He maha nga huarahi ki te tunu i te heihei, engari ko tetahi o nga rangatira mo te wa roa ko te pupuhi heihei me te hae.
Tuhinga o mua
Ko tetahi o nga painga o te pupuhi - ka taea e koe te tunu i te kohua nui o te kai me te pupuhi, me te haere mai i te mahi, tunu, miraka, pewhe ranei, purapura ranei. Ka whakaratohia he kai reka me te reka. Kotahi noa iho te tipu mai i te tiihi heihei, he mea tino maamaa te tohutao.
Kai:
- te uma o te heihei me te kiri me te pips - 1 kg;
- riki riki riki - 2 pcs.
- te pihikete tipu me te kore he kaitiaki - 100 g;
- te hinu huawhenua kore kaore i te tuhia - 50 ml;
- kāreti reka - 2 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- he hupa tetahi hou - 1 karaihe;
- nga mea kakara me te tote, hei whakamatautau;
- Kua maroke te paprika - 1 tbsp. koko ki te kiriata.
Te whakarite
- Ko te mea tino reka ko te tipu mai i te pi heihei me te whakapiri me te paprika. Koinei te huinga pai mo te wa makariri.
- Ka tīmata tatou ki te tunu ma te horoi i te aniana me te kāreti. He iti iho nga poaka i te tipu, me te karoti e toru, ma te whakamahi i te kaute nui.
- Ka tapahia te tiihi heihei ki nga poraka "mo tetahi maaka", ka horoia, ka maroke.
- Whakawerahia te hinu me te heihei parai i roto i nga wahi. I te wa e hangaia ai e nga putea he kotinga parauri i runga i nga mowhiti, ka tangohia e tatou i te pan.
- Kia pau te paraoa i te paraoa, makahia te riki me te kāreti i roto i te parai. Te tarai, te huti mo nga meneti ruarua, hoki mai te kai me te riringi i te toru o te hupa.
- Ka tohatoha tatou i runga i te ahi tere i raro i te taupoki mo te 20 meneti, mehemea e tika ana, te tapiri i te hupa.
- Ka ngohengohe te kikokiko, ka tapiritia e matou nga toenga o te kai: he pai ake kia horahia te pata o te tōmato i roto i te hupa e toe ana, waiho te taiao i roto i te press, te tote, te pepa, te hinu kakara me te paprika. Whakanuia, whakarite mo etahi atu meneti e 5.
- Ko te tipu reka mai i te parai heihei ka rite, ka noho tonu ki te rihi taha.
Ko tetahi atu kaupapa
Ko te Goulash mai i te tiihi heihei me te kirīmi kawa ka nui ake te ngawari me te ahuareka ki te hunga e kore e pai ki te huinga kai me te miraka. Ma te ara, he mea tino maama ki te tunu i te tipu mai i te kahei heihei i roto i te tini.
Kai:
- nga pihi o nga heihei taitamariki (ka taea te tango mai i nga huha) - 1 kg;
- Ko te hinu putirā kore - 30 + 30 ml;
- riki - 200 g;
- kirimiri kawa kaore i iti iho i te 25% nga mea momona - 1 karaihe;
- te tote, te honi - ki te reka;
- Kua maroke te paprika - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kohuatia nga pihi heihei i nga waahanga kikokore hei tere kia tere.
- I te haurua o te hinu paraihe i mua i te kai paraoa.
- Ko nga maoa kua horoia, kua tino horoia. I roto i te kapu multivarka mo te hinu, makahia te riki me te mahinga "Hot" mo te 10 meneti, te whakaoho, te tunu.
- Tāpirihia te kai me te tautuhi i te tikanga "Whakamutu" mo te 20 meneti. Mehemea he tika, ringihia he wai iti - ka tipu ki te tauira o te maha o te momo me te kiriuinga o te kai heihei.
- Ka mutu te mutunga o te tohu tukatuka, tohaina te kirīmi kawa, te paprika, te tote me nga mea kakara, pai pai me te hoatu mo etahi atu meneti e 5 i te ahua ano. Me whakamahana te rihi, engari kaua e kohuatia kia taea ai e te kirimini kawa te hanganga i te kirikiri.
- I te wa e mahi ana koe, kaua e wareware ki nga kata, nga pihikete me nga waipuke - kei te pai to raatau i te rihi. Ka taea e koe te kite, ka taea e koe te tunu i te kopu mai i te pi heihei i raro i te mana o te katoa.