Ko te tuatahi i mohio ki a matou ko nga kaituhi o nga kai motuhake ko te Ancient Greek, me nga taakuta raanei o Roma, i mahue i muri ia ratou nga mahi whaitake i hoki ai ratou (i nga wa o mua), ki o ratou turoro ki te whai i te tuhi o te utu me te kore kai katoa. Engari he maha nga tau kua pahure mai i te mea kaore i hangaia te whakaaro i roto i te arii, a kihai te ingoa i whai ingoa. I puta tenei i te tau 1928, i te wa i whakaurua ai e te taakuta a Amerika Herbert Sheldon ki te ao he mahinga hou o te kai, ara, he kai motuhake. Kaore i tae mai, engari i te hawhe tuarua o te rautau rua tekau.
I tenei ra, kaore he tangata penei i te mea kaore rawa i rongo i tetahi mea mo te kaupapa o te whakawhitinga o nga hua me nga kai motuhake. I rongo tonu matou, i rongo, engari kia pai ai te whakamahi i te puna kai, me ako.
Ka whakaratohia e matou he haerenga poto ki runga i te whakawhitinga o nga hua i roto i te kai motuhake.
Te wehenga motuhake - te whakahoaetanga
Hei tīmatanga, me mahinohi tatou ki te hanga a Sheldon i tenei punaha. I te wa tuatahi i wehewehea e ia nga hua katoa e kainga ana e tatou ki roto i nga roopu, e arahina ana e to raanei hanganga matū, me te taiao e tika ana mo to raumati me to raukotanga.
I titiro a Sheldon ki nga tukanga e puta ana i roto ia matou i muri i te kai, he whakawhetai ki nga tau roa o te kitenga me te ahuatanga o te whakaaetanga me te kore whakawhitinga i te kai pai.
Na, mo nga roopu hua matua:
- te kai, te ika, te heihei e kore e taea te whakauru ki nga kai kai, ka taea ki nga huawhenua matomato me te kore-rau;
- Ko nga pata me nga purapura e hono ana ki nga hinu huawhenua me nga huawhenua matomato, engari kaore i te potae kararehe;
- Kaore e taea te whakakotahi i nga huawhenua maamaa me nga paraoa kararehe me nga ngako;
- Me kai nga hua kawa kia 15-20 meneti i mua i te kai;
- kaore ano nga huawhenua kapi me nga kararehe me nga huawhenua e rereke ana;
- Kaore e taea te hono te miraka ki tetahi mea;
- Ka taea te kai tiihi anake me te raihi;
- Me whakakore ano hoki nga nati;
- Ka taea te hono nga hua ki te otaota;
- harore - he hua huinga, ka honohia ki nga hua warowaiwa, me te pene, engari he rereke.
He whakamāramatanga mo te honohono o nga hua o te kai motuhake mo koe:
- kaore te waiu e taea te whakakotahi ki tetahi mea, no te mea kei te taraihia anake i te panui i te taiao waikawa o te kopu, mehemea he kai atu kei reira, ka timata te waiu ki te pupuhi ia ratou, me te karo i te mimiti.
- me tino tika kia tukinotia ki nga mengi me nga waipiro - he rite ki nga hua reka, me kai i te 20 meneti i mua i te kai, engari kaore i te whai muri, kaore hoki i te huinga;
- te taro me te hinu oriwa me nga otaota he rihi motuhake, e kore e taea e koe te kai taro i muri i tetahi atu kai;
- kaore e taea te whakauru i nga kai taketake me te waikawa i roto i tetahi kai, no te mea ko enei hua ka waihanga i tetahi atu taiao i roto i te kopu, ko te tikanga ka kore te nui o te waikawa kaore i te nui te waikawa, mo te whakamaroke i nga hauropi, te alkali ranei mo te waikawa.
Ka waihangahia te kai hei wehe i nga otaota. Ko te mahinga mohio o te kai ka taea e te kirutiri ki te tango i nga kaha katoa, nga huaora , nga matū kai mai i te kai, me te aukati hoki i nga raruraru me nga mate o te wahanga paraihe.
Mo te roanga atu o nga korero mo te huinga o nga hua, tirohia te ripanga tiri mana motuhake. Ki te whakatau koe ki te piri ki taua kai, ka pai ki te whakapiri i te tepu i runga i te pouaka whakamātao, mehemea ehara i te mea ngawari ki te whakauru.
Te kai o te kai motuhake mo te mate taimaha
He kai ano hoki kei runga i te hototahi o nga hua me nga kai motuhake. He 90-ra te mate taimaha mo nga huringa e wha-ra. Koinei, ko te ra tuatahi - ko te paraoa, ko te kai tuarua, ko te tuatoru - te waipiro, te wha - huaora (huawhenua me nga hua).
Ka whakahoutia tenei huringa i nga ra 90. E ai ki ta ratou i roto i nga marama e toru o taua kai nui ka taea e koe te ngaro 25 kg o te taimaha.