Pasta carbonara - he kai reka, ngakau reka o te kai Italian. Ko te purati me te pati me te ranu, kei roto ko nga hua me te tiihi. Me pēhea te tunu miramera me te ham, pānuihia i raro nei.
Carbonara te whakapiri - te tunu me te ham
Kai:
- he purapura mai i te witi o nga momo totoro - 500 g;
- kirikiri o te 10% ngako ngako - 500 ml;
- ham - 300 g;
- hua, heihei raw - 3 pcs.
- bacon - 200 g;
- Parmesan - 300 g;
- te tote;
- nga mea kakara;
- hinu hinu - 15 ml.
Te whakarite
Pita (ka taea e koe te tango i te spaghetti me tetahi atu paoa) te tunu i te wai tote. I roto i te parai paraoa me te paraihe paraihe paraoa me te ham, ka tapahia ki roto. Whāia 3 hua ki te kirīmi me nga mea kakara e tika ana. He iti noa te whiua kia tae noa ki te ahua. Na ka tapirihia te tiihi me te whakaoho. I roto i te paraharaha ki te ham ka tukua atu e tatou te paoa, whakaohohia, ka tapiritia nga hua ki te kirīmi. Me whakaoho ano, tu mo nga meneti e rua, ka mahi ai ki te tepu.
Carbonara me te ham me te harore
Kai:
- nga karaihe hou - 100 g;
- kirimiri - 50 ml;
- riki - 100 g;
- tīhi;
- ham - 100 g;
- greens;
- te hinu oriwa;
- spaghetti - 300 g;
- te tote.
Te whakarite
Kei te tunuhia te Spaghetti tata ki te rite, i te mutunga ka tahia te wai, ka tapiritia ano te pata ka whakaohohia ki te paraharaha ki te paoa. Kohuatia te riki, tāpirihia harore, tunu mo te 5 meneti ka hoatu e matou he poro ham, he kirīmi me te pita. Ko te wai, te pepa ki te reka, tunu mo te 5 meneti ka tauhiuhia te rihi ki te tiihi. Na mua i te taviniraa, ka horoia e matou te rihi me nga otaota tapatapahi.
Carbonara whakapiri - tunu ki te ham me te kirīmi
Kai:
- whakapiri - 200 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- huakena huawhenua o nga hua raw - 3 pcs.
- ham - 120 g;
- Parmesan - 50 g;
- kirimiri - 180 ml.
Te whakarite
Ka tapahia e matou nga potae ham, te karika kapi. He pai te whakaranu i te kirimati i te kiripiri me te waipiro me te memeko me te tihi Parmesan. Ka tunuhia te pati ki te tunu. Ringihia te 20 ml o te hinu oriwa ki te paraihe paraihe. A, no te mahana ake te hinu, whakapirihia te karika. Meinga kia kaua e wera, kia parai mo te meneti, a ka maka he wera. Whakaranuhia me te whakarite i nga meneti. 3. Kohuatia te macaroni maoa i roto i te colander. Tāpirihia te ham me te ranu. Whakanohoia he ahi iti ka tunu mo te 2 meneti. Ka pupuhi te muka ki te wera. Ko Carobnar me te ham mai i runga ake ka taraihia te tiihi ki runga i te papa, ka mahi ki te tepu. Kia pai to hiahia!