te awhina o te tiaki me te miihini. Ko nga korero whakamutunga ka whakawhitingahia i raro nei.
Me pehea te tohi i te zucchini i te kainga?
Me timata ma te matapaki mehemea ka taea te whakamutu i te zucchini mo te hotoke katoa? Ko te whakautu, he pai, ae (mehemea kaore noa iho tenei rauemi), ka rite ki te nuinga o nga hua, hua me nga huawhenua. Ahakoa e pupuri ana i te nui o te huaora, kaore e pa ki nga mea e mau tonu ana i roto i nga huawhenua i muri i te noho i te wai whakapatere, na reira ka tere tonu ki te matapaki i te tihi o te zucchini mo te hotoke.
I mua i te miihini, ka tino horoia, ka maroke nga huawhenua hauora, kaore i horoia nga huawhenua, ka tapahia ki nga porohita poraka ranei. I roto i tenei ahua ko te zucchini ka taea tonu te kohikohi i roto i nga kohinga me nga kati me nga ipu. Ka taea e koe te whakanoho i runga i te poari, i te tunu tunu ranei, ka peke, ka riringi ki roto ki te putea kia kore ai e wera nga pihi hei poraka kotahi, a ka taea te wehe atu i tetahi atu ki te mea e tika ana.
Ka taea hoki e koe te kaitautoko, nga tote, waiho mo te hawhe haora, a ka rite tonu ka taea te peke i te makuku. Ko te hua "keke" e paoho ana, ka whakamahia hei whakarite i te pancakes.
Mena kaore koe i mohio ki te tohi i te zucchini mo te hotoke mo te tamaiti, kaore tenei rereke i rereke i te huka paerewa mo te kaihoko o nga tau. Mo te hotoke, ka taea te tuku i nga pihikete i runga i nga hupa miraka, ka whakapirihia ranei ki nga akoranga tuatahi, ki te hanga ragout, ki te tunu, ki nga iti rawa hoki hei whakamahi mo te puree huawhenua.
Me pehea te maha o nga zucchini kua maroke kaore e raruraru, no te mea ka ora tonu te tipu o te kāpeti i te wa e whai ake nei, engari na te mea kua roa te 12 marama ki te whakamatau i nga tohutao ki te zucchini me era atu ka tuhi atu.
He aha ki te whakarite mai i te zucchini maroke?
Huawhenua
Kai:
- riki - 140 g;
- hinu hinu - 35 ml;
- eggplant - 180 g;
- zucchini maroke - 450 g;
- pepa reka - 180 g;
- tōmato i roto i tō rātou ake wai - 750 ml.
Te whakarite
Kohia te riki i roto i te nui o te hinu oriwa, a i te wa e tapahia ana nga huawhenua katoa i te rahi o te rahi. Tāpirihia nga huawhenua ki te tunu riki, ka tunu tae noa ki te hawhe. Whakakīahia nga ihirangi o te kapi me te tōmato i roto i to wai ake wai. I tenei wa i roto i te rihi ka taea e koe te whakauru i nga otaota Provencal maroke ranei te laurel, a ka taea e koe ki te tiki i te tohu o te tote. I muri i te 45-50 meneti, ka rite te maaka ki te mahi.
Te hinu hupa
Mai i muri i te wawaro o te zazochki zucchini, he pai ki te hanga i te hupa, ina koa ko te hunga e whiua ana ki te pupuhi ki te kirikiri. Tāpirihia he kirīmi me te greens, me te kai reka, te utu pūtea me te tino pai mo te hotoke kua rite!
Kai:
- riki - 90 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- zuzini tio - 700 g;
- te hupa huawhenua - 3.2 rita;
- kirimiri - 220 ml;
- te parsley greens or basil.
Te whakarite
Ka tapahia te riki ki nga mowhiti matotoru me te kaiwhiwhi i roto i te hinu nui. Ki te tunu riki, ka tapiritia te karika puta noa i te roopu, ka maka tonu i nga pihi o te zucchini tioka kia kaua e tahuna te karika. A, no te whakaheke i te zucchini, ringihia ki te hupa me te tunu tae noa ki te ngohe. Tāpirihia te kohua o te huka me te tote, tango atu i te pereti, ringihia te kirikiri me te whiu ki te pupuhi. Hei pupuri i te rereketanga, ka taea te kapi paraka ki te haere i roto i te tatari.