I tua atu i te ingoa o Georgian ingoa chakhokhbili kei te takoto i te potae heihei, he mea nui ki te kowhi tipu me te huawhenua me nga mea kakara. Ko te hua tenei, ka puta mai he rihi kai, he kai hei kai mo te taiao i te tau katoa (ka taea te whakakapi i nga miihini hou e nga huawhenua tipu i waho o te wa). Kei raro ka matapakitia nga tohutoro matawhito o te chakhokhbili mai i te heihei, ka taea e koe te ngawari ki te whakahoki i te kainga.
Ko te tohutoro tahua o chakhokhbili mai i te heihei i Georgian
Kai:
- he heihei - 980 g;
- riki - 115 g;
- tōmato - 460 g;
- kiriata matomato, te pāhiri - 20 karamu;
- pepa wera - 1 wahi;
- waina winika - 45 ml;
- rau rau laurel - 4 nga wahi;
- karika - 4 niho.
Te whakarite
Ko te rereketanga nui i waenga i te chahokhbili me etahi atu wehenga mai i te kai heihei ko te tunu tuatahi o te kai i roto i te parai paraoa maroke. Ka tohua nga potae ki te maroke i runga i te mata maroke tae noa ki te hopu i nga kai i nga taha katoa, ka toha ai i te raihi, te winika, te tote, te pepa wera me te karika tapatapahi. I muri i nga taputapu kakara, ka tukuna atu te aniana me te tōmato ki te taatai. I muri i te meneti 5-7, ka tukuna nga toreti ki te wai ka tahuri ki nga rīwai miraka, i tenei wa ka hiahia koe ki te tapiri i nga greens tapatapahi me te whakarite i te chahokhbili tawhito mai i te heihei hei whakaaro kua oti.
Ko Chahokhbili he tikanga tunu Georgian
Ahakoa te meka e whakamahia ana te raihi heihei i roto i te tohutao noa, ka taea te hanga ma te whakamahi i te tinana o te heihei. Ko te rihi, ko te tikanga, he iti ake te caloric, na reira he nui atu te haumaru me te reka.
Kai:
- heihei (tinana katoa) - 1.4 kg;
- tōmato - 1.4 kg;
- riki - 130 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. koko;
- Ko te coriander maroke - 1/2 tīpune;
- karika - 2 niho;
- kakano coriander hou.
Te whakarite
Whakahokihia te kaiparau, ma te whakamahere kia tunu. Ka tapahia te heihei me te parai i roto i te pounamu i mua i te kiri. I tenei wa, tapahia te kiri ki runga i nga mimato me nga huawhenua kapi mo etahi hēkona. Muri iho, tango i te kiri, ka wehea te pene ki nga waahanga nui. Tapahia hoki he riki nui. Tāpirihia te riki ki te heihei, ringihia i roto i te hops-suneli me te coriander maroke, ka pupuhi i te koroka o te karika i muri mai. I muri i te whakaranu i nga mea katoa, tapiritia he poroporo tōmato, he tohu pai o te tote. Me whakaiti i te wera i raro i te maroke me te hipoki i te ipu ki te taupoki. Kohuatia te heihei mo te hawhe haora, ki te tika te ringihanga wai. I te mutunga, ka tapiritia he greens coriander.
Mena e hiahia ana koe ki te tunu i te maimoatanga Chahokhbili tawhito me te heihei i te tini, i muri tonu i te parai i te manu, uru ki te "Whakamoe" me te ringihia o te wai hei whakapoke i te heihei. Waiho nga mea katoa kia ngoikore mo te 45-55 meneti.
Chahokhbili mai i te heihei me nga hua i Georgian - he tohutao tawhito
Kai:
- he heihei - 580 g;
- riki - 230 g;
- tōmato - 490 g;
- karika - 3 niho;
- hua - 3 nga wahi;
- rau laurel - 3 nga wahi;
- pepa reka - 115 g;
- fenugreek - 1/2 tīpune;
- kiriata matomato - 20 g;
- Potae - 70 g.
Te whakarite
Te wehenga o te heihei ki nga mowhiti o te rahi rite, ka tunuhia me nga poraka riki i roto i te maroke maroke me te wera. I te wa e hopuhia ana e te kai, hoatu ki a ia nga pepa o te pepa me te tōmato, me tango i te kiri o mua i te kiri. I muri iho, ringihia te paraihe parariki, te taarara te laurel me te karika. Kaua e wareware ki te tote. Murihia te rihi mo te 6-7 meneti kia puta ke ano te mimiti ki te ranu, ka whiua he torutoru hua ki runga ki te mata, ka uru, ka hipoki i nga mea katoa me te taupoki. I muri i nga meneti 2-3 ka taea e koe te tauhiuhi i te rihi o te kakano hou o te coriander ka timata te reka.