Kia tere ki te kati i etahi oko o te kai reka, ka mahi i te hotoke whai hua whai hua. Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea te whakarite mo nga tireti hotoke reka, ka horoia ki te huka me te kore tunu.
Lingonberry, maoa me te huka - tunu ma te tunu kai
Kai:
- tipu cranberries matamua - 1.8 kg;
- te huka pai - 2 kg.
Te whakarite
Ko nga hua matamua kua horoia i te tuatahi i roto i te wai kotahi, ka horoia i roto i tetahi atu. Porohia ki runga i te taera horoi nui, kia maroke mo te haora. Na kohikohia ana e matou nga hua katoa, whakauruhia ki roto i tetahi pouaka me te nui o te nui o te huka pai, a ka tukuna tenei ranunga ma te iti rawa o te tatari o te miihini miraka.
I te wa e hurihia ana te hukareti, ka tukuna e matou he iti o te huka, engari kaore tenei e ranea mo te whakakore katoa. Na reira, waiho to taimata mo te 30-40 meneti i roto i te kohua, me te whakaoho i etahi wa.
He papa, he nui atu i te 0.5 rita, he pai te tunu i roto i te oumu, a, ka oti te riringi ki a ratou te kaima me te pene, me nga kapi paraihe. E huna ana matou i roto i te pouaka whakamātao me te tatari marie mo te hotoke.
Ko te tipu me te huka kahore he tunu - tunu mo te hotoke
Ko Vanillin ka hanga i tenei kai reka nui rawa. Ka taea te whakamahi i taua whakamahinga hei whakaki i nga piringa pai ranei, te tapiri ranei i tetahi roi taro me te mahi ki te tea.
Kai:
- hua cranberries - 2.2 kg;
- te huka granulated - 2 kg;
- vanillin - 2/3 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te taiao whakarewa hohonu ka horoia e tatou te paraoa me te waiho kia tae noa ki te rere o te wai. Na ka nekehia nga mea katoa i roto i te peihana nui me te pestle rakau kia kowhakauhia nga hua katoa, engari ki nga waahanga o te tipu i nga pakaru i te kiri. Kohia enei hua ki te huka me te wehe i nga meneti mo te 40 ki te taha. Na, me te waahi rakau, ka whakauruhia e matou te huka tunu ki te miraka, ka whakapiri i te vanilla kakara i konei ka kohuatia mo te 20 meneti.
E toru nga wa, ka whakakiia e matou nga ipu o te karaihe me te wai koropupuku me te wai, a, ka mutu te whakakotahi i te kaima, ka ringihia e matou. Ka hipokihia nga oko katoa ki te taupoki kohuatia, ka hurihia ki te taunga. I roto i te pouaka whakamātao, ka taea te pupuri i tenei taonga i te roa.
Cowberry, maoa me te huka kaore i tunu
Ko tenei hokohoko ka kaha ki te hunga katoa e aroha ana ki nga maimoatanga rereke. He pai rawa te reka o te tipu, te reka me te reka reka.
Kai:
- cranberries - 1.5 kg;
- wai inu - 1.5 rita;
- te huka ma, 80 g;
- tunu tunu - 1.5 tbsp. koko;
- pepa reka - 9 pcs.
- nga puku o te tipu - 9 nga wahi;
- rakau timona - 2 pcs.
Te whakarite
Mo nga pareparenga kua rite ki te whakapai ake mo te tiaki, ka tohatoha i nga waahi maroke me te maroke maroke, kia 3-3.5 meneti te roa ki te taha o te kaki.
I te raro o te kohua iti, ka ringihia e tatou he pea o te pepa reka, he puku o te koroi kakara, ka maka i etahi rakau paimona. Whakakiia enei paraoa katoa ki te wai inu me te pani i te paraharaha i runga i te whara o te paraihe. I muri i te tunu o te wai ka timata, ka tunuhia nga ihirangi o te ipu mo te 3-4 meneti. Muri iho, ka hipoki ki te taupoki pai, ka makuku i te hupa kia tae noa ki te mahana. Ma te awhina o te haruru te tango i nga mea kakara, i te kakara, i tenei whakapaipai, ka whakauruhia e matou te tote me te huka pai. Whakanuihia nga mea katoa, ka riringi ai i nga ihirangi katoa o te kohua i runga i nga pouaka ki te tipu, ka waiho ki te taha o te kaki 1 henimita. Katihia nga rama kia mahana i roto i te potae pounamu wai, ka whakaatu i nga hua maama i roto i te pouaka whakamātao me te puhera.