He tino pai te rongoa mo te hotoke i nga momo reka reka o te paura o te paukena me te karaka. Ki te mahi i tenei, ka tūtohu mätau ki te whakamahi i nga tohutao maatau me ngawari, e whakaahuatia ana i raro nei.
Puree me te paukena me te karaka mo te hotoke
Kai:
- Te paukena me te huakena - 995 g;
- oranges - 650 g;
- waikawa citric - pipi;
- te huka granulated - 140 g.
Te whakarite
- Hei whakapai mo te hotoke me te pai o te puree mai i te paukena me te tohatoha o te karaka, ka horoia nga huawhenua i mua i te horoia mai i te kiri o waho me te pupuhi o roto ki te purapura, a ka tapahia te pungarehu ki nga pororangi matapōkere.
- Ka horoia ano hoki nga miraka, ka wera i te kiri, ka tohatoha i nga taunapa, ka tango i te aroaro o nga wheua.
- Ka hurihia e matou te karaihe me te paukena paura i roto i te mīhini kai, hoatu ki roto i te oko whakauru, te tote i te huka me te tunu i runga i te wera iti tae noa ki te ngohe. I te mutunga o te tunu kai, tohaina te waikawa citric, a, ki te hiahiatia, tohua te papatipu me te kaimataha rumaki.
- Ko nga rīwai rīwai kapihia o te paukena me te karaihe ka tohua ki roto i nga oko oneone , ka werahia e matou ki te taatai me te taatai i raro i raro i te "koti" mahana mo te hihikotanga taiao.
Te inu o te paukena me te karaka me te rēmana mo te hotoke
Kai:
- Ko te paukena (Pipi) - 620 g;
- orango - 850 g;
- te wai i tohua - 2-2,7 l;
- rēmana - 160 g;
- te huka - ki te reka.
Te whakarite
- Mo te whakarite i te inu, ka tihorea, ka tihorea nga karaihe ka pakaru atu, ka tango i nga wheua, ka moe me te huka mo tetahi wa.
- I tenei wa kei te whakarite tatou mo te paura paukena, me te peke i nga hua o te kiri me nga purapura.
- Ka ruia e matou nga poraka huawhenua, ka whakakiia ki te wai kua tohua, ka maka ki runga i te oumu. Kukihia te papatipu paukena mo te tekau ki te tekau ma rima meneti, ka tohua he pararani ki te huka me te wai rēmana, kohuatia mo nga meneti e rua, ka mutu ka whiua e matou nga waahanga me te kaitahu.
- Ka tunua ano e matou te inu ki te ahi, ka hoatu he meneti ki te kohua, ka ringihia ki runga i nga oko karaihe me te maroke, ka hiri rawa. Ko nga taputapu e whakamahia ana me waiho i mua i te toenga.
- Tahurihia nga pouaka ki runga, pania ki roto i te whitiki mahana, ka waiho ma ratou mo te whakawhitinga taiao o te waahanga, me te ngawari o te whakamau.
Pameka paraoa me te karaka mo te hotoke
Kai:
- Te paukena me te huakena - 995 g;
- orango - 350 g;
- wai maemae - 140 ml;
- waikawa citric - pipi;
- te huka granulated - 995 g.
Te whakarite
- He tino reka me te whai hua ka taea te tunu mo te hotoke he peke mai i te paukena me nga orango. Ki te whakatinana i te tohutao, te paukena me te karaihe pango me te kore kiri me nga rua e whakahurihia ana i roto i te mīhini kai me te huka.
- I muri i nga haora e rua, ringihia te wai ki roto i te putea ka waiho ki runga ki te rihi o te pereti.
- Kei te kohuatia te kape mo te toru tekau meneti me te whakaoho, ka mutu te whakamahu i nga otaota, ka taatai, ka waiho ki raro kia tohua ai i raro i te peera mahana.