Ka huaina te keke o te profiteroles ko te "Crockembush" me te tohu i te maha o nga painga, kua oti te whakanoho ki te turanga o te kaituhi, ka hipokihia ki te caramel, te tiakarete, nga nati, nga puawai, me etahi atu kai reka, kaore ano i te whakapai rawa. Ko tenei kai reka he mea rereke ki te keke marena, engari ka taea te whakapai mo te tino hararei.
Te koko mai i nga profiteroles "Crockembush"
Kua oti kua whakamaramahia e matou te whakamahinga o te hua me te kirimiri mo a raatau i roto i o maatau taonga, neke atu i te kotahi, a ka taea e koe te whakamahi i tetahi tunu kai me te whakamahara i te reira kia rite ki te rahi e hiahiatia ana o te keke. Ka hangahia tenei keke mai i nga taonga whai hua, engari ka taea te whakakii i te waiu, te kirīmi pata, te kirīmi rānei.
Kai:
- profiteroles - tekau nga wahi;
- te huka 840 g;
- wai 330 ml.
Te whakarite
Mai i te 2/3 o te huka me te wai (640 g me te 240 ml), ka tunuhia te miramera. Kohuatia te reira ki te wera wera, me te kore whakaoho, e 25 meneti. Kua pupuhihia nga hua ki te miramera, kua pakaru atu te toenga ka tukua kia maroke. Tāpirihia te toenga o te huka me te wai ki nga toenga o te mirakare i roto i te tipu, tunuhia te mirakare mo etahi atu meneti e 10 ka whakamahi hei whakauru i nga puna o nga hua ki te kae. A, ka oti nga mea katoa, ka uru ki roto ki te puera miramera, ka huri i nga miro reka i runga i te mata.
Te tunu me nga cherries me nga hua ki roto - te tunu
I tua atu ki te "Crokembush", ka taea hoki te whakamahi i nga hua mo te tunu i nga keke noa atu me ngawari ki te turanga pihikete.
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 125 g;
- paraoa -125 g;
- tunu miraka - 5 g;
- te hinu cream - 600 ml;
- te tiihi cherries - 840 g;
- tiakarete - 210 g;
- Whārangi o te gelatin;
- tipu aramona - 50 g;
- profiteroles - 10 pcs.
Te whakarite
Tahurihia nga hua me te huka ki roto i te papatipu kirīmi ma. Ki te puranga hua, ka whakaranuhia te paraoa paraoa ki te paura paraoa, ka tohatoha i nga mea katoa i roto i te 20 cm me te tunu mo nga meneti 15 i te 180 nekehanga.
Whakanohia te pihikete ki te turanga o te mowhiti. Ki runga, hoatu nga hua kapi, ka whakakiia ki nga cherries, ka tohua te whakamutunga ki te pepa gelatin. Waiho i nga mea katoa hei peke i te makariri, ka tango i te pokepoke, ka hipoki ki te kirikiri me te whakapaipai ki nga tipu aramona. Te whakamaha ano i te kai reka, ringihia te tihi ki te tiakarete kua wera, a, ki te hiahiatia, whakaoti i te whakapaipai me nga toenga me nga rau almond.