Te keke me te nati

Kohuakeke - rēmana, tiakarete, curd - kua waiho he kai reka. Engari ki te tapiritia he ringa o nga nati, he karepe karepe, he riki, he hua reka ranei - ka huri te keke ki te maimoatanga pono, he hararei motuhake o te reka.

Te keke me te tipu me nga hua maroke i roto i te tini

Kai:

• paraoa - 3/4 nga mea;
• hua - 3 nga wahi;
• te huka - 2 tbsp. koko;
• pata - 50 g;
• walnuts - 1/2 st;
• hua maroke - 3/4 nga mea;
• vanillin - 1 pinch;
• tunu miraka - 1 tīpune;
• te tote - 1 pin.

Te whakarite

Kua horoia nga hua kua maroke, kua ringihia mo te 10 meneti ki te wai kohua. I muri i te wai ka mimiti, ka tohua nga hua maroke ki te peera pepa. I tapahia e matou i roto i nga pihi iti. He paraoa te paraoa i roto i te parai paraoa maroke. A, no te hauhautanga, ka pakaruhia e tatou nga koko ki etahi wahi. Ko nga pi ki te pihi o te tote ka pupuhi ki te pupuhi kaha, me te whakauru i te huka. Hurihia te paru ki te paura tunu me te whakakotahi pai ki nga hua kua whiua. Mena ka hiahia koe ki te hanga i te keke tiakarete me te nati kia rite ki tenei tohutao, ka whakakapihia he koko o te paura koko ki te paraoa o te paraoa.

Ka rewahia te pata i roto i te moaitihi ranei i runga i te pati maamahu, kia whakamamaehia he iti, ka tapiritia ki te pokepoke. Ka ringihia e tatou te mimiti, nga hua maroke, me nga nati maru. Ka whakanohoia te papatipu hua i roto i te peihana o te multivarka, i mua i te hinu i te hinu, a ka huri i te tikanga "Baking" mo te haora kotahi.

Nga tohutao tunu me nga aporo me nga nati

Kai:

• paraoa - 400 g;
• pata - 150 g;
• kirīmi kawa - 200 g;
• te huka - 225 g;
• hua - 1 wahi;
• miraka - 2 tbsp. koko;
• aporo - 2 nga wahi;
• pecans - 125 g;
• paura huka - 1 tbsp. koko;
• tunu miraka - 1 tīpune;
• hinamona - 1 tīpune;
• te tote - 1 pin.

Te whakarite

Aporo pihi mai i te kiri me te matua ka tapahia ki nga poraka iti. Kua tohaina ki te tote, ko te paraoa ka hono ki te puehu tunu, ki te hawhe huka, ki te hinamona me te hinu whakaranu (hawhe o te st. Kei te mahue nga koko ki te whakapoi i nga pihanga). Ka tapiritia e matou te waiu, kirīmi kawa me te hua manu. Kohia te pokepoke me te hono atu ki nga aporo.

Ko te tunu ka tunuhia te pupuhi ki roto i te kongakonga nui ka uru ki te huka e toe ana. Whakakīa nga papaa ki nga mowhiti - he paraoa o te pokepoke, he papa o nati, ano pokepoke, me te pera tonu, kia tutuki ki te 2/3 o te rire. Ka tukuna atu e matou nga mowhiti mo te hawhe haora i roto i te oumu i mua i te 190 nekehanga. A, ka rite te keksiki me nga aporo me te nati, ka werohia mai i te pokepoi ka tauhiuhia ki te huka.