Ehara i te mea he pai ki te katoa, engari ko nga tangata katoa e whakaaro ana ki enei hua maroke, ka whakaae ki a tatou ko nga rihi me tona aroaro ko etahi o nga mea tino reka me te taketake. Ehara i te mea he rereke ki tenei tauira ko te keke me nga pauna, ko nga tohutao ka korerohia e tatou i tenei tuhinga.
He tohutao mo te keke honi me nga apricots maroke me nga pauna
Kai:
Mo te pihikete:
- hua - 6 pcs.
- huka - 1 mea;
- paraoa - 2 nga mea;
- honi - 5 tbsp. koko;
- houra - 2 tīp.
Mo te kirīmi:
- kirīmi kawa - 1 l;
- he huka paura - 2 nga mea;
- kirimiri mo te pupuhi - 1 tbsp.
Mo te whakakī me te whakapaipai:
- pene - 1 mea;
- maroke maroke - 1 mea;
- mirakarete tiakarete.
Te whakarite
Mo nga pihikete pihikete ki te huka mo te 5 meneti. I roto i te kohua, ka wera i te honi tae noa ki te tīmatanga o te kohua, ka panui i te houra ki reira, ka pai te whakauru i nga mea katoa. A, ka riro te honi i te tae karaka - ka tangohia e tatou te parai i te ahi. Ko te honi te honi i runga i te punetēpu ka tapiritia ki nga hua, ka whiua tonu te ranunga. Na ka tapiritia te paraoa paraoa me te pokepoke i te pokepoke. Ringihia te paraoa pokepoke ki nga puka e 2 me te waiho ki te tunu i te 170 nga nekehanga 25-28 meneti. Ko nga pihikete kua oti te whakarite me whakamawhea, ka tapahia ki te hawhe.
Na, kia neke atu ki te kirikiri. Te kirīmi whiu me te uru ki te kirīmi kawa me te huka. Whakamahia te kirīmi ki te keke tuatahi, ka tauhiuhia ki te paraoa. Kohia te papa o te kirimiri me te keke e whai ake nei a ka hipoki ano. I runga ka hoatu te toru o nga pihikete, ka hipoki ki te kiripiri kawa , ka tauhiuhia ki nga apricots maroke tapatapahia. Ka hoatu e matou te keke whakamutunga me te hinu i te keke katoa ki te kirīmi. Ka whakapaipai tatou i te mata o te keke me te tiakarete me nga toenga o nga hua maroke. I mua i te taviniraa, me panui tetahi keke maimoatanga me te pune ki te kirikiri i roto i te pouaka pouaka mo te 2-3 haora.
He tunu mo te keke me te parai me te nati
Kai:
- pune - 185 g;
- nati - 80 g;
- karepe - 60 g;
- rum - 100 ml;
- wai - 150 ml;
- houra - 1 ¼ te hupapeti;
- te huka - 100 g;
- te paraoa-ake paraoa - 195 g;
- pata (rewa) - 190 g;
- hua - 5 pi.
Mo te miraka miraka:
- pata - 75 g;
- te huka - 70 g;
- tire - 130 g;
- kirimiri - 190 ml;
- rum - 45 ml.
Te whakarite
Kua ringihia nga hua me nga nati paraoa ki te wai kohua me te whakauru i te houra. Waiho mo te 10 meneti, ka panui me te paraihe tae noa ki te maeneene. Whāranuhia te paraoa me te huka, tāpirihia te pata, te hēki, me te whakauru anō. Ka ringihia te paraoa pokepoke i roto i te rihi tunu me te tunu i te pungarehu ki te 160 hehehe tohu mo 35-40 meneti. Kia pai ake.
Mo te ranu, whakauruhia nga kai katoa me te tunu ia ratou i runga i te wera iti kia mutu te huka. Kua tunuhia te parariki mo te keke keke.
Ko te tohutao mo te keke "Nga Tino i roto i te Tika Ataata"
Kai:
- rakau - 14 nga wahi;
- armagnac - 100 ml;
- tiakarete - 200 g;
- pata - 110 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 100 g;
- paraoa - 35 g;
- te tote - 1/4 tp.
- walnuts - 75 g;
- koko puehu.
Mo te kirīmi:
- kirimiri - 300 ml;
- paura huka - 2 ½ tbsp. koko;
- vanilla extract - 1/2 tīpune;
- Armagnac - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Kua ringihia te pune tapatapahi ki te armagnac ka maka ki te ahi. Kukihia nga hua maroke 10 meneti, waiho noa atu te hauora. Ko te karakarete me te pata ka rewa i roto i te waiu wai.
Whakamahia te koiora hua ki te huka, te paraoa paraoa, te tote, nga nati maru me te whakauru i nga mea katoa. Whakanohia ki te ranunga o nga pauna
Tapahia nga pīni ki nga toka kaha, me te āta whakapiki i te papatipu hau ki te pokepoke. Ringihia te paraoa pokepoke ki tetahi ahua waihanga me te diameter o te 20 cm me te tunu i te 30 meneti i te 190 nga nekehanga. Ko te keke oti kua tino pai.
Kapihia te kirikiri me te whakauru ki te huka paura, ka whakauru atu i te Armagnac me te tango vanilla. Ko tetahi wahi o te keke tiakarete me nga paraone ka horahia ki runga i te pereti ka tauhiuhia ki te puehu koko, ki te paura huka, a muri ka hoatu he kirimiri hei mahi ma te tepu.