Ko te huawhenua kei roto i nga pihi kaore i iti ake i ona whanaunga o te hapu o te remu. He aha nga momo pini, te pī me te witi i runga i o maatau papa e kitea ake ai i tenei ahurea o te rawhiti? I te nuinga o nga wa, ko te whakahawea ki tenei legume he mea mo te kuware ki te whakarite, engari he tino ngawari, ko te mea nui kia mohio ki nga momo me nga tohutao. Hei tauira, kaore i roa i korerohia e maatau ki te mahi i te huamata o te pihi o nga momo rereke, me pehea ki te tunu pihi me harore .
Me pehea te tunu i te paraoa o te pihi, ka ako mai i tenei tuhinga.
Pehea ki te tunu i te miraka paraoa?
Kaore i te rite ki era atu pini, kaore e hiahiatia ana e te pihi, ka whakaiti i te wa kai me te whakahaere i te oranga o te hunga katoa e aroha ana ki tenei ahurea. Ko nga purapura kua maroke me horoi wawe i mua i te tunu kai, ki te whakakore i nga otaota, ka whakamakuku ki te wai kohua, tatari mo te rua o nga wai o te wai, me te whakaiti i te ahi ki te iti. Ko nga pihi tote i te mea kaore i te kai, mehemea ka kore e taea te maimoatanga, ka nui te maimoatanga o te tote, me te pai ki te tote i te reka.
Ko te whakarite i te paraoa mai i nga pihi ka taea te tango i nga waa rereke i runga i te kaipara: ka kohuatia nga tunu ki nga whewhe whero o te Ihipiana mo te 10-15 meneti, ka hiahiatia he 25-30 meneti mo te tunu tunu. Kaua e wareware ki te whakauru me te whakamatautau i te poaka ki te whakatau i te tohu o te waatea.
Porridge o whero whero me te pihi - tunu
Kai:
- whero whero - 200 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- pihi - 1 ½ tsp;
- te hinamona tipu - ½ tsp;
- karepe - ½ st.;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga kaita me nga kāreti ka tino tapatapahia, ka tunua i te hinu huawhenua tae noa ki te whakaata o te riki. I muri iho, riringi ki te parai i mua i te horoia o te pihi, te pihi, te pepa, te karepe karepe, me te riringi i nga wai katoa i te 1.5 karaihe o te wai mo te 1 karaihe o te pihi. Te tunu miraka, te whakaoho tonu, mo te wera iti mo te 10-15 meneti ranei tae noa ki te ngoikore. Ka tunuhia te rihi maoa ka whakamahia ki te tepu.
Porridge o nga whero whero
Kai:
- pihi - 1 mea;
- wai - 2 taonga;
- riki - 1 pc.
- te karika - 4 nga koroka;
- kakano - 1 waa (e 2 cm);
- tōmato - 2 nga wahi;
- kakano o te kumine - ½ tsp;
- huero pua nani - ½ tsp;
- paprika - ½ tsp;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te parauri mai i nga pihi, whakakiia nga purapura ki te wai ka waiho mo te 30 meneti.
I muri mai i te wa ka mate te wai. I roto i te putea ringihia he 2 kapu wai, tohaina nga aniana riki, nga papa taraika, nga poraka me te pihikete, me nga pihoki mua. Kapihia te paraharaha ki te taupoki me te whakaiti i te wera, ka maoa te pihi ki te maoa tae noa ki te ngoikore mo te 30 meneti.
Ahakoa te paraihe ka tunuhia e matou te kakahu mo te mea kakara: i roto i te peihana iti te ranu o te kumine me te pua nani, ka ringihia te paprika ki roto i tetahi oko. I runga i te paraoa wera wera, ringihia he punetēpu hinu, i te wa e tīmata ana ia, maka tonu ki te paraoa o te witi ka hipoki i te parai parai me te taupoki, i muri i etahi hēkona, ringihia te paprika. Me whakakore te kohinga whakaranu o nga mea kakara ki te ahi mo te kore neke atu i te 30 hēkona, muri iho ka taea te ringihia ki te pihi tunu kua tunua. Kua rite te rihi! Mahi i roto i nga peihana iti, whakapaipaihia ki te greens.
Porridge o te paraoa matomato
Kai:
- pihi - 450 g;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 pc.
- he kakau o te herewi - 1 wahi;
- tiihi chili - 2 pcs.
- te wai, te hupa ranei - 5 nga mea;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- te pāhiri - 1 paihere;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Ka tapahia nga kāreti, te riki me te herewi ki nga poraka, ka tunua ki te hinu oriwa tae noa ki te ngohe (5-10 meneti). Hei tunu mo nga pihi i mua i te horoia, ringihia he wai wera ranei he hupa me te tapiri i te wai ½ rēmana. Ko te whakarite i te paraihe mai i nga pihi ka tango i te 20-25 meneti. Kia mataarahia te nui o te wai i roto i te tiihi me te riringi ki te mea e tika ana.
Me tunu nga pi me te tunu, ka pehihia he kirīmi kawa, he pahiri hei tapatapahi ki te tepu. Pai te hiahia!