Ka whakamahia te Beetroot ki te tunu kai. Ko nga huawhenua pakiaka paku hei mahi mo te maha o nga huamata me nga paramanawa, he kakahu mo nga rihi tuatahi, me te maaka pai mo te kai. Kaore e iti ake te whanui me te maha o nga tikanga mo te whakarite i te beets: ka taea te tunu, te maroke, te tunu ranei i roto i te oumu, te tunu me te mimiti, engari ko te huarahi e korero ai tatou i tenei tuhinga ka awhina i te neke atu i te hawhe o runga. I tenei ra, ka whakaarohia e maatau ki te hanga i nga pini i roto i te umu oumu.
Me pēhea te tunu i te beets i roto i te miihiniiti?
I mua i te tunu kai, me hiahia koe ki te whiriwhiri i nga beets reo-rahi (ki te tunu tere me te nui ake), horoia me te waiho i roto i tetahi oumu miihini. Ka tohua e tatou te mana mo te tunu me te tunu i te huawhenua pakiaka 10-12 meneti. I muri i te wa kua pahure, ka tirohia e matou te hua pakiaka mo te ngawari, a, mehemea e tika ana, me tapiri atu etahi atu 2-3 meneti. He pai nga pini i tunuhia i tenei ara, engari ka taea te whakapiri me te huri ki te rihi. Ki te mahi i tenei, ko te huawhenua pakiaka kua tunua i roto i te oumu ka whakama, ka horoia, ka tapahia ki poraka. Ka tangohia e tatou tetahi pupuhi kotahi ka tapahia i te ara ano. Whakaranuhia nga huawhenua ka whakakiia ki te pata, waiho ma te tunu mo te 2-3 meneti.
Ahakoa kohuatia nga huawhenua, i roto i te rihi o te rihi rereke 1.5 kapu kawa kawa he punetēpu paraoa. Te ranu te tote me te pepa me nga huawhenua kua oti te hanga, tohaina he winika iti ki te ranu. Whakakihia te ranu kirimiri kawa me te pounamu me te riki me te haere tonu ki te tunu i te hawhe o te kaha morahi mo tetahi atu 6-7 meneti.
Na, kua ako koe mai i taau ake wheako ki te tunu noa i nga pini i roto i te umu oumu.
Me pēhea te tunu i te beets i roto i te moitiitiiti?
Ma te awhina o te miihiniiti ka taea te tunu noa, engari ka tunua nga beets me te whakamahi hoki mo enei momo rereke. Mo te tikanga tuatahi, ka tunuhia e matou te pihi i roto i te muruiti i roto i te putea, i te ringaringa ranei.
Ano, ko te tuatahi ka tohua e tatou he hua pakiaka-nui hei whakapai ake i te kai. Horoihia te putea i roto i te putea, i te ringaringa ranei, ka mahi i nga waahanga torutoru kia puta atu ai te mokete. Na ka taea te here i te moenga me te whakanoho ki roto i te koumu miiitiuri i te kaha o te kaha. Me pehea te tunu i te peti i roto i te miihiniiti kaore pea e taea te korero, i muri i nga mea katoa i runga i te kaha o te whakaaro me nga rahi o te hua, engari ka nui rawa te mahinga o 10-12 meneti.
Kaore i rite ki te tikanga o te tunu tunu, i tenei keehi, ka tunua nga pīti i te nui o te pupuhi e puta ana i roto i te moenga. I muri i tetahi wa ka tirohia e matou te huawhenua mo te waatea, a, mehemea e tika ana, me hono atu i etahi meneti. Ka waiho e matou te pungarehu i roto i te parakihi kia taamaha noa iho, kia whakaaetia ai kia puta mai ai nga wera o te wera.
Waihoki, ka taea e koe te whakarite, me te iti o te pihikete, kia tere ake ai te tukanga tunu.
Ma te taha o nga pi nui o te beets i roto i te moemoei e tuku ana i nga otaota maroke (ka tika te kotinga mai i nga otaota Provençal),
Ko te whakarite o te pīti i roto i te oumu mīhini raumati i te tikanga e whai ake nei ko te whakamahinga o nga rihi motuhake mo te oumu mumu. Ko te pakiaka katoa ka horoia he pakiaka ka waiho ki roto i te peihana ka ringihia ki raro ki te 125 ml o te wai. Na ka tonoa e matou nga beets ki te whakarite 10-12 meneti i te kaha tonu. I muri i te wa, ki te mea kua rere ke te wai - piki ake ano ka huri i te peti i tetahi atu taha. Ka tunuhia e matou etahi atu 10-12 meneti i roto i te aratau ano. Na me tango nga beets mai i te oumu, ka hipoki ki te pepa, ka mahue ki te whakamatao.