Kei te rongoa i nga waimarie he maha nga waahi, he tauira, nga tae tae noa ki nga mea reka. I etahi wa ka whakauruhia te huka ki roto i nga tarutaru, a ka whakauruhia etahi wahanga huka i etahi wa . Ma te haere mai i tenei, ko te huarahi anake ko te tunu i nga reta ki a koe ake. Ehara i te mea he uaua me te utu nui, hei tauira, he rite tonu te tere o te marmalade o te kāinga, me te kore utu. Korero atu ki a koe me pehea te mahi marmalade i te kainga.
Berry marmalade
Ka taea te whakarite i tetahi maimoatanga pono mai i nga hua raumati: cherries, raspberries, rōpere.
Kai:
- hua (reka / rōpere / rōpere) - 750 g;
- te whakaputa whare o te huka maoa - 170-200 g;
- Vanillin - 1 sachet (he waahanga whiriwhiri);
- Te wai kawa rēmana hou - 5-6 pata;
- agar-agar - mo te 10 g.
Te whakarite
Ko te huarahi tino pai ki te whakarite i te marmalade i te kainga me te agar agar. Mauruuru ki tenei waahanga, kaore e kohuatia te marmalade mo te wa roa, no reira, ko te nuinga o nga mea e whai hua ana mai i nga oriwa ka tiakina. Mo te marmalade, ka taea e koe te whiriwhiri i nga tipu "substandard" - he paku iti, kaore ano kia tino hou, engari kaore i pakaru. Ka tohua e matou, ka maka ki roto ki te putea me te horoi, kia kore ai he otaota i mahue, he paru hoki. Na ka tangohia e tatou nga piripiri mai i te rōpere, he maaka ma te rōpere (ki te kohikohihia ki te peka), he kakau, he pereti hoki nga cherries.
Ka maka e matou nga hua ki roto i te peihana me te peeke. Ka taea e koe te whakamahi i te kaapono, i tetahi atu taputapu ranei. Muri iho, ka werohia nga kiri me nga purapura, ka tuku i te papatipu i roto i te tatari, te tiri i te huka ka timata ki te tunu. A, no te whewhe, ka whakauruhia te vanillin, te wai rēmana me te agar-agar. Ka taea e koe te tapiri i te peka o te mint, te hinu pounamu ranei, na ka nekehia atu.
Kohuatia to tatou papatipu mo te wha pea o te haora (ka taea e koe mo etahi meneti ruarua), ka waiho mo te haurua, ka whakawhiti i te marmalade ki roto i te hangahanga, ki roto ranei i te papapa tunu. Ka pau te maoa o te paraoa ka horoi tatou i roto i te pouaka pouaka, i muri iho ka tapahia ki nga poro ka hurihia ki te paura huka. Ka puta ke te ahua o te marmalade home, he tino ngawari rawa, he kore utu.
Fruit Jujube
Ko te nuinga o nga wa, ka rite te aporo aporo marmalade, i te kainga, ka waatea nga aporo. Engari, ka taea e koe te whakapai i te reka mai i te pears, i te paramu, i te pīti, i te apricote, i te hinu, i te hua karepe ranei.
Kai:
- aporo - 1 kg;
- te huka ma i roto i te whare - 0.7-0.9 kg;
- te wai kua whakakorea ranei te wai - mo te 70 ml.
Te whakarite
Tuatahi ka hiahia koe ki te tunu puree mai i nga aporo. Ki te mahi i tenei, ko aku hua, tapahia ki nga poro, hoatu ki roto i te tipu, me te wai kohua, ka tunu tae noa ki te ngohe. Kaua e tango i te upoko me te kiri - kei roto i nga mea e tika ana
Ka taea te mahi marmalade reka ki te kainga me te gelatin, te whakamahi i te wai, i tenei keehi kaore e tika kia tunu i nga mea katoa - ka tiakina nga huaora katoa ina wera. Mo te 1 rita o te wai e whakamahia ana e matou te 3-4 st. nga koko o te gelatin, me te tango i te marmalade ki te kainga, ka nui ake te hita - 5-7 nga pune mo ia 1 rita o te wai.