He torutoru ka whakakore i te kebab maheni reka, kakara. Engari, kaore pea i te waahi te paanga o te rangi e pa ki a tatou i te waahi ki te whakaputa i te ahua, kaore ano hoki te mahi e tuku, ahakoa ra, i tenei ra, he pai te ahuareka o te mahi. He ara kei waho - te whakarite i te kebab ki te kainga, tunua te kai i roto i te oumu i roto i te oko. Ki te whakaaro koe ka whiwhi koe i te kai tunu noa, ka kuware koe. He reka, he reka, me te mea ko te kebab te wera i te maroke ka taea te tunu i roto i te oumu: i roto i te oko, i runga i te pungarehu, ka puta te kai hei ahuareka reka.
He torutoru nga tinihanga i roto i te putea poaka
He maha nga take noa, a ka korerohia e taua i te wa kotahi.
Tuatahi , ko te kai mo te shish kebab ka tapahia ki nga pihi iti, na ko te uwha heihei, te ngarara heihei, ka mahia e ham. Engari ko te kaki, he nui te ngako, kaore e pai ana i tenei keehi.
Tuarua , ko te kai kia tino hou, engari mai i nga kararehe taiohi, no te mea he iti iho te wa tunu, me te iti o te wera i roto i te oumu i raro ake i nga waro i roto i te parai.
Tuatoru - mo te kōwhiringa i roto i te kōwhiringa e whiriwhiri ai i te kai tino pai, kia pai ake ai te kebab ki te ipu e toru-rita i roto i te oumu, ki te mea i waenga i nga pi o te tihi me te pihikete.
Tuawha - kaore i te iti rawa te whiriwhiri i te putea: i runga i taua mea, kaore he putea, he karaihe karaihe ranei (nga mirumiru, nga pakaru), penei i taku horoinga, te whakamahi i te houra tunu, me te horoi pai rawa. Kia maroke te kohua ina whakanohoia ki roto i te oumu, mehemea ka taea te pihi, ka horoia, ka tatari kia tatari noa.
Ko te tuarima - nga pungarehu rakau i mua i te wera ki a koe ki te kai, me horoi koe i te wai mo te iti rawa i te haora, pai atu ranei - waiho mo te po.
Well, ko te tuaono o nga waahi waipiro mo te kebab. He nui te nui o nga waahanga o mua i te maimoatanga o te kai, te whakamahi i te mea e pai ana koe.
He tohutohu ano: ko etahi ka whakaaro ki te whakauru i te paowa o te wai ki te kepapa ki te kebab kapi - he mea pea ka hoatu e te kai he kai motuhake o te ahi. Mo o tatou tinana, he mea tino kino te tinana o te tinana, he mate kino te tinana, engari he mea tino nui tena: he kakara pai, he hauora ranei, a koutou me o koutou hoa aroha.
Ko te kōwhiringa he tata tonu
Ko te kebab shish i roto i te oumu mai i te poaka i roto i te putea kei te rite ki te hangarau kotahi, engari ko te wa mo te tunu ka, he pai, ka iti ake - mo te haora. Ko tetahi atu take nui - he iti ake te uaua ki te whakamaroke i te kai ka whiwhi koe i te kebab kapi i roto i te oumu, ka tukuna e matou he tunu mai i te kai mai i te sternum - he kowhi tipu.
Kai:
- pork entrecote i roto i te wahi kotahi - 1.5 kg;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- te tote - 1 tīpune;
- he ranunga o te paraoa me nga mea kakara mo te shish kebab - 1 tīpune;
- wai kohuke - he kapura 2;
- te rahi o te rahi o te reo - 3 pcs.
- bacon - 200 g.
Te whakarite
Te horoi i te poaka, ka tapahia he pai ki te kai i nga poro, maroke, ka whakatakotoria i roto i nga papa i roto i te oko karaihe. Ka tohatohahia nga papa o te kai ki te tote me nga mea kakara, ka hurihia ki nga mowhiti riki. Ka taea e koe te tapiri i tetahi karika iti, engari he tino whiriwhiri tenei. Whakaranuhia te wai kohuke ki te ranu reka me te whakakī i tenei ranunga ki a tatou kai. Kei te tatari matou mo nga haora e rua me te tango i nga hike. Ko te taapiri - etahi wahi o te poaka me te poro poro. Ko te whakarite i te kebab ki runga i te koumu i roto i te oumu e kore e rereke mai i te putanga o mua: ka taatitia e matou nga pungarehu i roto i te oko, kati te kaki, horoia te maroke, maka ki roto i te oumu makariri, ka huri i te hau. Ka tunuhia e matou he kebab mai i te poaka he haora, ka mahi matou, ka koa ki te toenga.
Shish kebab mai i te u
Ko te tikanga, ka puta mai i te kai heihei, ko te kahanu nui o te shish, me te iti ake o te wa ki te tunu. Ko te tipa i roto i te oumu he hawhe haora anake, he pai rawa tenei mo te ahiahi o te ra mahi.
Kai:
- te kiri (he kore wheua) o te heihei nui - 1.5 kg;
- paku iti - 2 pcs.
- te tote - 2 te kiko;
- He paraoa (tetahi ranunga mo te shuri kebab me te parai kaore he paoa) - ki te reka;
- te poaka paraoa (pai ake te paoa) - 200 g;
- coriander, te pāhiri, te kumine - 5-6 peka;
- waina maoa tepu maroke - 150-170 ml.
Te whakarite
Ka horoia te pepa, ka maroke ma te whakamahi i nga taera pepa, ka tapahia ki te tapahi te rahi o te wōnati,
Na, korerotia ki a koe me pehea e tunu ai i te kebab ki roto i te oumu i roto i te oumu. I te waahi o te taraihi, ka werohia nga pihi o te kai me nga poro kikokore o te pupuhi, whakanohoia nga potae i roto i te oko e toru-rita (he pai ke atu ki te mahi i tenei mehemea kei te whaa te oko ki tona taha), ka awhi i te kaki ki te taupoki mata. Ka tukuna e matou te ipu maroke ki te oumu makariri, ka hurihia ki runga i te 200 nga nekehanga ka tatari mo to hawhe haora. Ko te shish kebab he mea hanga ki nga huawhenua me nga otaota hou.