He maha nga huamata, te hauti, te ragout kua rite mai i te puru. I tua atu, ka taea te tunu me te tunu. Me pehea te tunu i te poti-a-waa i roto i te oumu, ako mai i tenei tuhinga.
Ko nga hua eggplant i roto i te oumu me nga huawhenua
Kai:
- te rahi o te rahi o te eggplant - 3 pcs.
- kāreti - 180 g;
- tōmato - 400 g;
- riki - 300 g;
- Te rahi o te rahi o te reo Bulgarian - 1 wahi;
- pepa;
- tīhi;
- karika - 2-3 cloves;
- mayonnaise ;
- te tote.
Te whakarite
I tapahia e matou he puru-haurua-haurua i te haurua. Na ka hanga i tetahi otinga paraoa o te 500 ml o te wai me te 50 go te tote. Ka waiho e matou i te aubergine mo te hawhe haora, ka iti noa iho. Katahi ka huri i te pipi mai i nga haurua. Ka tukuna e matou te riki tapatapahi ki te karoti i runga i te hinu huawhenua, ka waiho e matou i reira te pepa peita me te kikokiko o te eggplant. Katoa tenei parai mo te 10 meneti, ka tapiritia he tōmato, te kāriki, te podsalivayem me te pepa. Ka whakakiia te hawhe o nga tipu me te maka ki te pepa tunu. Ringihia ki runga ki te tiihi me te tunu tunu tunu. Kohia i te 180 nga nekehanga mo te hawhe haora. Ko nga poti-erangi, ka tunua ki te oumu, ka mahi tonu ki te tepu.
Kohuatia te otaota ki te heihei i roto i te oumu
Kai:
- eggplant - 3 nga wahi;
- te pi o te heihei - 0,5 kg;
- kirīmi kawa - 40 g;
- riki - 170 g;
- tīhi - 90 g;
- pepa;
- pihi;
- karika - 2-3 cloves;
- te tote.
Te whakarite
He pai nga tipu hei horoi, ka tapahia i te haurua ka puta te koko ki te koko. Ko te riu "kaipuke" kua tohaina, ka tukuna e matou nga meneti 10 kia tu, kua mahue te kawa. Ko te kikokiko o te puru ka tapahia ki poraka me te podsalivaem. Mo te 10 meneti ka tukua e matou kia tu, ka mutu te wai i hangaia. Tāpirihia te riki tapatapahi me te parai i roto i te parai. Melenko heihei, tāpiri i te karika purapura, te pepa me te tote. Tekau i te 5 meneti. Whakaranuhia te eggplant ki te tiihi heihei, te tāpiri i te kirīmi kawa me te kumine tapatapahi rawa. Mema mo te 7 meneti i te wera iti. I runga i te pepa tunu ka hoatu e matou etahi mowhiti e 6, kei runga ia matou i runga i te poti mai sinenkih. I roto, horahia te whakakī me te tunu i te pāmahana o te 40 meneti. Na, i te 10 meneti i mua i te rite o te pepa ki te tuwhera me te tarai i nga waapa me te tiihi.
Ko nga hua eggplant i roto i te oumu me te tiihi
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- aniana - 90 g;
- kāreti - 120 g;
- te ranu heihei - 20 ml;
- 1 hua nui heihei;
- te tote;
- tōmato - 170 g;
- tīhi - 100 g;
- kakara.
Te whakarite
Ka tapahia te kapi ki nga haurua i roto i nga wahi e 2 ka whakakiia ki te wai tote mo te hawhe haora. Na ka whakakiia e tatou ki te wai kohua, hoatu ki roto ki te parai me te tunu i te 180 nga nekehanga mo te 10 meneti. Ma te awhina o te maripi, ka neke atu i waenganui ia ratou. Ko nga waapa kua whakawhiwhia ki te iti o te putea. Ka pakaruhia e tatou te pihi. Ko te toenga o nga huawhenua kei te oneone me te parai i te 10 meneti i mua i te haurua. Na ka tapiritia he tipu, he tote, he pepa, he riringi ki te ranu rei, hoatu te karika me tetahi atu meneti e 5. Ringihia te tiihi tunu me te hua manu i patua. Ko te pihikete he mea kapi ki nga hua o te hua, ki runga ki te ranunga hua-tiihi me te tunu mo te wha o te haora i te 200 nga nekehanga. Aubergines-kaipuke, tunua i roto i te oumu me te tōmato, ka mahi tonu.