Ko nga mea kakara katoa o tenei ranunga whakamiharo kua whiriwhiria kia pai ngawari kia taea ai te huri i te reka o te rihi tino nui. Ko te ahua o te kotinga kowhai kowhai kowhai, ko te mea tino rongonui i te ao o te tunu kai. I runga i te tikanga o te whakatikatika i te ranu pihikete Indian me tana rererangi Thai i te kainga, me korero ano.
Me pēhea te hanga i te ranu curry Indian - he tunu whakamaori
Kai:
- hinu pīni - 125 ml;
- Purapura pua nani - 10 g;
- kohu - 25 g;
- he paihere rau otaota;
- fenugreek - 5 g;
- aniana - 135 g;
- paprika;
- turmeric - 5 g;
- tōmato 245 g;
- wai 210 ml;
- te tote - 5 g;
- chili - 2 pene;
- te waiu kokonati - 375 ml.
Te whakarite
Whakanohia te panuku ki runga i te wera wera, te tapiri i te rimurawa, te pua nani, te fenugreek me te ringaringa o te rau pihi. Whakanuia nga mea katoa.
Kia tino horoia a Chile ki nga purapura, ka tapahia ki nga takai, ka tukuna ki te putea. Kohia te kiri me te pae kupenga i runga i te peita pai, te tapiri ki te ipu me te uru ki nga mea kakara.
Kohia te aniana ki nga pihi iti, ka tapiri ki te ranunga, uru pai. Na ka tapiritia te paprika me te turmeric.
Whakamahia te tōmato, ka whiua i roto i te kapi, ka ringihia ano hoki ki te nuinga o te ranu o muri mai.
Ringihia te wai makariri ki roto i te tipu, ka tāpiri i te tote ki te reka. I teie nei, tapirihia te waiu kokonati, me te whakaoho pai. Waiho kia tunu mo te rima meneti.
Na ka taea e koe te whakamatao i te ranu, hoatu ki roto i te makariri me te rongoa mo nga ra e rua.
Ki te whakarite i tetahi rihi o te heihei, te ika ranei, me whakamahana i te ranu, makahia te kikokiko ki roto, me te koroka tae noa ki te rite o te mea matua.
Ko te pihikete pihikete Thai
Kai:
- he paihere o te cilantro matomato;
- chili pepa - 8 pcs.
- rau kotakota - 5 pcs.
- lemongrass - 2 nga kakau;
- he pounamu - 2 nga wahi;
- coriander purapura - 20 g;
- zir - 5 g;
- pakiaka pakau - 3 cm;
- kotakota - 1 wahi;
- Pea o te pepa pango - 7-8 nga wahi;
- te ranu ika - 25 g;
- hinu haamama - 75 g;
- te tote o te tote.
Te whakarite
Ko te Ziru, te coriander me te pii pepa pihi ka tukuna ki te maroke, ki te wera wera me te wera iti.
I te pepa ka tango i nga hiku, ka tapatapahia rawatia nga aniana, te karika, te rimiriki, te tihi me te rau kotakota, me te whakarite i nga kai mo te tukatuka i roto i te hinu. Whakanohia nga mea katoa i rite me te toenga i roto i te peihana.
Tāpirihia te kotakota me tona wai. Whakanohia nga mea katoa ki te hanganga.
Ka taea e koe te rongoa i taua whakapiri ki roto i te pouaka whakamātao i roto i te pouaka karaihe mo te rua wiki.