Ko tehea pauna he pai ake mo te whakamaroke?

Ko te wera he tukanga e whai ana ki te whakaiti i te whakairi o te ngako taraiwa me te whakaraerae atu i te tinana ake i te tinana, i te pupuri i te puranga puoro. Ko te ara pai ki te maroke ko te huinga tika o nga kai me nga kawenga whakangungu. Mai i te kai he iti iho te kai o te kai o te caloric, me whakapai ake te tinana i nga ahuatanga o te pūmua ki te pupuri, ki te whakanui ranei i te puranga uaua.

Ngā momo o te Pūmua

Ko te Purapura e toru nga momo:

1. Whey - te potae tere, te tino whai hua i muri i te whakangungu, ina hiahia te tinana ki te whakaora wawe i te taumata o nga pauna i roto i te tinana.
2. Ko Casein he puuroki puhoi, he pai i te ata me te moenga mo te wa roa, ka whakarato i nga paanga mo te wa roa, no te mea kua roa te roa.
3. Ko te purapura he potae e pai ana mo nga kaiwhenua me nga tangata whai manawanui o te lactose.

I whakaaturia i roto i te rangahau i whakahaeretia i roto i te US i te tau 2006, ko te pai o te purotu i te wa e whakamaroke ana he take. Ka mihi ia ki te tipu tonu o te tipu ki te whakarato i te tinana ki nga paurota me te hiahia ake i te kaha ake mo te tipu, e whai hua ana ki te tahu o te ngako taraiwa.

Ko te tikanga e pai ana ki te whakakotahi i te potae me te wheera whero. Ka whakanui ake tenei i te pūmua o te tinana, ka pupuri i nga uaua ka iti iho te taimaha.

Ko nga mahi purapura i te wa e maroke ana

Ko te purapura i te wa maroke e mahi ana i etahi mahi nui:

• ka whakanui i te tinana me te pümua e tika ana hei pupuri i te uaua i te wa e kai ana;
• ka whakatere i te wera o te ngako taraiwa, no te mea ka kaha ake te kaha o te tinana i te 3 nga wa ka nui atu te kaha ake i te taakaha i nga warowaiwa me nga ngako;
• ka whakanui ake i te wa o te tipu o nga warowaihā, ka whakaheke i te ahua o te matekai, he mea tino kitea i te wa whakamaroke.

Ngā ture whakahaere ture

Mo te painga nui i roto i te tukanga maroke ka tango i te potae he mea tika kia piri ki nga ture.

1. Ko te ripoata o te wahanga o te pūmua e tautuhia ana e te ture: 1.5 go te pauna i te 1 kg o te taimaha tinana.
2. Kia kaua e nui atu i te 30-40 g te wahi kotahi o te pūmua, no te mea kaore e taea e te tinana te huri i tetahi wahi nui i te wa.
3. Kaua e nui atu i te 50% nga pene i roto i te kai o ia ra, me te hiahia hoki o te tinana ki te muka, te huaora , me nga kohuke, ina koa i te tukanga whakamaroke.
4. Ma te huinga o te potae casin me te whey, ka pau te pau i te ata, i te moenga mo te moenga, me te whea whero i muri tonu i te whakangungu, ka kaha ake te painga.