Te poaka kohuatia - ko te rihi mai i nga mahi tunu a Russian, i mohiotia mai i nga wa onamata, ko te kai mai i te hip (ham) kua tunua ki tetahi wahi nui. Ko enei tikanga o te tunu kai i te ahua o nga waahanga katoa he mea rongonui ki etahi atu iwi.
I Rusia, i rite mai i te kai, te reme, te poaka ranei, he mea tunu mai i te poaka, te mutton me te korukoru. He pai nga kai hei kai mo te tepu hakari, me te painga hoki mo nga wiki.
Ko te tikanga, ka taea e koe te hoko i te poaka kohua i hangaia i roto i nga mema hokohoko, i roto ranei i nga katihini. Na ka korero atu ki a koe ki te tunu i te ham hamati i roto i te oumu i roto i te ringaringa.
I te nuinga o tenei waa ka tunua tenei rihi i te huarahi e whai ake nei: ka pania te katoa o te kai me te ranunga o nga mea kakara me te tote, ka pania ki te pata, ka tunua ki roto i te oumu, i roto ranei i tetahi riki Russian i takai ki te paraoa pokepoke o te paraoa pokepoke ranei i roto i te putea, i te pounamu waipiro ranei.
Kohuatia te tunu poaka paraoa hei tunu i roto i te oumu i roto i te oumu - te tunu
Kai:
- he kai hou kaore he wheua i te ham, i te kaki - 1.5-2 kg (wahi katoa);
- nga mea kakara (te pepa pango, te wera whero, te nutmeg, te kumine, te hukapapa, te karapu coriander);
- he nui te tote;
- pata pata;
- pua nani;
- te waina ma te maama pai ranei;
- karika.
Te whakarite
Te whakamahi i te maripi ki te matapihi me te pito koi, ka kohia e tatou tetahi wahi o te kai me nga taraika.
Whakaranuhia nga mea kakara ki te tote, pata pata, waina me te pua nani. He pai te whakauru me te whakamahi i te paraihe ki te whakakini i tetahi momo kai mai i nga taha katoa. Ka kohia e matou te kai i roto i te putea tunu puhera me te hanga i etahi waahi ki reira. He pai ake te hanga i te ringaringa i hangaia i te pepa, no te mea ka whakaputahia e te cellophane nga mea e kore e pai mo te tinana o te tangata ina wera.
Ka horahia e matou te kai i kohia i runga i te paepae tunu tunu me te tuku atu ki te oumu kore i te iti rawa 1.5, me te pai mo te 2 haora. Ahakoa kohua pai mo te 2.5 haora, me iti noa te ahi.
I muri i te horoinga o te oumu, tatari mo te 30 meneti, tangohia atu te poaka kohua me te hauora mo etahi atu meneti e 15. Na ka taea e koe te whakaputa i te kai ka tapahia ki nga poro.
Ka tunuhia te tunu paraoa ki te tunu paraoa, ka tunua ki te oumu i roto i te ringaringa, ka puta he kakara reka, he ahua nui ki te mahi i te tepu hakari, me te awhina i nga kai reka. Mai i te poaka kohua me te taro pango, ka whiwhi koe i te hanewiti reka. Ka mahi matou i tenei kai reka ki te inu waipiro, penei: te karepe karepe kaha, te tipu, te waini, te pia.