Ko te taputapu hiriwa he ika reka me te kikokiko ngawari. Ka taea te tunu i nga momo rereke: tunua i te paraoa, tunua i te oumu, tunu ranei i nga ika ika. Engari ko nga kaloti tino reka kei te kohia. Ka taea te rongoa i taua mea ki te pouaka whakamātao mo te wa roa, ka waiho hei rakau i runga i to papa. Ka tuhi atu ki a koe etahi tohutao maoro me te korero ki a koe me pehea te pai o te waipiro marinade.
Ko te tunu mo te karauna hiriwa
Kai:
- laurel rau - 2 pcs.
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- puru - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- pepa reka - 5 pcs.
- te huka - 1 tbsp. koko;
- wai rēmana - 50 ml;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- te potae carob - 1 kg.
Te whakarite
Hei peita i te taputapu hiriwa i roto i te kainga, ka whakapai wawe tatou i nga kai katoa. Ka horoia nga kaloti, ka tapahia i runga i te papaa Korean. Ka horoia te pupuhi, ka whakatokia i roto i nga porohita. Ka horoia te raihi hiriwa, ka maroke, ka tapahia ki nga wahi iti me te kore e tango i te kiri. I roto i te peihana, whakaranuhia te tote me te huka, tauhiuhia te ika ki te ranunga me te whakauru. Ka honohia te hinu ki te waiu remoni hou. Na ka tango i nga rihi hohonu, ka whakatakoto i nga papa o te ika, ka waiho i te karoti me te riki, te pepa reka me te rau laurel. Ka whakakiia e tatou te kaituhi me te hinu rēmana, ka tāuta i te pereti me te utaina mai i runga. Waiho te hoahoa i tenei puka mo te 30 meneti, ka tangohia mo te 3 ra i roto i te pouaka whakamātao. E mahi ana matou i te rihi hei paramanawa me nga huawhenua kua kohia .
Ko te karapu hiriwa i paingia i Korean
Kai:
- peera hiriwa - 500 g;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- kāreti - 3 nga wahi;
- te karika - 5 nga katote;
- hinu pīni - 100 ml;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- winika 9% - 3 tbsp. koko;
- coriander - ki te reka;
- pepa chili - 1 tbsp. koko;
- Nga kata hou;
- hinu hinu.
Te whakarite
Me pēhea te whakatere i te taputapu hiriwa i te Korean? Ka horoia te tihi ika, ka maroke ki te tauera ka tapahia ki nga pihi. Na ka hoatu e matou i roto i te tiihi, ringihia te hinu me te winika, ka hipoki ki te taupoki ka waiho mo nga haora e rua. I tenei wa, ka horoi tatou i nga topuku o te pupuhi me nga mowhiti. Ka horoia nga kaloti, ka kapohia. Ka pakaruhia nga pungareka o te karika i roto i te press. I muri i te wa, ka tapiritia nga huawhenua katoa ki te ika me te uru. I roto i te ranu kai ka tukuna e matou te huka, ka makahia e matou nga mea kakara ka riringihia te ranunga ki nga ika ika. Ka maka e matou te parai paraoa ki runga i te ahi, ringihia te hinu ki roto, ka mahana, ka taatai i te kaituhi. Ka noho matou i runga i te oumu mo te 5 meneti me te mahi i te rihi, ma te ahua makariri me te mahana, ka pupuhi ki nga otaota hou. Ko te mea katoa, kua whakairohia te taputapu hiriwa i roto i te whare!
Te karauna hiriwa hiriwa
Kai:
- carp - 1 kg;
- rēmana - 1 te waa;
- karaka - 1 wahi;
- kakano - 1 tīpune;
- nga mea kakara;
- pupuhi - 1 te waa;
- purapura fennel;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- te tote - 6 tbsp. koko;
- aniana matomato;
- hinu hinu.
Te whakarite
He pehea te reka ki te pihi i te kaitarai? Ka tangohia e matou he putea kirihou hohonu, ka whakatakoto i te ika i roto i te huarahi e whai ake nei: ringihia nga koko o te tote, te koko o te huka, hoatu te ika ika me te 2 punetēpu o te tote me te koko o te huka. Na, ka ringihia e matou nga ika katoa, ka utaina te kawenga ki runga, ka tuku atu i tenei hanganga mo etahi ra ki te pouaka whakamātao.