Ko nga karepeke he tunu kei te nui o nga rereketanga ahuareka, a ka pai ki te hunga katoa e hiahia ana ki te kai reka, i muri i te katoa, ka taea e te maimoatanga te paramanawa me te whakakore i te whakakii. Ko nga tohutohu hei awhina pai hei hanga i tetahi rihi me o ringaringa.
Te tihi me te tīhi mai i te rewena pokepoke - te tunu
Ko te tihi o te tipu, ko te tikanga o te tipu kei raro iho nei, kei te hanga i te rewena ki te whakakiia, he mea kapi tonu i te karepe, i etahi atu hua maroke ranei. Ko te mea nui o te angitu ko te pokepoke paraoa e kore e whakaekea ki te paraoa. Mai i te maha o nga waahanga kua tohua, e 10 nga waahanga ka whiwhi, mo te tunu, ka pau te 3.5 haora.
Kai:
- paraoa - 250-300 g;
- miraka - 120 ml;
- margarine - 60 g;
- te huka granulated - 30 g;
- te rewena maroke - 1,5 tsp.
- hua - 1 wahi;
Mo te whakakī:
- tīhi - 350 g;
- paura - 50 g;
- yolk - 1 wahi;
- tote, vanillin.
Te whakarite
- Te whakarite i te paraoa mo te tihi, ka whakakore i te rewena i roto i te waiu, ka whakauru atu i nga kai e toe ana ka hanga i te pokai.
- Homai te whakamatautau kia piki ake kia rua, ka wehewehea ki nga waahanga me nga raruraru, ka horahia ki runga i te pepa tunu.
- Ahakoa kei te whakatata mai nga parapara, ka rite te whakakī mo nga karepe mai i te tiihi me te paura me te vanillin.
- Whakakihia nga keke ki te parai pango, te hinu me te huka me te tunu i te 180 nga nekehanga mo te 20 meneti.
Te tiihi me te taputapu
Kaore nga tiihi me te taputapu, te taputapu ranei e iti ana te ahuareka, ka waiho hei whakakii reka ki te inu tea. I tenei take, ka hanga te pokepoke me te kore hua. Kaore i te tauira kirikiri kirikiri me te whakakapi i te waiu ki te wai, ka taea e koe te tino whakaaro ki te kai reka. I muri i te mahi mo nga haora e toru (me te tatari mo te whakamatautau o te turanga), ka whiwhi koe i nga 10 mahinga o nga hamani reka.
Kai:
- paraoa - 250 g;
- miraka - 120 ml;
- kirīmi kawa - 50 g;
- te huka - 20 g;
- rewena - 1,5 tsp.
- jam - 350 g.
Te whakarite
- Whakanuia te paraoa pokepoke ngohe me te tuku kia ara ake kia rua nga wa.
- Hanga he keke, hoatu ki runga i te papa tunu tunu me te hanga pupuhi.
- Whakakiia nga tohu ki te muru me te tunu i te 190 nga nekehanga mo te 20 meneti.
Kohuatia mai i te papara
Ko nga karepekeka, ko te tunu hei ako i muri mai, ina koa ko te hunga e kore e pai ki te whakararuraru ki te papa rewena ka tino koa. Mo to rēhitatanga ka hiahia koe ki te whakatakoto i nga papaa kua oti te whakarite, ka taea te hoko i te toa e tata ana. Ko te ahua o nga hua e ti'aturi ana i to whakaaro - kaore koe e hiahia kia hurihia. Ka taea te whakarite i etahi wahanga kai reka i roto i te 35 meneti.
Kai:
- potae puff - 400 g;
- hua manu me te kikohu - 1 pc.
- tīhi - 250 g;
- paura - 80 g;
- vanillin.
Te whakarite
- Ka tapahia te paraoa ki nga tapawha, tapahia i nga taha e rua, ka whakapaipaihia ki nga taimana.
- Ka tunua te tīhi ki te paura, ki te vanillin me te hua manu, ka whakakiia ki te papatipu hua o te pepa.
- Whakapoihia te tīhi tiihi mai i te pītara ki te tīhi me te tunu mo te 25 meneti i te 195 nga nekehanga.
Frenchcakecake
Ko te tīhi tihi French me te tiihi ka tino pai rawa te pai o te porohita, he mea nui atu i te reka me te whakapaipai mai i te putanga taketake, engari he iti rawa te hunga whakarongo o te hunga whakapono pono. Ka taea te whakakapi i te hinu i roto i te tunu me te margarine. I roto i nga meneti 70 ka taea e koe te tunu i tetahi reka reka, ka taea e te kai i te kai kai 8.
Kai:
- paraoa - 480 g;
- hinu - 300 g;
- tīhi - 600 g;
- te huka - 200 g;
- hua - 3 pi.
Te whakarite
- Ko te papanga o te puehu me te pata ki te kongakonga, 2/3 kua horahia ki roto i te oko hinu.
- Te tiihi reka, whakauruhia ki te papatipu hua manu, ka horahia mai i runga.
- Kohia nga mea katoa me te toenga o te kongakonga me te tunu i te 185 nga nekehanga mo te 50 meneti.
Hukakaraka Hungarian
Ko te tihi Hungacake, ko te tohutoro o taua waahanga e whakaatu ana i raro iho nei, kua rite ki te ahua o te piripono a te French, me te ringihanga ano hoki mo te rite o te tira. Ko te tireti pango he tino whakakapi i te waiu me te ma. I tetahi take, ka puta ke te reka o te porohita. Ki te tunu i te 8 mahinga kai reka ka riro i te 80 meneti me te wa ake ka whakamau i te kai reka.
