Ka whakaratohia e matou he maatauma me nga tohutao taketake ano mo te whakarite i tetahi kai reka reka, he mea tino pai mo te kapu tea me te kawhe. Ko te reka o te reka o te otaota pango-panana e pai ana ki nga niho reka me te hunga e kore e tino aro ki tenei momo rihi.
Te tihi me te tihi panana - te tunu me te kore tunu me te gelatin
Kai:
Mo te kaupapa:
- pihikete poto pihikete - 375 g;
- Potae - 160 g;
Mo te kirīmi:
- tīhi - 475 g;
- panana - 2 nga wahi;
- wai rēmana - 60 ml;
- kirimiri 10% - 220 ml;
- paura huka - 50 g;
- vanilla huka - 20 g;
- gelatin tere - 1.5 tbsp. koko;
- tetahi panana mo te whakapaipai;
- te rēmana hei whakapaipai.
Te whakarite
A, no te faaineine i te kai reka, waiho te pihikete poto i roto i te peihana o te pata, ka hurihia hei kongakonga. Na ka tapiritia te pata maamae ka pehia katoatia kia tae noa ki te tohatoha i waenga i nga kongakonga. Na ka hipokina e matou te pepa tuhi ki te pepa pepa, ka whakatakotohia he kohatu kirikiri me te hinu i roto, ka panaia. I muri i tenei, ka hipokina e matou te ahua ki te kiriata ka whakaturia mo tetahi wa i roto i te pouaka whakamātao hei whakamaroke.
I te wa o tenei wa, ka pupuhi te gelatin i te 150 ml o te wai wera me te whakaoho tonu kia mutu ra ano. I roto i te pata hinu ka waiho e matou nga panana, ka tihorea, ka pakaru ki nga wahanga, ka tauhiuhia ki te wai rēmana, ka waiho he punetēpu mō te whakapaipai. Ka tapiritia ano hoki e matou te tiihi, te huka vanilla, te paura te huka, ka makahia te pata, ka waiho tetahi punetēpu. Ka makahia e tatou te papatipu ki te maaka maeneene, me te kore e mutu te mahi o te hinu, ka riringi ki tetahi wahi iti o te gelatin memeha, me te waiho kotahi punetēpu.
Ka tangohia e matou te puka mai i te pouaka whakamātao me te turanga o te kai reka, ringihia ki roto ki te paraihe panaka me te paraihe ka tohua ki roto i te pouaka whakamātao hei whakamaroto tonu.
A, ka maroke te kai reka, makahia te panana o mua mai i te tihi ka tapahia ki te raima temoni. Whakaranuhia te wai rēmana, te kirīmi me te gelatin i mahue, ka riringihia te poro o te panana me nga taonga i whiwhi kia kore ai e pouri. Maka ano te kai reka ki roto i te pouaka whakamātao mo te haora kotahi ka taea te tango i te ahua me te painga.
Te tihi me te panana i roto i te oumu
Kai:
- tīhi - 490 g;
- panana - 3 nga wahi;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa witi - 160 g;
- te huka vanilla - 20 g;
- tunu paraoa - 20 g;
- te huka granulated - 100 g;
- pata - 25-30 g;
- paura te huka.
Te whakarite
Whakamamahia te pata pata i roto i te peihana ki te huka, te tapiri i etahi hua iti ka whiua me te kapi kia tae noa ki te maeneene. I tenei ka uru matou ki te paraoa me te paraoa pokepoke me te paraoa pokepoke paraoa. Ka tohatohahia e matou i te taha o raro o te ahua o te tira, ka hanga i nga taha.
Kohia te tihi rīhi, te tāpiri i ngā hua, te huka vanilla, te tihorea me te poro kape, ka tukuna ano te papatipu me te kapi tae noa ki te maeneene me te hanganga.
Na, ringihia te paraoa panuku-panana ki te paraoa pokepoke i roto i te ahua me te whakanoho ki runga ki te taumata waenga i mua i te 180 o te wera. I te wha tekau ma rima nga meneti ka rite te kai reka. Homai ki a ia
Ka taea ano hoki te rite o te otaota peariki-panana kia rite i roto i te tini. Ki te mahi i tenei, ka whakamahi matou i te tini o te tini hei hanga, a ka whakamahia e matou te mahi "Baking" mo te tunu. I runga i te kaha o te whakaaro, ka rere ke te wa poto ki te wha tekau ma ono tekau meneti.
Whakamahia he kai reka maimoana-hīnihi, i te nuinga o te ahua makariri, no te mea he tino uaua ki te tango i te ahua i te ahua mahana mai i te hanga me te kaha o te kaiwawao, me te kore he tika. Na reira, pai ake te tatari mo te hauora katoa o te kai.