Mai i te heihei ka taea e koe te tiki i tetahi rihi reka ki te rite te rite o te manu, te tukatuka me te mahi. He tino ngawari tenei, i te mea he maha nga momo tohutao e whakaatu mai ana me pehea te hanga paatai mo te heihei. Ka rereke nga tikanga tunu ki nga waahanga e whakamahia ana.
Kohuatia mo te heihei i roto i te oumu - te tunu
Mai i te mea, ko te tikanga, ka tunua te heihei i roto i te oumu, ko te mea tuatahi ka akohia te tunu mo taua keehi. He waahi nui te wa ki te whakatere. Mena kua tino rite te tinana katoa , ka pai ki te whakatakoto i roto i te ranu i te ahiahi i mua. Mena ka tunu noa koe i nga pihi, ka taea e koe te pupuri i te kai mo etahi haora i te temahana rino. Ko te tiaki i nga ture ngawari ka awhina i te kohuata reka mo te heihei i roto i te oumu.
Kai:
- wai o te 1 rēmana;
- pua nani - 1 tbsp. l.;
- hinu oriwa - 1 tbsp. l.;
- rosemary - 0.5 tsp;
- pepa pango - 0,5 tsp.
Te whakarite
- Kua whakakotahi nga hua katoa.
- Ko nga manu o te manu kei te whakauru i roto i te waiwhakau mo te heihei me te toki i roto i te putea polyethylene kei reira e 15-20 meneti.
Te whakainumia mo te heihei mai i te miraka
Ko tetahi atu huarahi hei whakarato i te manu he reka nui ko te whakamahi i te marinade kefir mo te heihei. Na ka puta te kai kia tino ahuareka me te reka. Ki te panui i nga manuhiri, ka taea e koe te tapiri noa i te paku iti. Ko tetahi o nga ture rongonui e kii ana mehemea ka roa te kai i roto i te ranu mo te wa roa, ka tohua te tote i mua i te haere ki te oumu.
Kai:
- kefir (1%) - 2 kapu;
- pua nani - 1 tbsp. l.;
- hinu pīni - 1 tbsp. l.;
- kāriki - 2 koroka;
- pepa pango - 0,5 tsp;
- basil - 0.5 tsp.
Te whakarite
- Ka whakauruhia nga kai.
- Ka makahia nga pihi ki te waiwhakau mo te heihei.
- Ko te waa pihikete kua tūtohuhia he 8-10 haora.
Maama mo te heihei me te honi
Ko nga kaiwhakaako ngaio i roto i nga wharekai kairangi ka whakamahi i te waahanga hei peariki honi mo te heihei. Ko te tohutao tawhito e hiahia ana i etahi hua, engari he mea whakamiharo te reka. Ka tohutohu nga tohunga mohio ki te whakarere i te mayonnaise i te wa e kohikohi ana, a ka whakamahi i etahi atu mea hei whakanui i te reka o te kai o te tangata, hei tauira, te honi.
Kai:
- honi - 2 tbsp. l.;
- hinu hinu putirā - 3 tbsp. l.;
- te tote;
- pepa;
- waatea - basil, marjoram;
- kāriki - 2 koroka.
Te whakarite
- Kua whakahekehia te honi.
- Whakakotahitia nga kai katoa me te riringi i te heihei.
- I muri i te 2 haora, ka rite te kai mo te tunu.
He tipu-heihei mo te heihei
Ko te maamaatanga o te nuinga kei te ahua o te tukanga angitu, engari he mea nui kia pai te tango, no te mea kaore e taea te whakapai ake i te rihi, engari ka tino pahuatia. He tino angitu nga tohutao, e uru ana ki te waiwhakau mo te heihei me te pua nani . Ka whakaratohia e ia te rihi he ahua motuhake, na te mea e whakamahia ana e nga whare wahine, mo te nuinga o nga hua kei te wa tonu.
Kai:
- te pua nani - 1 tbsp. l.;
- honi - 5 tbsp. l.;
- kāriki - 2 koroka;
- wai o te 1 rēmana;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
- Kei te whakauruhia nga kai i roto i te ranunga rite, he mea pokepoke ki te heihei.
- Te maama i te pāmahana rūma mō te 2 haora.
Kohuatia mo te heihei me te ranu reka
Mena ka hiahia te kaine ki te mohio ki te waiwhakau pai pai mo te heihei, me whakamatau koe ki te whakawhitinga o nga rereketanga me nga hua. Hei tauira, te whakarite i tetahi ranunga o te ranu rei, hoatu ana te kai i te reka raanei. Ka kohikohi nga tunu kaihuhua i nga greens me nga mea kakara, e hanga ana i te waipiro pai mo te heihei, mai i te manu e ngohengohe me te reka.
