Ko tenei rihi kua rite noa me te hohoro. No reira, ki te mea he kai nui taau, he kai rekareka ranei, ko tenei tunu ko te mea e hiahia ana koe. Na me pehea te whakarite paraoa ki te wero me te whakapau i te iti o te kaha, kei te korero inaianei i roto i nga waahi katoa.
Te pati me nga kiore me te pupuhi i te ranu tōmato
Ko tenei tikanga mo te whakarite me te whakarato o te rihi i hangaia kua tata ki te wharekai. te whakatuwhera i nga anga o te whakawhiti me te whai hua i roto i te pereti ka hoatu he kakara kakara motuhake.
He mea pai kia mahara ki te mea kua whakawhitingahia koe, kaore e hiahiatia ana kia whakawakia i mua, no te mea kua maroke. ka tohatohahia he wai nui, ka hiahiatia e matou, ka tuku ki te paraoa, kaore i roto i te punga. Mena nga kohao i roto i te paraoa, ka nui ake te tiaki, ka whakaurua ki te tukanga tunu.
Kai:
- spaghetti - 250 g;
- Tomato tōmato - 140 g;
- ngongo i roto i nga anga - 400 g;
- squid - 1 wahi;
- tōmato ka horoia - 100 g;
- pepa wera hou - 5 g;
- karika - 3 niho;
- te pāhiri - 20 g;
- hinu hinu - 50 ml;
- te tote, nga otaota kakara.
Te whakarite
- Whakapaia te ranu mo te paoa ki te parai me te tunu i te whakapiri. a kia rite nga mea e rua kia hohoro. Ko te mea nui ki te korero i runga i te kohinga me te spaghetti ko te wa o to raatau whakarite me te tunu mo nga meneti ruarua. Ka whiwhi te spaghetti pai ki te tunu ia ratou i te nui o te wai, ia 100 go te parani - 1 rita o te wai.
Te hinu i runga i te parai makariri ka ringihia te karika tapatapahi. Ka tapatapahia ki nga wahi iti, ka nui atu te reka ki te pata, me te t. ka wera ake te tipu me te karika e whakanui ana i te wa o to huringa reka. Mena ka maka e koe te karika i roto i te parai wera wera, ka timata tonu te pouri, ka tunuhia. I muri i te karika, ka tukuna atu e matou he pepa wera wera, ko te nui o te waa e whakatau ana i nga hiahia o te tangata ake, na ka taea e koe te tango iti iho, neke atu ranei i te moni kua tohua. I muri ka tapiritia e matou he tōmato reka, tapahia ki te haurua me te haki, tapahia ki roto i nga mowhiti, he tikanga i mua i te mea ka peia. Mena ka iti te reka o te tōmato, ka taea e koe te tāpiri i te huka iti. Murihia he rua meneti ka tukuna atu nga kiore ki te parai paraoa, ka timata ki te whakarahi i te wera, i tenei wa ka tapiritia e matou te tumato purapura, te pai, te pihikete tumatoka iti rawa kua diluitia, me te paraoa ano i roto i nga kohanga. Muri iho, ko te take mo nga mea kakara, tapiritia ki a koe nga otaota maroke pai ranei, he ranu kua rite-kua whakauruhia, penei i te Tohu, te Itari ranei.
I tenei wa, kua oti te paraparati te rite, a ka maka ki roto i te parai, ka tunu me te tunu i etahi atu meneti e toru.
Te tunu mo te paoa me te koikoi me te keri i roto i te ranu miraka
Mo tenei rihi, he pai nga momo parani, pērā i te reo, te pīti, me te fettuccini. Ko te mea nui ko te mema o te witi me te kounga pai. Ko enei momo hua ka whangaia e 4 nga tangata.
Kai:
- waina maroke - 120 ml;
- kua tihorea nga mowhiti - 200 g;
- whakapiri - 400 g;
- kirimiri - 100 ml;
- te riki o te shallot - 2 nga wahi;
- koromatua - 150 g;
- karika - 2 niho;
- pakiaka matomato - 3 rau;
- hinu hinu - 30 ml;
- Parmesan - 30 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Hei tīmatanga, me tuku te wai ki te wera i te whakapiri tunu, ka kohuatia, ka tohaina, ka utaina te paoa. Me nui te wai, me tunu pai i te wa ano. I tenei wa, ringihia te hinu ki roto i te parai parai, me tino tika te hinu oriwa o te kounga pai, no te mea kaore he utu ki a ia. Ka maka e matou te karika i roto i te parai paraoa, tapahia ki nga papaa, ka maka ki runga i te oumu. I te wa e timata ai te hanga, ka tangohia e tatou, ka tapiritia he riki, ka tapahia ki etahi mowhiti. Kia iti te tunu me te whakauru i nga ngongo me te hine me te wai e tohua ana i te wa e whiua ana. E rua nga meneti me etahi atu ka tukuna he pounamu me te
I te mutunga, tapiritia nga waainga me nga pepa pai ki a koe, engari kaua he tote; Ko te tote kei roto i nga kiore, i nga wa kaainga me te purati kua toha ano hoki tatou. He rua meneti i mua i te kaha o te maatauranga ka hopuhia e tatou, ka tohaina ki te ranu, uruhia, kia ruarua meneti ka mahi, ka whakapaipai ki te basil me te pritrisiv top parmesan.