Ko te matua ki te angitu i roto i te whakarite o nga whara he pai te paraoa pokepoke. Ko nga tika tika, kounga kounga, me te hanganga kore kaore i te waahanga o te waahanga ka puta he hua pai.
He maha nga tohutao mo te whakarite i te paraoa pokepoke o te paraoa pokepoke, ko nga mea matua ka whakaekea e matou i raro nei i roto i to maatau rauemi. Ko ia o nga waahanga he painga mona, he ahuatanga hoki, a ka kitea e koe te mea tino pai mo koe.
He paraoa pokepoke mo nga dumplings-hanga - tunu
Kai:
- paraoa witi - 420-500 g;
- wai waihanga - 260 ml;
- kotahi hua nui heihei;
- te tote - 5 g.
Te whakarite
Hei whakamatau i te whakamatautau tawhito o te whakamahinga o te paraoa witi ki roto i te peihana, me te whakakii i te tote, te akiaki i roto i te hua manu, me te whakarahi ake i te wai, me te ngohengohe ngoikore engari kaore i te paraoa pokepoke. Ko te nui o te paraoa mo te horoinga ka rere ke i runga i tona tino painga me te haumuku. Ka takahia e matou te paraoa pokepoke ki tetahi kiriata kai, ka waiho kia tae ki te toru tekau ki te wha tekau meneti. I muri i te wa kua pahemo, ka taea e tatou te timata ki te hanga pelinei.
Nga pupuhi kapi - ko te tohutao maamaa me te kore hua
Kai:
- Paoa paraoa - 480-520 g;
- wai waihanga - 290 ml;
- hinu hinu huawhenua kua tino pai - 50 ml;
- te tote - 10 g.
Te whakarite
I roto i te peihana, te toenga paraoa, te tote i te tote, ringihia ki te hinu hinu paraoa me te uru. Na, me te paraihe, ka riringi i te mua o te wai kohua me te whakaranu i te pokepoke. Tuatahi, whakauruhia te papatipu me te koko, ka panui ki te tepu me te paraoa ka mutu nga ringa piro. Ko te tuhinga oti o te paraoa pokepoke he rite ki te kirihou ngohengohe, me te tino kore-kiko. I muri i te maroke o te paraoa, ka taea e koe te tipu ki te hanga pelmeni.
Ma te ahua o tenei whakamatautau he tino ngawari ki te mahi, he mea ataahua te hanga, ehara i te mea kua wehea, a, i te paraoa pai ka puta ke te ngawari me ngawari.
Ko nga pata me te waiu - he tohutao whakamaori
Kai:
- Paoa paraoa - 480-520 g;
- miraka - 120 ml;
- wai waihanga - 40 ml;
- kotahi hua nui heihei;
- te hinu huawhenua parakore - 5-10 ml;
- te tote - 5 g.
Te whakarite
Ki te whakarite i te pupuhi mahinga mo te waiu, ka tohaina e tatou e rua nga paraoa paraoa ki roto i te peihana nui, hangaia he awaawa ki reira, ka akiaki ki tetahi hua manu nui. I roto i te peihana rereke, whakakotahi i te wai mahana me te waiu, ka whakakore i te tote i roto i te ranunga, me te whakaheke i te papatipu wai ki te hua manu ki te paraoa, te pokepoke i te paraoa pokepoke, mehemea e tika ana, te tapiri atu i te paraoa. I muri i te whakatutukitanga o te ahua o te paraoa pokepoke, ka tapiritia e matou he hinu huawhenua, kaore he kakara, ka pai ano te pai. I muri i tenei, ka hipokina e matou te paraoa me te tauera, te wero maemae ranei, ka waiho kia wha tekau meneti. Ko te paraoa pokepoke kua oti te pokepoke he pai te hanga, kua hurihia, kua kore te puna.
Te tohutao mo te whakamatautau i te whakamatautau i roto i te kaihanga kai
Kai:
- paraoa witi - 3 karaihe;
- wai waihanga - 40 ml;
- kotahi hua manu heihei;
- te hinu huawhenua parakore - 1 tbsp. koko;
- te tote - 10 g.
Te whakarite
I roto i te karaihe, peia i roto i te hua manu me te tihi ake i te wai kua tohua. Ringihia te puna wai hua mo te paraoa pokepoke ki roto i te peihana o te kai taro , te tapiri i te hinu hinu paraoa, te tote me te ringihia e toru nga karaihe o te paraoa i mua. Tīpakohia te aratau "Momotuhi" i roto i te taputapu ka waiho ki te mutunga o te papatono.
I muri i tenei, ka whiwhi matou i te paraoa pokepoke, te kirihou me te paraoa pokepoke, he mea tino rite mo te hanganga pelmeni.