Ko te heihei he utu me te aroha ki te maha o nga hua. He maha nga rihi reka ka taea te whakarite me tona whakamahinga. Ka tapaea e matou ki te tunu ki a koe he rihi taketake - he heihei parai me te heamea.
Te tunu heihei i roto i te Hua Hamere
Kai:
- kohua heihei - 2 nga wahi;
- waina maroke ma - 60 ml;
- paraoa - 1,5 tbsp. koko;
- te ranu heihei - 30 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- pakiaka pakau - 30 g;
- deame - 2 tbsp. koko;
- pata mo te parai.
Te whakarite
Kohia mai taku kiri, ka maroke, ka tapahia ki etahi waa o te rahi e hiahiatia ana. Ko te pakiaka o te pakihi ka pekehia, ka pania ki runga i te peita pai, ka tapiritia e matou te karika, te waina maoa, te ranu me te hinu huawhenua i haere mai i roto i te roopu. Tuhia nga wera o te heihei ki te wai whakapūkara, ka waiho mo te hawhe haora. I muri i tenei, ka tangohia e matou i ia waahanga me te reta i te paraoa, i mua i konatunatuahia ki te haamanaha. Kohuatia te heihei i te pata tae noa ki te parauri koura. Kua rite te tiihi heihei me nga purapura heamere!
Ko te heihei i roto i te hupa i roto i te oumu
Kai:
- nga pihopi heihei - 1 kg;
- honi - 2 tbsp. koko;
- sesame - 100 g;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- hua - 1 wahi;
- pepa pepa whero - 1 tīpune;
- te ranu rei - 100 ml;
- hinu hinu.
Te whakarite
Tuatahi ka whakarite matou i te waiwhakau mo te heihei . Ki te mahi i tenei, whakaranuhia te ranu, te honi, te wai rēmana me te pepa whero. Ka whakahekehia te kuao kau ki roto i te wai whakapūkara, ka waiho i te haora i te 1.5-2. I muri i tenei, ka ringihia e matou i roto i te paraoa. Na ka uru atu tatou ki te hua manu i whiua, a, muri iho i te mea ka pakaru tatou i te reta. Ka whakamahia e matou he hinu huawhenua, ka horapahia te heihei i tunua me te tunu i roto i te oumu i mua ki te 180 nga nekehanga. Ko te heihei me te hēmana me te honi, te raihi me te tipu huawhenua he tino rite te rihi taha. Ma te ara, hei utu mo nga taraiho heihei, ka taea e koe te tango i tetahi wahi o te heihei: nga parirau , nga huha, me te ham. Ko te nui ake o te waahanga, ka nui ake te wa.