Kai:
- paraoa - 400 g;
- hinu - 250 g;
- tunu miraka - 10 g;
- tīhi - 500 g;
- te huka - 300 g;
- hua - 3 nga wahi;
Hei whakaki:
- kirīmi kawa - 150 g;
- te waiu porohita - 250 g;
- kirimiri - 50 ml;
- tiakarete - 70 g.
Te whakarite
- He maatau te tunu tunu keke. Kohia te hinu ki te ranunga o te paraoa me te papatipu huka (100 g) me te paura tunu.
- Porohia nga ½ awhi i roto i te mowhiti, ka hipoki ki te papatipu o te tiihi, te ranunga hua reka me te vanilla.
- Ka whakakiia nga mea katoa ki te waahanga tuarua o te kongakonga me te tunu i te 180 nga nekehanga mo te haora.
- Whakaranuhia te kirīmi kawa me te miraka whakakore, ringihia he keke i roto i te puka.
- Hurihia i roto i te kirikiri hukareti wera, horahia etahi waahanga o te papatipu mai i runga ake nei, me te wehe i te wehe.
Te Cheesecake King
Ko tetahi atu keke tiihi, i hangaia me te ahua o te keke noa, ka whakapaipai i taau kai reka me te ahuareka o te ahua. Ka karanga ana nga kaihokohoko i tona kingi, he mea nui ki a ia mo te ahua o nga momo reka reka. Ka whakamahi te tunu i te mowhiti apricot, ka taea te whakakapi e tetahi atu. I te 80 meneti ka taea e koe te mahi i te 8 mahinga kai.
Kai:
- paraoa - 2 kapu;
- margarine - 200 g;
- tunu miraka - 10 g;
- te huka - 2 kapu;
- tīhi - 500 g;
- hua - 4 nga wahi;
- apricot tapatapahi - 200 g.
Te whakarite
- Ko te papatipu miraka i te hinu margarine, he karaihe huka me te paura paraoa.
- ½ nga toenga o te kongakonga ka whakatakotoria i roto i te pokepoke, kapihia ki te ranu me te kapi.
- E moe ana i nga moemoeka katoa ka tukuna mo te 45 meneti i te wera ki te 185 nga nekehanga.
Ko te kai me te kai o te whenua
I raro mai i nga korero kua whakamaramatia, ka ako koe ki te whakarite i tetahi mowhiti mo te mahi hei kai reka. Ka tino pai te rihi ki a koe i nga momo reka reka. Te tango i nga waahanga o te kai hei whakapaipai i te kai, i muri i te 60 meneti ka whiwhi koe i nga wahanga e 8 o nga hua reka me nga hua reka (2 nga wahi mo ia mahi).
Kai:
- forcemeat - 500 g;
- pakeke te tihi - 100 g;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa, te karika maroke - ki te reka;
- tīhi - 300 g;
- te tihi tukatuka - 150 g.
Te whakarite
- Ka rite te whakakī mo te tihi hei tunu i te tīhi me te tīhi rewa.
- Kei te whakakotahi te tihi me nga kiriata tiihi, te hua manu, te tote, te pepa, me te waini ki te karika.
- Whakapaihia nga pōro kai, ka horahia ki runga i te pepa tunu, hanga he karaihe karaihe.
- Whakakihia nga whakakai ki te ranunga ranu rei me te tunu mo te 40 meneti i te 180 nekehanga.
Te tihi me te rīwai
Kei te atawhai nga tipu riki potato Ruddy hei paramanawa, hei whakawhitinga ki te kai i ia ra. Ko te whakakī i nga rīwai rīwai ka honohia ki te tunu parai, ki te ham, ki te riki, ki te tipu huawhenua ranei, ki te paraihe ranei, ki te tunu ranei. I etahi haora e rua, ka taea e koe te tunu i te 12 mahinga paramanawa.
Kai:
- paraoa - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 60 g;
- miraka - 200 ml;
- rewena - 10 g;
- hinu - 150 g;
- potato - 800 g;
- kirīmi kawa - 150 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Te kite i te tunu mo te tiihi, te kohuatia te rīwai me te huri ki te puree, me te 50 go te pata me te kirīmi kawa.
- Ko nga kai e toe ana, ka pokepoke i te paraoa pokepoke, hoatu i roto i te wera kia rua nga wa ki te ara ake, ki te hanga i nga keke keke me te tohu i te pokapū.
- Whakakiia ki te paraoa, ringihia te kirīmi kawa me te tunu mo te 25 meneti i te 180 nekehanga.
Nga keke tihi
Ko te tihi raumati i roto i te raupapa ka rite noa te kotahi haora kaore e hiahia ana kia tatari mo te wahanga o te papa paraoa. I roto i te 10 meneti ka taea e koe te whakarite i nga waahanga katoa e tika ana, a, ko te kaiawhina o te whare i te "Bake", ka tunu pai. Mai i te maha o nga waahanga kua whakaritea, e 8 nga mahinga.
Kai:
- paraoa - 260 g;
- hua - 4 nga wahi;
- te huka - 200 g;
- kirīmi kawa - 140 g;
- te houra waikawa - 10 g;
Mo te whakakī:
- tīhi - 500 g;
- paura - 100 g;
- maroke - 30 g.
Te whakarite
- I roto i nga pouaka motuhake, wharahia nga kaupapa mo te pokepoke me te whakakī.
- I roto i te peihana ka horahia te papa paraoa.
- Tuhia te papatipu o te papa mai i runga ake, ka huri i te taputapu.