Ko te ika i runga i te paraoa ko tetahi wahi tuku iho o te kai raumati pai, engari ki te kore he wheako o te ika tunu i te ahi, ka pai ake te tīmata i te whakangungu me era o nga kaitono o te kaitoro e pupuhi ana, hei tauira, me te tauera. Me pēhea te whakarite i te taurakira ki runga i te paraihe i runga i te puia me te aha o nga tāpiritanga e hono pai ana me tona kiri kikokiko e pānuihia ana.
Ko te maoro i runga i te paraoa i runga i te tunu - tunu
Kai:
- karakaro - 280 g;
- hinu hinu - 10 ml;
- purapura o te coriander me te cumin - 1/4 o te koko;
- te tiihi pepa pepa - ki te reka;
- te tihi paprika me te tote moana.
Te whakarite
Ko te taahiraa matamua i runga i te huarahi ki te tunu ika kai reka ko te whakarite pai. I te wa e pakaruhia ai nga mea kakara, me tunu, ka horoi, ka horoia te maroke me te tauera.
I roto i te kopara, hurihia nga purapura o te coriander me te cumin hei puehu, ka whakauruhia ki nga kiri o te chili, te pupuhi pai o te tote me te paprika. Kohuatia he whakamahana maroke o nga mea kakara ki te tinana o te ika i roto i te kopu me waho.
Ka taea e koe te maimoatanga o te ika mo te haora ka rua ranei, ka taea ranei e koe te whakatakoto i runga i te tunu wera ka tunu mo te 2-3 meneti i ia taha.
Me te ika, ka taea e koe te whakanoho i te tōmato reka me te zucchini i runga i te pae kupenga, ka tata ki te wa ano ka whai koe i tetahi rihi ika marama, me te mea he pai ki a koe i runga i to rihi.
Ko te karaera i runga i te paraoa i runga i te pereki i roto i te pepa
Ko te tunu ika i runga i te ahi i roto i te otaota he mea whai hua anake ki te hiahia koe ki te whakauru i nga mea o te papa o roto, hei tauira, kia rite ki ta matou e mahi nei i te tohutao e whai ake nei.
Kai:
- karakaro - 1 mate;
- couscous (rite-hanga) - 60 g;
- he ringaringa o te pāhiri matomato;
- te kumine whenua me te paprika - i runga i te pupuhi;
- riki - 35 g;
- lemon peel - 1 tīpune;
- kohuhu - 80 g.
Te whakarite
Whakatuwheratia te kopu o te tauera me te tango atu i nga mea katoa, ka horoi i te waahi. Te tote nui te ika me te tote o te moana, me te paraoa ki te hinu. Whakawhanahia nga mowhiti riki ki te pupuhi o te karaihe me te whakakotahi i te paraoa ki te tunu tunu, ka whai i nga rau pahiri parani, te taru kawa me nga mea kakara o te whenua.
Whakakīa te kopu ika ki te kopu me te tautuhi i ona taiepa ki nga pungarehu. Whakanohia te karaerahe ki te pini me te maka ki nga waro wera. Mo te 8 meneti i ia taha, ka rite te ika.
Te maoro me te karaihe me te pahiri i runga i te paraoa i runga i te parai
Kai:
- Tuhinga o mua.
- he ringaringa o nga rau pahiri;
- poro poroka - 2 pcs.
- karaka hou - 60 ml;
- hinu hinu - 15 ml.
Te whakarite
Mahia te taraihu, te waatea ki te tote o te moana, te hinu hinu me te karaka hou. I roto i te rua o roto o te ika ka hoatu e matou te pāhiri matomato me te poro karaka. Porohia te tinana i runga i te kupenga mo nga waro wera me te tunu mo te 8-10 meneti i ia taha.
Me pēhea te tunu kaikaro ki nga otaota kua tunua?
He mea pai ki te whakatakoto i tetahi taputapu ki te kopu o te ika, a, ki te kore koe e hiahia ki te tuku i te wa roa ki te whakarite i nga kai, ka mau ki te whakamahinga o te kai o te Mediterranean (i reira ka mohio koe me pehea te whakarite kaikai) me nga otaota kakara i roto i te kaupapa. Ma te ara, i roto i te anga o tenei tohutao, ka rite hoki nga ika ki roto i tetahi ropu hangaia o te pepa hei tiaki i nga kai.
Kai:
- nga tinana ohorere - 2 nga wahi;
- ringaringa o te rau mii;
- nga peka o Rosemary me toume - 2 pcs.
- wera wera - ki te reka;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Ka makahia he tinana ki te tote, ka tauhiuhia ki te wai rēmana me te hinu iti. I roto i te rua o roto ka hoatu he hawhemarymary, thyme, chili me te mint, kapi i te pini me te tunu i te karaokere mo te 10 meneti i ia taha.