Mena kei te hiahia koe ki te tunu pihikete, ka hohoro te tunu, ka tunu ranei, engari mo te iti me te wiring he roa te roa i te iti o te wera. Kaore nga mahi i tenei tukanga e whakaatu ana i te mahi whakamutunga. Na reira i whakatau ai matou ki te maka i te pipi i roto i nga kohua tae noa ki to maatau ahuareka me te reka o te rihi.
He pipi me nga pounamu i roto i te kohua - te tunu
Kai:
- pipi - 1.2 kg;
- riki - 145 g;
- nga rakau tiamona - 2 pcs.
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- tiihi o te muka;
- pupuhi - 3 puku;
- pupa poaka - 760 ml;
- Nga paraoa maroke, nga apricots maroke - 1 tbsp.
Te whakarite
Ko te waahanga, engari he tino nui, he tipu pipi me te wa pai ki te tote o te moana me te pepa hou. Kohia nga wahi i roto i te hinu wera, ka whakawhiti ki tetahi rihi rereke. Ko te Spasseruyte he kowikorua i roto i te peihana kotahi. Whakaranuhia te kai me te passkrovka, ka horahia ki runga i nga kohua, ka tapiri ano i nga mea kakara ka riringi ki te hupa. Whakanohoia nga kohua ki te oumu i te 170 nga nekehanga me te koroka mo te 2 haora. Kia kotahi haora i muri ka ringihia tetahi atu hupa, ki te hiahiatia, ka makahia etahi apricot maroke me nga pauna.
Beef me rīwai i roto i te kohua
Kai:
- pipi - 620 g;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 980 g;
- pupa poaka - 320 ml;
- Pauka puree - 230 g;
- kōpura potato - 330 g;
- pepa reka - 210 g;
- riki - 210 g;
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- cumin whenua - 1 tīpune;
- Mahinga Whenua - 1/4 tp.
Te whakarite
Nga keke riki me te pepa, tauhiuhia kia tae ki te hawhe. Tāpirihia te karika tapatapahi. Motuhake, te parauri i nga poraka o te pipi mīti, kaua e wareware ki te waatea ki te tote. Tāpirihia te muscat me te kumine i te mutunga o te tunu kai. Porohia nga kai i roto i te kohua me te whakakiia ki te ranunga o te tōmato, te paukena me te hupa. Whakanohia nga kohua ki te oumu makariri, kia tae atu te teitei ki te 170 nga nekehanga. Me pupuhi te pipi i roto i nga kohua mo te haora me te hawhe.
Beef i roto i te kohua i roto i te oumu
Kai:
- bacon - 55 g;
- pepa reka - 270 g;
- riki - 140 g;
- nga kakau o te herewi - 140 g;
- pihi i roto i te tōmato - 860 g;
- tōmato i roto i tana ake wai - 1.2 kg;
- pipi - 1.6 kg;
- pīti whenua - 470 g;
- pepa chili - ki te reka;
- Cumin te whenua - 2 tīpune;
- Panare paraoa, oregano - 1 tīpune ia;
- paprika, pepa cayenne - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko nga pihikete o te pipi mīti ka pania ki te kai paraoa, ka tauhiuhia ki te ranunga o nga otaota maroke me nga mea kakara. Motuhake, tiakina nga huawhenua mo te ngako i raro i te tipu o te baaka. Ringihia ki a ratou pīni i roto i te tōmato me te tōmato, e tiakina ana i roto i to ratou ake wai. Whakaranuhia nga huawhenua i roto i te tōmato me te kai, ka maka katoa ki roto i te kohua, ringihia te hauwhita o te wai ki roto i ia kohua, ka maka ki te umu i te 160 nga nekehanga mo te 3 haora.
Me pēhea te tunu i te mīti i roto i te kohua?
Kai:
- pipi - 1,3 kg;
- paraoa - 35 g;
- pata - 65 g;
- bacon - 55 g;
- nga niho tiiki - 6 pcs.
- riki - 230 g;
- pia - 470 g;
- te hupa kai - 260 ml;
- apple cider winika - 35 ml;
- manga o Rosemary, thyme - 3 pcs.
- Whārangi o te laurel - 1 pc.
Te whakarite
I muri i te tapahi i te mīti, te wa ki te tote me te tauhiuhi ki te paraoa. Tapahia nga pihi ki te hawhe o te pata, ka tohua te pounamu ka waiho mo te 6-8 meneti. I muri i tetahi wa, makahia te riki me te whakaora kia rua atu meneti. Ringihia te hawhe o te pia me te muru i nga wahi katoa mai i te raro o te rihi. Tāpirihia te winika, te karika me te otaota, kawea mai te wai ki te whewhe, ka horahia te kai i runga i nga kohua. Tohatohahia ki a ratou te hupa me te pia e toe ana, ka hipoki i nga kohua me te waiho i roto i te waahi ki mua ki te 160 nekehanga te wera mo te haora me te hawhe. I mua i te mahi, kaua e wareware ki te tango i nga manga me nga rau o te laurel.