Ko te whakapaipai i tetahi taputapu reka mai i to meloneti tino pai rawa, engari ko te tikanga tenei ki te tunu i roto i te maha, ka tino korero atu ki a koe.
Te tohutao mo te mīhini tira i roto i te kaihini tunu-maha
Kai:
- he meroni tawhito - 1,2 kg;
- te huka granulated - 750 g;
- waikawa citric - 1/2 tīpune (he kore maunga);
- te hinamona (whenua) - 1 tīpune;
- wai inu - 1 tbsp.
Te whakarite
Ka wehewehea e tatou he meroni maoa me te maripi koi ki nga haurua e rua, ka whakamahi i te koko ki te wiri i te pokapū o te purapura. Mai i te waho o te papa me te karaihe angiangi ka tapahia e tatou te kiri katoa e kore e hiahiatia e tatou. I tua atu i nga taputapu hihiko, ka tohua e tatou te nui o te merengi e tautuhia ana e te tunu me te kuru katoa ki te 2-3 cm poraka.
I roto i te peihana o te taputapu i roto i te wai inu, ringihia te waikawa citric, te huka katoa, me te whakapoke i te reira ki te mokowhiti, ka mimiti i te wa kua puta ke te tipu, te "Whakamene" aratau. I te kitenga kua kohuatia te tirikara, ka maka e matou ki roto nga poraka kapi o te melon ka huri ki te "Baking". I muri i te 35 meneti, ka whakakore i te kairiri pihikete-kapi me te whakamatao i te taputapu ki te temahana rūma.
I muri iho ka huri matou ki te whakahaere o mua, ka whakauruhia ki roto ki te kape te kakara o te hinamona whenua, ka tunu i te 1 haora me te 20 meneti. Ka tukuna atu e matou te kai reka i runga i nga oko ohorere, i nga oko karaihe, ka hurihia ki runga ki te wa roa me nga uhi.
Jam mai i te melon me te rēmana i te maha
Kai:
- melon reka - 1,3 kg;
- huka pai - 800 g;
- Tuhinga o vanilla - 1 tīpune;
- rēmana (nui) - 1 wahi;
Te whakarite
I runga i te kaupapa o te tunu tuatahi, te whakarite i te meroni me te ine i te taimaha e hiahiatia ana. Katoa te tapahi i te reira ki te iti noa o nga waahanga iti. Ka nekehia te melon ki roto i te tini, ka ringihia ki te pai, te huka ma. Ka waiho e matou i tenei wahanga mo nga haora e 2.5, ka mutu, i te mahinga "Baking", ka tunuhia e matou te tiini i roto i to matou ake wai mo te 60 meneti. Na ka huri atu ka kati i te raupapa mo nga haora 8. I muri i te whakamahinga ano o te taputapu hiko, ka uru ki roto ki te kape ka hurihia te remoni katoa i roto i te mīhini kai, te tango vanilla me te "Bake" ka tukuna e matou mo te 60 meneti.
Ka nui atu te pupuhi o tenei taputapu, na e kore e taea e matou te peke. Ka horahia e matou te kai reka ki te koko ki runga i nga pi tunu i roto i te oumu me te kiko.