Mena kaore koe i te mohio ki te ahua o te harore hei whakapai i te ranu - te whakarite i tetahi ranu o nga waiata. He kakara reka, te reka o te harore ngahere, me te ataahua ataahua-karauna-ataahua, ka takahia e koe te aroha mai i te whakamatautau tuatahi.
Mo te ranu, tangohia he harore rahi, ka kohikohihia ki nga waahi kaiao, kia rite ki nga harore te kaha ki te mimiti i nga matū.
Ki te whakaputa i te ranu, ka āta tirotiro i nga harore ka tango i te kutukutu, ka pirau, maroke ranei. Mai i te tohutohu o nga waewae he paru pokekore ka tapahia ranei, kaore nga potae e waiho hei paru.
Mena kua rite te ranu ki nga hua miraka (kirīmi kawa ranei te kirimiri), kia mohio ki te whiriwhiri i tetahi hua taiao kaore i te whakauru me te ngako huawhenua.
Kaua e pai ki nga mea kakara - ka whati i te reka me te reka o harore.
He ranu noa
Ka tunuhia e matou te ranu mushroom tewari ake mai i nga waiata - me te iti rawa o nga hua me te wa iti.
Kai:
- He kowhatu hou, he horoi, he kowhatu huka - 1 kg;
- te hinu kakara kore te hinu putirita - 50 ml;
- riki a tawhio noa - 300 g;
- te tote me nga taputapu - 2 pihi.
Te whakarite
Ko te maata pai o nga waiata mo te kai ka whakaritea i runga i te kaupapa o te "mea kore rawa". Na ka maka e matou nga harore i roto i te putea, ringihia te wai ka tunu mo te whawha o te haora. Ka taea e koe te whakauru i etahi rau laurel me etahi pea iti o te pepa reka, engari ka rere ke te reka. I tenei wa, ka horoia, ka tino horoia te aniana. Whakawerahia te hinu ki te mimiti te rama ka timata ki te parai i te aniana. I tenei wa, me tunuhia te harore. Ka tohatohahia e tatou te wai, ka whakamataohia e tatou he iti nei, ka tapatapahia nga harore i te mea ka taea te whakamahi i tetahi taputapu watea. Tāpirihia te harore ki te riki koura, ka whakaekea kia tae noa ki te waahanga e hiahiatia ana e matou. I te mutunga, te tote me te mahi i nga pihi, te tihi, te heihei parai. He pai ano hoki tenei momo tirereti mo te purati, te buckwheat, te rīwai miraka .
Tāpirihia te kirimiri
Ko te reka ake ko te huinga o harore me te kirīmi, na reira ka hokona e tatou he kirikiri taiao mai i te waiu katoa me te ihirangi ngako o te iti iho i te 18%, te kirimiri kawa ranei .
Kai:
- chanterelles, i whakaritea i mua - 1 kg;
- riki riki - 4 pcs.
- te tote, te iodized o te moana - 1 tbsp. koko me te kore roera;
- kirīmi - 100 ml, kirīmi kawa rānei - 150 g, tīhi ngohengohe - 70 g;
- hinu "Kaiwhenua" ranei rite - 100 g.
Te whakarite
Ko te tikanga, ko tenei ranu o nga waiata ki te pata kawa i runga i te pata ka tino nui-kalori, ki te hiahia koe ki te whakarahi ake, whakamahia te iti o te hinu me te hinu huawhenua. Kohuatia te harore mo te 20 meneti, kia oti ra ano te tunu, ka tapatapahia rawatia te riki ka timata ki te whakawhiti. Tāpirihia te harore i te wa e ngohengohe ana te riki, me te paraoa tae noa ki te waatea katoa o te wai. Tāpirihia te tote me te kirīmi kawa, te kirīmi, te tīhi tunu rānei. Kia mahara, kaore e taea te kohua o te kowhatu tipu me te kirīmi me te kirīmi kawa - ka mahana, ka tere tonu atu. Engari ka roa ake te wera o te tiihi. Ka taea hoki e koe te hanga i to kai ake ranu mai i nga waiata, ma te whakamahi i enei tohutao hei turanga mo te mahi auaha.