Ka whakaekea e matou nga tohutao maatau me te tere mo te hanga i nga purapura reka, ka tino mate koe. Ko te ahua tuatahi o te rihi ka tino hiahiatia e te hunga e piri ana ki te kai hauora, no te mea ko te whakarite i nga hua i roto i te oumu.
Te kai me te kai reka i roto i te oumu - te tohutao maatau
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 380-420 g;
- miraka - 250 ml;
- te huka granulated - 40 g;
- margarine - 260 g;
- te rewena hou - 5 g;
- te tote - he tihi;
Mo te whakakī:
- forcemeat - 550 g;
- te riki - 160 g;
- kōpura potato - 380 g;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ki te whakarite i te paraoa pokepoke, ka rewa te rewena hou ki te waiu i mua i te wera, ka whakakorea ano hoki te huka ki roto, ka waiho ma te whakamahana kia mahana mo te tekau ma rima meneti mo te whakaoranga.
I muri i tenei, ka whakauruhia te paraoa witi paraoa ki te margarine ngohengohe, ka whakauruhia ki te ranu miraka-rewena, ka pokepokehia kia tae noa ki te whiwhi i te paraoa pokepoke ngoikore engari kaore i te pai.
Mo te whakakī i te mīti kai ka tapiritia e matou i mua i te horoia, te tihorea me te tapatapahi riki iti rīwai me te riki, patuhia te papatipu me te tote me te pepa pango pango, me te uru pai. Mena he pai rawa te whakakake, tapiritia he wai iti ka whakahou ano.
Na ka tohatohahia te paraoa pokepoke ki etahi wahi e rite ana ki te rahi o te wōnati nui, hurihia atu ki te takitahi, ki te tohatoha ranei ki a ringa kia tae mai ra ano he keke paraoa, ka waiho he iti o te whakakī me te hanga i te kano. Ki te mahi i tenei, ka tautuhia e matou nga taha me te waahi ki a raatau, ka hua mai he putea me tetahi poka iti mai i runga. Ka maka e matou he hua ki runga i te pepa tunu, kua hipokina ki mua i tenei pepa pepa pepa, a kei roto i te oumu kua wera ki te 200 nga nekehanga i mua. I muri i te toru tekau ma rima meneti, ka marama ake te Belyashi, ka taea te tango mai i te oumu ka ngana.
Maakare ki te kainga - te tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- te huka granulated - 40 g;
- houra - 5 g;
- te kai mīti - 290 g;
- riki - 50 g;
- hinu hinu huawhenua kua oti te whakama;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ringihia te kefir ki roto i te peihana hohonu, ringihia te houra, te huka me te tote, pai pai kia waiho mo te rima meneti. I muri i tera, ringihia he paraoa paraoa me te whakaranu i te paraoa pokepoke mo te rite, mo nga pancakes. I muri i te whakatutuki i te painga e hiahiatia ana, ka tapiritia e matou ki te paraoa pokepoke paraoa, me nga aniana tapatapahi i mua i te horoia.
Na, whakamahanahia he paraihe paraoa me te hinu parakore me te paraihe paoa me te pupuhi i te putea tawhito, te parauri mai i nga taha e rua.
Tatar Belyashi - te tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 490 g;
- kefir - 490 ml;
- houra, ka pau i te winika - 5 g;
- te tote - he tihi;
Mo te whakakī:
- te kai mīti - 490 g;
- riki - 120 g;
- wai waikau - 50 ml;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- te hinu huawhenua parakore mo te parai.
Te whakarite
Tuatahi ka whakarite tatou i te whakakī. Ki te mahi i tenei, tohaina te wai mimi ki te paraoa, te tote me te pepa pango pango ki te reka, uru me te waiho mo te toru tekau meneti. I muri i tera, ka paku te paku me te tapiri i mua i te horoia me te tapatapahia kia rite ki te iti rawa o nga aniana e taea ai te whakauru pai.
Hei whakarite i te paraoa pokepoke i roto i te kefir, tohua he houra, ka pau ki te winika, he tote iti, ringihia te paraoa paraoa me te paraoa pai. I te mutunga, me whiwhi koe i te paraoa pokepoke ngoikore, paraoa pokepoke.
Ka whakahekehia te hua ki te poka ki roto ki te parai paraoa me te hinu kua oti te whakamaroke, ringihia he papa o te rua, te toru millimeters, ka parauri ki te wera ahuakore, ka hurihia me te whakarite i te pire i tetahi atu taha tae noa ki te parauri te tae.