Mena kaore koe i te wa, i te hiahia ranei ki te whakamatautau me te whakamatautau pihikete, kaore ano pea koe i nga taangata motuhake, ka ngana ki te tunu i tetahi keke i runga i nga pihikete. Ko te kohikohi o nga pihikete pai rawa ki a koe, he mea kapi ki te kirikiri panuku, ka huri hei keke ngohengohe me te pai e pai ana ki tetahi taputapu, penei i te tiakarete, te ranu, te hua hou, te hua ranei.
Me pehea te hanga keke mai i pihikete me te tiihi?
Ko te maatau o nga tohutao i tukuna e kore e whakaiti i to raatau whakamahine. Tangohia, hei tauira, he wahi o tenei keke me nga kokoratiretere, ehara i te mea ngawari me te reka anake te kai reka, engari kaore he ahua kino atu i te kaiparau i te mahi o te kaihanga.
Kai:
- te hinu momona - 490 ml;
- tīhi - 385 g;
- te huka granulated - 75 g;
- te waipihi waipiro - 60 ml;
- koko puehu - 15 g;
- pihikete me nga kokoratiretere - 170 g;
- tiakarete pango - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Ko te hipoki i tetahi ahua porohita mo te tunu paraoa, te whakatakoto i te papa tuatahi o nga pihikete. Te whakarite i tetahi kirimini kawhe nui, ka whiua te kirīmi kawa me te tīhi, te huka, te waipiro waipiro me te koko ki te papatipu hau. Mena kua mauhia e koe te tiihi me nga purapura, ka mohio koe kua whiua e koe i mua i te kaitahuri, ka tukuna ranei i roto i te tatari. Te hipoki i te papa o te paoa me te kirīmi, ka tukuna ano nga pihikete, i muri iho i te kirikiri, me te tukurua ano kia whakakiia te mahinga katoa ki runga. Ko te paparanga whakamutunga hei kirimiri. Me waiho te keke mai i nga pihikete me te tiihi i roto i te pouaka whakamātao mo te po katoa, a ka tauhiuhia ki nga tipu mai i te tiakarete pouri i mua i te mahi.
Kuki keke me te tiihi me te panana
Ko te whakapaipai pai o tetahi kai reka ka waiho he hua hou, he hua. Ko to maatau keke mai i te tohutai e whai ake nei kaore i tuhia, engari ano ka whakahou ano i tenei ture: he panana hou, te tiihi me te kiripiri whiu, he papa o nga pihikete reka, he mea karauna ki nga raspberries hou, me tino uru atu ki nga maimoatanga katoa.
Kai:
- rōpere hou - 790 g;
- panana - 380 g;
- te hinu momona - 440 ml;
- tīhi - 230 g;
- paura huka - 125 g;
- nga pihikete - 375 g;
- tiakarete mo te whakapaipai.
Te whakarite
I muri i te whiua o te pihi me te kapi, ka tohua te paura huka ki reira. Motuhake, me te awhina o te kaiparau, hurihia te kirimati hinu ki roto i te kirimati ngohengohe. Ka whakamahia e nga waa te kirimiri ki te ranunga o te tiihi me te paura huka, te ranunga oti, ka waiho hei kirikiri.
Tuhia te paparanga tuatahi o nga pihikete i raro o te puka kua tohua, ka hipoki ki te kiripiri pango, nga poro panana me tetahi atu papaa pihikete. Whakahokihia nga papahanga kia kotahi o te waa tae noa ki te mutunga o nga kai. Ko te paparanga whakamutunga he papa o te kirikiri, ki runga ake ka waiho e koe he rōpere hou, ka riringihia he kai ki te tiakarete kua rewa.
Te tiihi tireti me te rōpere, te tīhi me te pihikete
Ko nga momo putea katoa e pa ana ki nga pihikete - te tihikaraka, i roto i tenei tohutao ka tunu tatou me te kore tunu, me te kohinga o te gelatin me nga rōpere hou.
Kai:
- tīhi - 980 g;
- kirimiri (mai i te 30%) - 240 ml;
- gelatin - 4 tsp;
- paura huka - 30 g;
- he putea tirere ririki;
- rōpere hou - 320 g;
- pihikete - 100 g.
Te whakarite
Whakamurihia te gelatin i roto i 75 ml o te wai mahana, me te tiēre - 450 ml o te wai wera. Ka horohia e matou te tiihi, ka whakaranuhia ki te paura huka me te kirikiri kiripiri tae noa ki nga piriti. I roto i te kirīmi, tāpirihia he otinga gelatin. Ka hipokina e matou te papa o te puka me nga pihikete ka whakakiia ki te kirikiri. Ka hoatu e matou te kai reka hei mahinga katoa. Ina pupuhi te kirimini, ka whakarewa i te tirere ririki i roto i te waikau wai ka riringi ki runga i te papa o te tiihi. Ka whakapaipai tatou i te reka me nga hua, ka hoki mai ano ki te makariri, inaianei mo te po katoa. Ko te tihi tunu tiihi i roto i te whakapaipai me te haurua rōpere hou i mua i te mahi.