Ma te awhina o te ranu ka taea e koe te whakakotahi, me te whakapai ake i te reka o tetahi rihi. Na, ka korero atu matou ki a koe ki te hanga ika.
He ranu ika ika - he tunu
Kai:
- pata - 280 g;
- hua heihei - 5 pcs.
- rēmana - 1 te waa;
- pakihi matomato - 2 pounamu;
- te tote.
Te whakarite
Ka ringihia nga pi ki te wai ka tahuna, i muri i te kohua, ka tunu mo te 10 meneti, ka tunu i te wai kohua, ka whakakiia nga hua ki te wai makariri. Ka horoi tatou, ka tapahia ki roto ki nga wahanga e 4 ka maka ki roto ki te peihana. Kohia nga hua ki te kongakonga reo. He mea nui kia kore e taea e koe te whakakore, kia kore ai e puta mai nga paoa huatau. He pai te matomato o te pahiri mo taku, kua maroke, kua tapatapahia rawatia ki nga waahanga iti. Ko te remoni horoia ka tapahia ki te hawhe, ka tohua te wai mai i ia hawhe. I te maroke maroke ka maka e tatou te pata, ka whakawera i te wera me te whakarewa i te pata, me te whakaoho, kia kore ai e wera. Na whakaitihia te ahi ka haere tonu ki te whakarite i te ranu. I te wa o te hinu hinu, ka whakauruhia te pāhiri me nga hua ki a ia. Na te reka, te tote i te tote me te riringi i te wai rēmana. Me awhina me te kohua i te ranu i runga i te wera iti mo te 3 meneti. I te wa ano, me hiahia tonu koe ki te whakaoho. I muri i te wa i whakaritea, ka wehea te panui i te ahi, a, no te mea kua maroke te tunu ika ika a te Poari, ka riringi ki roto ki te tipu me te whakanoho ki te tepu.
Te ranu kawa kawa mo te ika
Kai:
- kirīmi kawa 20% te ihirangi ngako - 200 ml;
- paraoa witi - 1 tīpune;
- te tote, te pepa pepa pango.
Te whakarite
I te maroke maroke maroke te paraoa he iti, ka tapiri i te kirīmi kawa, kia pai te whakaoho, kawe mai ki te whewhe. Akona ki te pepa pango o te whenua, te tote ki te pangia me te whakaweto i te ahi. Kua rite te ranu.
Te ranu mo te ika parai
Kai:
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- pepa pepa pango;
- te tote;
- he aporo o te rahi reo - 1 pc.
- Te pua nani French - 2 tbsp. koko;
- wai o te hawhe rēmana.
Te whakarite
Ka tunua te aporo katoa tae noa ki te ngohengohe i roto i te oumu mumu me te oumu. Ko te kiri me te waitohu ka tangohia, ka hurihia te aporo ki te whakakotahi. I roto i te hua o te purea aporo ka taapitihia e matou te tote, te pepa, te pua nani French me te huri i te katoa. Kia pai ake ai te wai, whakaurua he hinu oriwa. Na i te mutunga ka ringihia e tatou i roto i te wai o te hawhe rēmana. He pai te ranu mo te ika parai kua rite!
He ranu reka me te kawa - te tunu
Kai:
- riki - 150 g;
- pakiaka pakau - 40 g;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- te ranu heihei - 20 ml;
- maroke maroke - 2 tbsp. koko;
- ketchup - 3 tbsp. koko;
- winika - 1 tbsp. koko;
- huka parauri - 2 tbsp. koko;
- maroke - 1 tbsp. koko;
- wai karaka - 120 ml;
- te wai 20 ml.
Te whakarite
Whakawhanahia te karika, te riki, te paraoa me te parai i te meneti 2 i roto i te hinu huawhenua, te whakaoho. Kei te whakakotahi i te winika, te ranu rei, te sherry, te huka, te ketchup, te wai karaka i roto i te iti iti. Kawea mai te papatipu ki te whewhe. Ka konatunatuahia te waikawa ki te wai, ka riringihia te ranunga ki roto i te ipu. Tāpirihia te huawhenua parai, kawea mai te papatipu ki te whewhe, me te tarai i te ahi, mai i te reka o te ranu reka me te kawa mo te ika!
Te tuna mo te ika
Kai:
- te rēmana o te momo kaitaha - 2 nga wahi;
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- waina maroke maroke - 50 ml;
- te hupa ika - 100 ml;
- kirimiri - 30 ml;
- Me te pua nani - 0,5 tsp;
- te tote - ¼ te koko tote;
- te huka - ½ tp;
- pepa pepa pango - ½ tsp.
Te whakarite
I roto i te kiko, ringihia i roto i te 30 ml o te hupa ika, te whakauru i te pua nani me te yolks. Kohia te ranunga kia pai te maeneene. Na ka tapiritia e matou te poro rēmana me te rēmana wai ka tapahia ki roto i nga pihanga iti. Ka pai te whakaoho i muri mai. Ringihia te toenga o te hupa, te tapiri pepa, te huka, te tote me te hoatu i te ahi iti ki runga i te oumu. I muri i te puranga o te papatipu, ringihia ki te waina ma, ka kawe mai ki te whewhe. I muri i te kohua, ka tino ringihia ki te kirikiri me te wera ano, engari kaore koe e hiahia ki te kawe mai ki te whewhe. A, mehemea ka hiahiatia - ka taea e koe te tarai i te ranu ka oti, ka taea e koe te waiho i te mea pera. Ko te ranu rēmana e tino whakapūmau ana i te reka o te ika o te ika, a, kaore i te whakaiti.