Kaua e mohio he aha nga huakino , he aha te kai me te aha ka taea te tunu mai i taua mea? Mo te korero tuatahi, ka tūtohu matou kia rite te parataiao ki tana whakauru ki te hanga i nga karaweti reka hei awhina i te reka o nga hua ke.
Te tunu huamata maoa me te karakaro me te karaka
Kai:
- He hamoni, he tarau ranei (he pungarehu maoro) - 65 g;
- te awhekuku o te rahi rahi - 1 pc.
- Tomato hou - 220 g;
- huruhuru o te aniana matomato - 4 pcs.
- arugula (huamata matomato) - ki te reka;
Mo te whakainu:
- hinu hinu - 45 ml;
- wai rēmana - 40 ml;
- pua nani - he tīpune;
- te tote nui, te pepa tipu whero, me nga otaota maroke maroke - i runga i te tihi.
Te whakarite
Ka tapahia te pungarehu potae me te raihi tunu ki nga poraka iti, ki nga papaa ranei, a he tipu iti nga pihi hou. Ka tunua hoki e matou te aniana matomato me nga huruhuru kaore, a, i roto i te peihana, ka whakaemihia e matou nga mea e tika ana mo te whakarite i te kakahu. Ahakoa te whakapaipai i te huamata, ka hoatu e matou he raihana, he papawaro me te mimiti i runga i te rihi me te whara, tauhiuhia nga aniana katoa ki te riki me te wai i te potae hua.
He huamata paraoa ki te papa
Kai:
- kohuatia te tipu (kua koroua) - 65 g;
- te awhekuku o te rahi rahi - 1 pc.
- Tomato hou - 220 g;
- mozzarella - 120 g;
- rau rētihi (romano) - te pupuhi reo-rahi;
Mo te whakainu:
- hinu hinu - 55 ml;
- wai rēmana - 20 ml;
- nga niho tiiki - 1-2 nga wahi;
- otaota hou (te kumine, te pahiri, te basil) - ki te reka;
- te tote nui, te pepa pepa pango pango - he wiri.
Te whakarite
I te timatanga, te whakarite i te kakahu mo te huamata. Ko nga otaota hou hou me te karika kapi, ka tapiritia he tihi o te tote me te kapi i nga kai i roto i te potae. Na ka tapirihia te hinu oriwa, te wai rēmana, me te pepa pepa, ka whakauru i nga mea katoa ka hoatu he iti rawa.
I tenei wa kei te whakarite i nga waahanga o te huamata. Ka mahia, ka tapahia ki nga poro o te rahi e hiahiatia ana, me te ahua o te karakaroka, ka horoia nga pihi me te kohua me te kohua, me te mea e tika ana, he pounamu. Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana huamata, ka panuitia ki te kakahu, ka tohatoha i nga waahanga o te huamata i runga i te rihi me te rau ritati, ka tapiritia he poro mozzarella, ka riringi atu i nga toenga e toe ana.
Kohuariki ki te awhina - te tunu
Kai:
- te taro ma te hou ma te raihi ranei hei whiriwhiri mai;
- te awhekuku o te rahi rahi - 1 pc.
- karihi iti te niho - 1 pc.
- hinu hinu - 5 ml;
- wai rēmana - 5 ml;
- te tote nui, te pepa pepa pango pango - he wiri.
Te whakarite
Mo te whakarite o te papatipu sandwich, ka whakakorea te awhiowhio, tangohia nga hua mai i te kohatu, ka tunua te pupuhi hua ki te toki. Tāpirihia ki te taimaha i tukunahia i roto i te taputapu karika patipati, tāpirihia te tote me te pepa, tāpirihia ētahi pata o te hinu oriwa me te wai rēmana me te uru. Ka horahia e matou he rotaroki nui ki runga i nga poro o te taro hou me te koa.