Ko Kissel he kai reka reka o te kai Riki. Whakapaia i nga hua, i nga hua, i te waiu ranei. Ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakarite i te tirere reka mai i te koko. Ko tenei kai reka, mo te mea tino, ka karanga ki nga pakeke me nga tamariki.
Te tunu tire
Kai:
- miraka - 400 g;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- koko - 1 tīpune;
- huka vanilla - 1 sachet;
- rīwai potato - 20 g.
Te whakarite
Ko te 300 ml o te miraka ka uru ki te huka me te huka vanilla. Maka te waiu i runga i te ahi. Ahakoa kohuatia ana, ka tohua e tatou i roto i te tatari o te hika me te koko. I roto i tetahi oko rerekē he waiu makariri, te toha i te hika me te whakapoke i te pai kia kore ai he aukati. I te wa e pupuhi ana te waiu, ka heke te ahi, ka ringihia te koko me te uru. Te kohua, te whakaoho, mo te 1 meneti, me te tipu tonu i roto i te ranunga waiu-maimoatanga, me te kore e tu ki te awhina. Kohuatia mo te 1 meneti, ka ringihia i runga i nga kapu. Mena ka hiahia koe, ka taea e koe te whakauru i tetahi nati o te nati whenua ki te tiipeti koko kua oti te whakarite.
He tiēre reka mai i te koko
Kai:
- miraka - 400 g;
- te huka - 60 g;
- maroke - 25 g;
- te huka - 60 g.
Te whakarite
Kei te konatunatuahia te koko ki te huka, a ka tapiri atu ki te 30-60 ml o te wai kohua, ka uru ki te hanga i te mush. Na, i roto i tenei ranu, ka rere noa te waiu miraka (mo te 250 g) me te uru. I roto i te waiu e toe, whakaohohia te maaka, i muri iho ka tohua te ranunga hua ka ringihia ki te koko. Kawea mai te papatipu ki te whewhe. Na kua rite te kai reka mo te whakamahi. Ka taea e koe te mahi ki te kape, te tirikara hua, te muru ranei.
Te tiēre tireti mai i te koko
Kai:
- waiu - 1 l.;
- te kānga - 2 punetēpu;
- te huka - ki te reka;
- koko - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te waiu ka whakapirihia te koko me te huka, whakaoho ka kawe mai ki te whewhe. Ringihia e pā ana ki te 200 ml o te inu, waiho kia haurangi, kia tohua te maruturu. Ka maka e tatou te koko ki runga i te ahi, ka tae atu ki te wai ka koropuputu i roto i te ranunga maimoatanga, me te whakaoho tonu. Ko etahi atu mahi e whakawhirinaki ana ki te aha o te hika i whakamahia e tatou - mehemea he rïwai, i muri i tana whakawhitinga, ka taea te whakakore atu i te kissel. Mena ka whakamahia te kānga, ka tunua te tire ki te wera iti mo te 5 meneti.
Kia mahara, ki te hiahia koe ki te tiki i te tirere, ka 1 te rita o te koko kia 4 punetēpu o te māngaro. Mo te waiu kawa, 1.5-2 punetēpu o te māngaro. Engari ko te maroke noa tenei i nga rīwai. Mena kei te whakamahi koe i te tipu, ka ruarua te tau.
Te tunu mo te mahi tireti mai i te koko
Ka rite ki te kaha ki te whakarite i te tiēre, ka taea e koe te whakamahi i te hika anake, engari ano hoki te paraoa.
Kai:
- miraka - 1.5 kapu;
- te huka - 3 tbsp. koko
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- koko - 1 tbsp. koko;
- Te huka Vanilla - ki te reka.
Te whakarite
Tuatahi ka whiua te hua manu me te huka, ka tohua te koko me te huka vanilla. Na ka tapirihia te waiu (e pā ana ki te 150 ml), whakaoho. Me titiro te ranunga ki te rite o te waipiro kirimiri kawa. Na ka whakamahana i te toenga o te miraka, ka riringi i te ranunga i mahia ki roto. Kuki tae noa ki te matotoru i roto i te ahi iti, ka whakaoho tonu. He pai ake te mahi i tenei tirere wera ki te tepu.
Ko Kissel mai i te koko ki te tiakarete pango
Kai:
- Te miraka - 0.5 rita;
- maroke - 1 tbsp. koko;
- te huka - 6 tbsp. koko;
- koko - 4 tbsp. koko;
- kirika pango - 50 g.
Te whakarite
Mai i te waiu me te koko kaoa ka tunuhia te koko. Na ka whakarite i te tipu: whakaohohia te huka i roto i te 200 ml o te wai, ka kawe mai i te ranunga ki te whewhe. Na ka mahi i te ranunga hika - i roto i te 200 ml o te wai ka whakakorea e matou te maaka. Ringihia tenei ranunga ki te tirikara kohua, whakaoho, te koko me te mirakarete miraka i roto i te waiu wai. Kei te whakakotahi i nga mea katoa, kawea mai ki te whewhe ka tahuri atu.