Ko te wa o nga patari he tikanga mo nga rihi pai i runga i te tepu. Ko nga Patissons he pai ki te tunu, ki te tunu kai, ki te paraihe ranei, a, ka taea te whakato i nga toenga o te huawhenua, ka hauhake ranei mo te hotoke. I whakatau matou ki te tuku i tenei tuhinga ki nga whakaritenga mai i nga patari me te zucchini.
Te tohutao a Patisson mo te hotoke
Kai:
- squash - 500 g;
- aniana - 1 pc.
- kāriki - 1 te kohu;
- pihi;
- huero pua nani - 1 tīpune;
- pee pepa pango - 1/2 tīpune.
- chili - ki te reka;
- te tote - 1 tbsp. koko.
Mo te wai whakapūkara:
- winika - 1 mea;
- te winika raihi - te hawhe rau;
- te huka - 1/3 tbsp.
Te whakarite
Ka tangohia e matou he kaiparau mo nga huawhenua me te tapahi i nga patari i roto i nga poro kikokore. Ko te nui rawa o nga pihi, ko te nui ake o te kapo i muri i te pihikete.
Tapahia te rahi me te riki. Whakaranuhia nga poro o te patissoni me te riki me te punetēpu o te tote me te waiho i te pouaka whakamātao mo te 2 haora, mehemea ka taea, i te po. Ka pupuhi te wai nui, a, ka tohua nga huawhenua ki te peera pepa.
I te raro o te oko iti, i tetahi wahi i te 150-200 ml, hoatu he pi iti, he pua o te pua nani, te pepa pango, te karika tapatapahi me te tiihi. Ka taea hoki e koe te whakamatautau me te whakauru i nga purapura coriander, ziru , pupuhi ranei ki nga ipu.
Na, haere ki te whakarite koko. I roto i te iti o te tiihi, kawea mai ki te whewhe e rua nga momo o te winika me te huka, tunu kia mutu noa nga tioata huka. Ka riringihia e tatou nga ipu o te tipu o te tipu me te pene. Mena he mea tika ki te tiaki i te whakamarumaru mo te hotoke katoa, me tohu i mua i te taatete.
Ko nga Patissons i hurihia mo te hotoke
Kai:
- squash - 500 g;
- tote - 2 tīpune;
- kāriki - 1 te kohu;
- paraoa - 3 poro kikokore;
- te perou rēmana - 1 wero;
- pee pango pango - 1/4 tīpune.
- purapura o te coriander - 1/4 tīpune;
- maroke maroke - 1/4 tp.
Mo te wai whakapūkara:
- wai - 1 mea;
- winika - 1 mea;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- te huka - 1/2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tapahia e matou nga patari ki nga poro iti, ka maka ki roto ki nga oko, ka tauhiuhia ki te tote. Ka hoatu e matou nga huawhenua ki te tu mo nga haora e toru i roto i te pouaka whakamātao, whakainumia nga wai o te waipiro, ka horoi i nga patari i te wai makariri me te horoi i te papaera pepa.
Ka kohuatia nga kai mo te wai whakapūkara tae noa ki te whakakore i nga tioata o te huka me te tote. Ka tukuna nga putea me nga taputapu mo te tiaki, ka maka ki roto ki a ratou nga purapura o te coriander, te tiihi, te pepa pango, te kapi, te karika me te taatai. Mai i runga nei ka tuhia e matou etahi momo patisi ka whakakiia nga mea katoa ki te waiwhakau wera. ka hipokina e matou nga oko ki te taapai, ka maka ki runga i te pati wai mo nga meneti 15, ka mutu ake.