I roto i tenei tuhinga e whakaatuhia ana nga rereke o te pilaf, he mea tino pai ki te tunu kai i te kainga. Ko te Plov tetahi o nga rihi raanei kua mau ki te pakiaka i roto i ta maatau tunu kai, te tango i tetahi wahi pai me te painga ki te rongonui motuhake. Na reira, ko nga tohutao mo te tunu kai paraoa i te kainga he tino whaitake me te kore e hiahiatia kia whakaurua.
Me pehea te tunu i te pilafuri tino nui i te kainga?
Kai:
- kai heihei - 0,8 kg;
- te riki - 280 g;
- Kaore nga karoti e nui - 290 g;
- te huka - tetahi pupuhi;
- te hinu huawhenua - 125 ml;
- wai wera - 755 ml;
- raihi mo te pilaf - 510 g;
- karika - 1 upoko;
- kakara mo te pilaf - ki te reka;
- te tote.
Te whakarite
Mo te faaineineraa o te pilafiti taau, kua akakite matou kia tautuutu i te au angaanga mo te multivarka.
Ko te tiihi ka tihorea, ka pakaruhia e nga hiko, me te karoti, ka hurihia ranei i runga i te kaute nui. Ka tapahia te heihei ki nga waahanga o tetahi rahi. Whakainumia ma te wai.
I runga i te whakaaturanga maha, ka tautuhia e matou te mahi "Baking", ringihia te hinu huawhenua ki roto ki te ipu, ka tukuna i te karoti i mua i te whakauru ki te huka. Ka pouri tatou mo nga meneti kotahi tekau, ka tapiritia he haumaru me te parai i te iti. I muri iho, makahia te kai me te tu, te whakaoho, mo etahi atu meneti tekau ma rima. He waahi nui to tatou waahi mo te pilaf, ka tipuhia te raihi raihi ka riringi i te wai tote. Kaore nga ihirangi o te peihana e pai ana, kati i te taupoki, ka huri i te papatono ki te tikanga "Plov" mo te wha tekau meneti. I muri i te rua tekau ma rima meneti, ka peia e matou te karika mai i te koroka, ka horoi i te waa, ka waiho ki roto i te pila, kaore e pihi ki runga i nga niho, ka iti iho ki te rahi.
I muri i te wa kua pahure, ka whakamatautauhia e matou te raihi mo te waatea. I muri iho, ka waiho e matou te rihi i roto i te "Heating" mo tetahi atu 15-17 meneti ka taea te mahi ki te tepu, te hora i tetahi rihi kakara i runga i nga papa. I tua atu, ka taea e koe te mahi i nga huawhenua hou, i nga aniana ranei.
Me pehea te tunu i te Pilaf Uzbek i te kainga?
Kai:
- reme - 0.650 kg;
- raihi mo te pilaf - 0.6 kg;
- wai wera - 0,850 l;
- riki - 185 g;
- kāreti - 350 g;
- pepa kawa - 1 wahi;
- karika iti - 1 upoko;
- hinu hinu i whakama - 145 ml;
- zir (cumin) - 15 g te reka ranei;
- pepa pepa pango hou - ki te reka;
- maroke barberry - 15 g ranei ki te reka;
- te tote.
Te whakarite
Ka horoia ano te reme ma te wai, ka maroke ki nga taera pepa, ka tapahia ki nga waahanga iti.
I roto i te paraharaha me te hinu matotoru hinu mo te hinu parakore, ka mahana kia tae noa ki te ahua o te wera me te takoto i te kai kua oti te taka. Ka paraurihia e tatou, ka tapiritia nga karoti ki te tapatapahia ki te kakau witi. Ka mahia e matou nga kukama riki me te wha ranei e rima meneti i roto i te paraoa paraoa ki te kai me te karoti. Kohia katoa mo te tekau ma rima meneti, whakaoho.
I tenei wa, horoia te raihi me te peke mo te 15-20 meneti. Muri iho, whakainumia te wai, tohaina te croup ki te kai me nga huawhenua me te riringi i te wai kohua. Maka te tote, te ziru, te barberry, te pepa o te whenua, te paku o te pepa
Ka mau tonu te rihi ki te ahi tae noa ki te riki raihi katoa i te wai mai i runga nei. I tenei wa ka hipokina e matou te parai parai me te taupoki, me te whakaiti i te ahi ki te iti. I muri i te tekau ma rima meneti, ka tango i te parai paraoa i te ahi ka whakakakahuhia te rihi ki tetahi mea mahana mo etahi atu meneti tekau ma rima.
I te wa e rite ana te rihi kakara ki te whakatakoto i runga i te pereti nui, ka waiho e matou te upoko o te karika me te pepa ki te pokapū, a ki nga taha ka whakaritehia te mimiti hou ka tapahia ki nga poro me te hawhe mowhiti o te rētihi, ka tohua ranei te riki.