Kohuatia te miraka i tunua ki te oumu, kaore pea koe i te ringaringa, i roto i nga atu take katoa, he pai rawa tenei ika momona kia pai tonu i roto i te roopu iti o te tote me te pepa. Ko te tikanga, kaore matou i te hiahia ki te pupuri i ta matou ki te tote me te pepa, mehemea kaore he mea tenei, na ka hohoro matou ki te tuku ki a koe i etahi huarahi ki te whakarite i te ika whero i roto i te oumu.
Me pehea te tunu tunu i roto i te oumu - te tunu
Ko tenei tohutao ngawari e toru anake nga kai, e hanga ana i te ranu taiao, e tika ana mo tetahi kai me te ika. He waahi tenei troika ki nga tangata katoa: he pua nani, he honi me te wai rēmana. I muri i te tunu i te ranunga, ka tukuna he miramera, ka whiwhi reka reka.
Kai:
- hiri salmon - 760 g;
- Te pua nani Dijon - 65 g;
- wai rēmana - 10 ml;
- honi - 25 ml.
Te whakarite
I muri i te whakarite kia horoia te kiri i nga wheua, waiho ki runga i te pepa o te paru hinu, maroke me te wa pai me te ranunga o te tote me te pepa ma. Whakaritea he ranu māmā mā te patu i te honi me te wai rēmana me te pua nani. Whakawhānuihia te ranu i runga i te mata o te kaati katoa ka waiho te ika kia tunu mo te 12-15 meneti i te 200 nekehanga.
Ka tunuhia e Salmon i roto i te oumu me nga rīwai me nga huawhenua
I muri i te mahi pakeke o te ra, ina koa ko nga tohutao e taea ai te tunu i te mahinga matua me te taana ki reira i te wa ano, me te mea kaore he raruraru. Ko tenei tohutao ko tetahi o nga mea ka awhina i a koe ina kohua te mea whakamutunga e hiahia ana koe.
Kai:
- kōpura potato - 430 g;
- nga pini raina - 165 g;
- Te karika paraihe - 2 tīpune.
- he ringaringa o te pāhiri matomato;
- te pua nani o te honi - 115 g;
- tipu maroke - 15 g;
- salmon fillet - 4 pcs. (180 g ia);
- Tomato tōmato - 180 g;
- taro paraoa - 1 mea;
- paramu Parmesan - 45 g.
Te whakarite
Whiriwhiria te kōpura rīwai ki te haurua, ki te toru rānei (i runga i te rahi), waiho i runga i te papa tunu me te pīni me te tōmato. Horoihia ki te tote me te karika maroke me te tunu mo te 10 meneti i te 165 nekehanga.
He waatea hoki te tiihi Salmon, a ka tohatoha i te ranunga o te otaota maroke me te honi i runga i te katoa o te pire, me te kore e pa ki te kiri. Whakakotahitia nga greens ki te tipu me te tīhi, ka whakaheke i te mata o te ranunga ki te tipu kapi. Whakaritea nga pihi ki runga i te papa tunu me nga huawhenua me te tunu mo etahi atu meneti 15-18 meneti.
Ka tunuhia nga hupa o Salmon i roto i te oumu me te kirīmi
Ko te whakarite o te himona i tunua i roto i te oumu i roto i te otaota e kore e taea anake te tiaki i te kaha o te ika, te pupuri i te pupuhi purapura mai i te whakamaroke, engari ki te tunu i te ranu ki te ika i te tunu. I tenei keehi, ko te tohatoha ki te ika ka waiho hei ranu i runga i te pata me te waina maroke, ka tunuhia ki te rēmana.
Kai:
- salmon steaks - 4 pcs.
- he ringaringa o te pāhiri matomato;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- pata - 45 g;
- waina maroke - 230 ml;
- kirimiri - 230 ml;
- he ringaringa o nga otaota pi.
Te whakarite
Kei te takoto nga hiko o Salmon ki te rau e rua o te pepa, he mea hipoki ki te poro rēmana. Whakanohia te rēmana ki runga, tauhiuhia nga mea katoa ki te riki tapatapahi (wahi maoa) me te raihi pahiri. Na ka tonoa he mowhiti hinu ka kohia nga taha o te pepa. I roto i te toenga o te poka i roto i te waina maroke ki te kirīmi, ka hiri i te pouhera. Waiho nga mea katoa ki te ngoikore i te 180 nga nekehanga 20 meneti (ko te wa tika mo te tunu i te parai i roto i te oumu kei runga i te rahi o te taakahi), ka tuwhera i te poaka ka takoto i te ika i runga i te rihi. Ka muru te rēmana, ka riringi te ranu ki te paraharaha ki te rēmana. Whakaaetia te wai o te waipiro ki te whakamau ki te whakatipu i te ranu, ka whakainumia ki te ika maoro. I mua i te taviniraa, whakakiia te rihi ki te otaota o te pi.