Kai:
- soy sauce - 3 tbsp. l.;
- kakano - 1 tsp;
- kāriki - 2 koroka;
- honi - 1 tbsp. l;
- kakara - ki te reka;
- hinu haamama - 1 tbsp. l.
Te whakarite
- Te honi ki te rewa, ka tunua te karika. Whakaranuhia nga kai me te riringi ki te ranu heihei, tāpirihia te hinu kanamere.
- Tāpirihia nga mea kakara, tapahia nga manu ki roto i te wai whakapūkara mō te heihei kua rite.
- Waiho i te po.
Te kapenga waipihi mo te heihei
Mo te hunga e aroha ana ki te pungent, he maimoatanga koko wai mo te heihei, kei roto i nga kai e tika ana hei hoatu i te rihi tetahi kai, he pai. Kia mau ki te manu i roto i te wai whakapūkara mai i te 20 meneti ki te 3 ra, ko te ahua o te reka o te kai e hiahia ana kia tae ki te mutunga. Ko te roa o te tuku o te manu, ka kaha ake te reka o te manu.
Kai:
- ketchup - 1 karaihe;
- tipu koi - 1 tbsp. l;
- papa pepa tipu;
- te huka - 1 tbsp. l.;
- kāriki - 2 koroka;
- te tote;
- pepa pango;
- coriander.
Te whakarite
- Whakaranuhia nga kai ki te ringaringa, ki te pakuhi ranei.
- Nga tipu o te hinu heihei me te pupuri i te wa tika.
Ko te whakawairakau mo te kebab mai i te heihei
I roto i te taiao, kaore he mea reka atu i te tipa, he momo kai kihai i tunua. Ko tetahi o nga rereketanga ko te manu i tunua ki te waro, ka nui ake te reka ki te tunu koe i te paatai reka mo te heihei. He pai rawa atu ki te tikanga o te whakapoi i te mayonnaise, no te mea ka tino whakaatu, ka tino awhina i te reka o te rihi.
Kai:
- wai o te 1 rēmana;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. l.;
- greens;
- coriander;
- paprika;
- turmeric.
Te whakarite
- He paatai rawa rawa tenei mo te heihei, hei whakauru i nga kai ki te papatipu rite.
- Ko te wa o te pihikete i runga i te waahanga o te heihei mai i. E taunaki ana kia puritia te poaka heihei mo te 30 meneti, me te waewae mo 6-8 meneti.
Maama mo te tunu i te heihei
Mena na te tunu kai e whakamahi i te tikanga hei tunu kai hei paowa wera, ka tino rite te waa o te wai whakapūkara mo taua heihei. Ka hoatu e ia te kai hei reka reka, ka ārai i te whakamaroke. Hei whakapai ake i te reka me te ahua o nga manu ki te whakauru i nga otaota heihei, nga mea kakara, me te whakamahinga o te mea rite te honi e hoatu ana i te rihi he ngeru maheni me te koura.
Kai:
- wai 250 ml;
- hinu oriwa - 150 g;
- wai rēmana - 100 g;
- te ranunga o nga mea kakara kakara hei reka;
- Honey - 1 tbsp. l;
- te karika - 3 nga koroka;
- tote - 1 tīpune;
- pepa pango pango.
Te whakarite
- Ki te hanga i te wai whakapūkara mo te heihei wera-paowa , ka werohia nga kai kaipara i roto i te wai, ka kawea mai ki te whewhe.
- Kua tohua te heihei ki roto i te ranunga.
- Mo te whakaoti i te wairangi he mea tika ki te pupuri i te kai i roto i te pouaka whakamātao mo te 15-20 haora.
Maama mo te heihei tunu
He maha nga huarahi o te pihikete, mo te oumu o te tikanga me te paraihe. Ko te hiahia ki te ahuareka ki te whare me nga manuhiri me te mea reka, he utu nga utu o te tunu hou. Ko te maimoatanga mo te heihei tunu i te kainga ka taea e koe te tiaki i nga moni nui mo te hoko i tetahi rihi kua oti te hanga. Heoi, kaore e hiahiatia ana he hua tino ataahua.
Kai:
- rēmana - 1 te waa;
- hinu pīni - 2 tbsp. l.;
- kāriki - 2 koroka;
- te tunu mo te heihei - 1 tbsp. l.;
- kakara.
Te whakarite
- Mai i te rēmana ka tohua te wai. Whakakotahitia ki te hinu huawhenua. Tapahia te karika kotahi, te tapiri i nga mea kakara, te tunu.
- Ko te ranunga ka tino pokepokehia, ka wehea mo te 20 meneti ka tukuna ki te heihei, ka tukuna ki te parai.